Торти

Торта от Панетоне със сметана и горски плодове

Необходими продукти:

1 голямо Панетоне

200 милилитра прясно изцеден портокалов сок

3 супени лъжици GRAND MARNIER

50 милилитра захарен сироп

200 милилитра млечна сметана

2 супени лъжици пудра захар

1 супена лъжица ванилова захар

200 грама замразени малини и къпини

1 шепа запечени, филирани бадеми

За ганаша:

100 милилитра млечна сметана

100 черен шоколад

Приготвяне:

1 голямо Панетоне или друг козунак нарязвате на филийки с дебелина 2 сантиметра.

Кръгла форма или купа с диаметър 20 сантиметра, покривате с найлоново домакинско стреч фолио, така че краищата му да стърчат отстрани по 10 сантиметра.

Филиите Панетоне подреждате по формата плътно една до друга. Оставяте си две парчета за отгоре.

Напоявате добре блата от Панетоне с 200 милилитра прясно изцеден портокалов сок смесен с 50 милилитра захарен сироп и 2-3 супени лъжици GRAND MARNIER® или някакъв друг ароматен ликьор, който обичате.

Разбивате 200 милилитра млечна сметана с 2 супени лъжици пудра захар и 1 пакет ванилова захар на мек крем и смесвате сметаната с 200 грама замразени или пресни горски плодове и филираните бадеми. Можете да замените плодовете със захаросани портокалови корички или с други плодове, които харесвате.

Изсипвате сметаната върху блата от Панетоне и поставяте отгоре парчетата, които сте си отделили за завършване (за капак) на тортата. Напоявате и тях със сока. Завивате добре с фолиото, което сте оставили отстрани и притискате леко. Поставяте тортата в хладилника за няколко часа, 3-4.

След това махате фолиото и обръщате тортата върху удобна чиния за сервиране. Ще излезе лесно, защото фолиото помага.