5 препълнени супени лъжици кисело мляко
200 грама прясно мляко
100 грама слънчогледово олио
1 супена лъжица оцет
¾ чаена лъжичка сол
1 пакет бакпулвер
около 800 грама брашно за баница на София мел
200 грама леко изпечени смлени орехи
200 грама нишесте за разточване
150 грама масло
100 милилитра олио
3 чаени чаши вода
1 чаена лъжичка лимонов сок
Поставете всички течни съставки, бакпулвера и солта в голяма купа и започнете да добавяте постепенно брашното, като разбърквате с дървена лъжица. Омесете много меко тесто и го оставете все още лепнещо. Покрийте купата с найлон и оставете тестото да почива за 1 и ½ часа.
След това направете от тестото топчета (по 90 грама всяко), като си помагате с нишесте, ако тестото се лепи по ръцете ви. Подредете ги върху тавичка поръсена с нишесте.
Оставете така приготвеното тесто отново да почива за 30 минути.
След това разточете корите много фино, докато прозира през тях. Разрязвайте всяка кора на четири и оформяйте баклавички по този начин.Подреждайте баклавичките върху голяма тава една до друга.
Включете фурната да загрява на 200⁰С.
Когато напълните тавата, разтопете 150 грама хубаво масло на слаб огън и прибавете към него олиото.
С помощта на лъжица поливайте баклавичките с мазнина, като се стараете да бъде много добре разпределена. Това ще ги направи с приятен загар и добре изпечени навсякъде.
Поставете тавата във фурната и печете 15 минути на 200⁰С. След това намалете на 180⁰С и печете още 25-30 минути, докато повърхността стане кафеникаво-златиста.
Извадете баклавичките от фурната и ги залейте веднага, с помощта на черпак със захарния сироп.
Оставете баклавата за 5-6 часа на хладно, докато попие добре захарния сироп.
13 Коментари
Йоланта Делибозова
01.01.2017 в 22:42Здрава, щастлива и много вдъхновена да е 2017, мила Танче! Прегръщам те!
Таня Донева
02.01.2017 в 10:25Благодаря ти, Йоли! Нека да бъде и за теб една добра и много пълноценна година!
Прегръдки и от мен!
Maria Pepeldjiyska
02.01.2017 в 14:50Таня, за много години!
Желая здраве и берекет!
vesela
02.01.2017 в 18:57Прелестни баклавички! Ще ги направя непременно, независимо, че празниците минаха и се насладихме на какви ли не десерти…но все ще им дойде реда!
Честита Нова Година, Танче!
Желая ти здраве и късмет!
Таня Донева
02.01.2017 в 20:16Честита Нова година, Мария! Бъдете здрави и много успешни!
Таня Донева
02.01.2017 в 20:18Честита Нова година, Весе! Желая здраве, спокойствие и много щастие на теб и всички твои любими хора!
Elena Dimitrova
03.01.2017 в 14:39Танче,
подходящ десерт за Нова година са тези чудни баклавички.Честита, мирна, здрава и благотворна да е Новата 2017 година !
Поздрави !
Светлана
03.01.2017 в 17:09Честита Нова година, Танче! Пожелавам ти 2017 да прелива от здраве и щастие за цялото ти семейство, а блогът – от все по-интересни и апетитни рецепти! Очите ми останаха в тези баклавички.
Поздрави!
Unknown
04.01.2017 в 11:24Какво е това нишесте за разточване?
Таня Донева
04.01.2017 в 12:00Най-обикновено царевично или пшенично нишесте, каквото се продава в магазините.
Таня Донева
04.01.2017 в 12:07Много ти благодаря, Светле 🙂 Нека и за теб и семейството ти Новата година бъде здрава, спокойна и ползотворна!
Поздрави!
gogolina
22.01.2017 в 8:57Като бижута в чиния са Таня тези баклавички ❤️ Запазвам си рецептата и дано успея да достигна поне подобен ефект 😉 Просто разкошни!
gogolina
22.01.2017 в 8:57Като бижута в чиния са Таня тези баклавички ❤️ Запазвам си рецептата и дано успея да достигна поне подобен ефект 😉 Просто разкошни!