Бананов кейк с орехи и шоколад

Една от моите много сполучливи импровизации за кейк с банан. Написах рецептата, не че някой от вас не е приготвял подобен, но този определено се получава чудесно. С малко мазнина е, с не много захар, с много крехка и сочна структура и наистина си заслужава да бъде записан в тефтера. Чудесно допълнение е както към следобедното кафе, така и за закуска с чаша прясно мляко.

Необходими продукти:

1 щипка сол
½ чаена лъжичка бакпулвер
2 яйца
½ чаена чаша бяла захар
¼ чаена чаша кафява захар
1 пакет ванилова захар
½ чаена чаша кисело мляко
½ чаена лъжичка сода
1 голям, много добре узрял банан
¾ чаена чаша орехи
⅓ чаена чаша шоколадови капки или нарязан черен шоколад, допълнително за поръсване на кейка отгоре

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява на 180⁰С.
Смесете брашното със солта и содата.
Разбийте яйцата с трите вида захар, с помощта на кухненска тел.
Смачкайте банана с вилица на гладко пюре и го прибавете към яйцата и захарта.
Разтворете содата в киселото мляко,  разбъркайте добре и оставете за 1 минута, докато содата се угаси. Прибавете и млякото съм яйцата и банана. Разбъркайте много добре.
Изсипете течните съставки при брашното и разбъркайте със силиконова шпатула, докато всичко се смеси и няма едри бучко в тестото, не прекалявайте.
Прибавете едро начупените орехи и шоколадовите капки и разбъркайте, само докато се разпределят в тестото.
Изсипете тестото в предвателно приготвената форма. Поръсете с една-две супени лъжици шоколадови капки устойчиви на висока температура по повърхността на тестото и поставете формата във фурната.
Печете кейка 50-55 минути. Проверете дали е готов, с помощта на дървен шиш, който трябва да излезе сух от кейка, след като го прободете и извадите.
След като извадите кейка от фурната го оставете да изстине за 10 минути във формата. След това го оставете да се охлади напълно върху метална решетка.

Да ви е сладко!