Необходими продукти:
1 чаена чаша хладка вода (250 милилитра)
1 чаена чаша олио (200 милилитра)
1 пакет суха мая (7 грама)
3 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици петмез
¾ чаена чаша вода
300 грама сусам

Изсипете към маята олиото, солта, две чаши от брашното и разбъркайте с телена бъркалка, докато сместа стане гладка. Продължете да прибавяте брашно и омесете много меко, леко лепнещо тесто.
Разтворете двете супени лъжици петмез във водата. Оставете настрани, докато ви потрябва.
От всяка част, направете фитил с дължина 80 сантиметра. Сгънете на две фитила и го оплетете. Прещипете двата края, така че да се оформи кръгъл симид.
Постелете върху две тави хартия за печене.
Потопете всеки симид в разтворения петмез и оваляйте в сусам.
Подредете симидите в тавите и печете всяка тава за 20-25 минути в предварително загрятата фурна.
18 Коментари
Iliana
08.01.2017 в 10:18Прекрасни са, Танче. Хич не съм безразлична, като знам кооолко са вкусни 🙂
Dani
08.01.2017 в 13:43Чудесни са,Таничка 🙂
Таня Донева
08.01.2017 в 16:57Благодаря ти, Илианка 🙂
Как да е на диета човек, не знам, само искат да им правя вкъщи нещо за хапване, после не хапвай, е как да стане 🙁
Таня Донева
08.01.2017 в 17:00Благодаря ти, Дани!
Ти беше правила едни кифлички по рецепта на една сръбкиня, сега търся рецептата за тестото, защото бяха фантастични, а не съм я запазила. Ако се сещаш, ще се радвам да я споделиш с мен 🙂
Гуинет
08.01.2017 в 17:55Разтуптя и моето сърце, Танче! Само да оздравея и ще ги направя!
Таня Донева
08.01.2017 в 20:47Много ще се радвам, Нели 🙂
Но по-важното е да оздравяваш бързо, пожелавам ти го от сърце!
Прегръдка!
di-ni
09.01.2017 в 10:00Този петмез може ли да се замени с нещо друго.Ние нямаме петмез, а ми се ще да опитам и тази рецепта,за да си спомня отново за Истанбул.Там симидите са невероятни и почти винаги топли и мекички.
Irma
09.01.2017 в 10:47По Коледа винаги правя симидчета, тази също и сега като гледам тези тук, пак ми се доядоха. Изкусителка! Разкошни симиди си завъртяла, Таня! Поздравления!
Екатерина
09.01.2017 в 10:55Таничка, невероятни са!!! Честита Нова година! С пожелания за здраве, щастие и късмет!
Таня Донева
09.01.2017 в 10:58Петмез вчера разбрах от няколко дами, се продава на доста места в София и други по-малки градове. Може също така да си поръчате онлайн от магазин Зоя или друг онлайн портал за здравословни продукти.
Ако сте от София, можете да си купите от Халите или от THE MOL BIO BALEV.
Иначе се сещам за Меласата, която много напомня на петмез, може с нея да се замени. Или пък, захар мусковадо да се разтвори във вода и да се потапят в нея гевреците.
Таня Донева
09.01.2017 в 11:05Благодаря ти, Ирме 🙂 Аз тази Коледа бях много заета и нямах възможност да приготвям много неща. За нещо тестеничко и изкушаващо винаги гледам да намеря време, защото сина ми е капризен, а такива неща определено обича 🙂
Поздрави!
Таня Донева
09.01.2017 в 11:09Много ти благодаря, Кате 🙂
Честита и на теб! Здрава, успешна и благодатна да е!
Поздрави!
Elena Dimitrova
09.01.2017 в 12:14Танче,
чудесни, много красиви гевречета – симиди.Видях ги в Турция, преди години такива симиди са приготвяни и в България с мая от нахут.Не знам дали вече някъде правят.Но твоите изглеждат прекрасно.
Поздрави !
Под Гъбката
09.01.2017 в 12:51Пухкави,симпатични и неустоими гевречета! Таня, за много години! Здрава,усмихната,щастлива,мирна и успешна година!
Алби
09.01.2017 в 14:14Невероятен разкош са тези гевреци!
vesela
11.01.2017 в 22:38О, направо са върха!
Ще търся май и аз петмез, дори не знам как изглежда…:(
Боряна
20.09.2017 в 14:12Разкошни симити. Обожавам сусам и ги приготвих, само че с меласа. Най-добрата рецепта за гевречата със сусам. Благодаря ви, отдавна търсих точно такива симити. Сега пък съм в издирване на рецепта за индийски самосас. Ще се радвам, ако сте приготвяли и имате рецепта да я споделите. Поздрави! Боряна
Боряна
20.09.2017 в 14:12Разкошни симити. Обожавам сусам и ги приготвих, само че с меласа. Най-добрата рецепта за гевречата със сусам. Благодаря ви, отдавна търсих точно такива симити. Сега пък съм в издирване на рецепта за индийски самосас. Ще се радвам, ако сте приготвяли и имате рецепта да я споделите. Поздрави! Боряна