1 цяло свинско филе, по големичко
настърганата кора на един лайм
¼ чаена чаша сок от прясно изцеден лайм
¼ чаена чаша мед
1 и ½ чаени лъжички сол
½ чаена лъжичка черен пипер
½ чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка Табаско
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 пащърнак
1 морков
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 чаена чаша вода
2 супени лъжици зехтин
Месото се пристяга с готварски конец, за да запази формата си след приготвянето. Загрява се голям тиган на средна температура и месото се запечатва добре от всички страни, като се внимава да не прегори.
След това се прехвърля в удобна тавичка за печене заедно с нарязаните зеленчуци, водата, зехтина и голяма щипка сол. Покрива се с капак или с метално фолио. Съда се поставя във фурната загрята на 170⁰С и се пече два часа. След това време се премахва фолиото или капака и се запича за още 10-15 минути.
Зеленчуците и отделения сос, в който се е пекло месото се пасират, за да се сервира месото с него. Ако е прекалено гъст, може да се добавят няколко супени лъжици вода и соса да се постави да заври още веднъж. Може да се добави и една супена лъжица масло за още по наситен и разкошен вкус.
6 Коментари
pep-4o
06.02.2017 в 10:22Вярвам, вярвам, Танче 🙂
Страхотно изглежда!
Поздрави и спорна нова седмица на теб!
pep-4o
06.02.2017 в 10:22Вярвам, вярвам, Танче 🙂
Страхотно изглежда!
Поздрави и спорна нова седмица на теб!
Таня Донева
07.02.2017 в 9:07Ти ли няма да знаеш, та нали си най-големия майстор на мръвките, от теб се уча и аз, Пепи 🙂
Хубава седмица и на теб 🙂
Таня Донева
07.02.2017 в 9:07Ти ли няма да знаеш, та нали си най-големия майстор на мръвките, от теб се уча и аз, Пепи 🙂
Хубава седмица и на теб 🙂
vesela
10.02.2017 в 20:20Вкусно изглежда и звучи:)
vesela
10.02.2017 в 20:20Вкусно изглежда и звучи:)