Салата Цезар с пиле

Тази салата (която успешно се хапва и като лек обяд или вечеря)е с много ефирен и вкусен дресинг и е любима вкъщи вече от няколко години.  Не е трудна за приготвяне, само е леко връткава, защото всеки компонент се приготвя отделно, но крайния резултат си заслужава.

2 малки скилидки чесън
4 супени лъжици майонеза (аз използвам домашна)
1 и ½ супени лъжици зехтин
2 супени лъжици пресен лимонов сок
1 и ½ чаени лъжици дижонска горчица
1 супена лъжица сос Уорчестър
½ чаена лъжица прясно смлян черен пипер
Сол на вкус

За крутоните:

1 салата айсберг
2 цели парчета пилешки гърди, обезкостени без кожа
½ чаена чаша ситно настърган пармезан

Изпечете ги в предварително загрята фурна на 180⁰С, докато покафенеят леко по крайчетата.

Разбъркайте пресования чесън, мащерката, солта и зехтина. Намажете с четка парчетата хляб и ги изпечете в гореща фурна, докато покафенеят.

Разрежете пилешките гърди на две половини. Овкусете и четирите парчета със сол, черен пипер, сушена мащерка, пушен червен пипер и зехтин.
Изпечете пилешкото на предварително загрят грил тиган за 10 минути. По пет минути от всяка страна. Ако парчетата не са много дебели, намалете времето за печене.

Сервирайте салатата, като гарнирате всяка порция с крутони, пармезан и пилешко. Полейте отгоре с вкусния дресинг.