Закуска и Брънч

Бързи Мъфини

Необходими продукти:

300 грама брашно София Мел Типово

4 супени лъжица трици за хранителни цели

10 грама бакпулвер

1 кафена лъжичка сол

½ чаена лъжичка канела

½ чаена лъжичка мляно индийско орехче

2 яйца

150 грама кафява захар

1супена лъжица ванилова захар

½ чаена чаша зехтин или олио

250 милилитра прясно мляко

1 банан (120 грама)

50 грама стафиди

овесени ядки за поръсване

Начин на приготвяне:

Яйцата, ваниловата захар и кафявата захар се разбиват на пяна. Постепенно се прибавят прясното мляко, зехтинът и предварително смесените брашно, трици, бакпулвер, канела, индийско орехче и сол.

Всичко се разбърква добре. Формичките за мъфини се пълнят до половина със сместа, във всяка се поставят парченца банан и стафиди, след което се допълват с останалата смес. Дозата е достатъчна за 12 мъфина.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180°C, в продължение на 25 минути в предварително загрята фурна.