Сигурно не знаете (че от къде ще знаете :), но аз съм си обещала, че докато мога ще приготвям всяка година по една Джинджифилова къщичка, като се старая тя всеки път да бъде различна. Не по задължение, а просто защото много ги харесвам и винаги ме карат да се чувствам някак празнично и по детски Не мога да се похваля с кой знае какъв интригуващ дизайн, но точно за тази ще ви кажа, че е коренно различна от първоначалната ми идея, а затова имат пръст две малки кукли, които бяха моите съветници и доста ги послушах честно казано
но не съжалявам, въпреки че по-скоро украсата стана като къщата на вещицата от приказката за Хензел и Гретел, а първоначалната ми идея беше да бъде украсена само с айсинг.
Както всеки път за най-добър резултат се доверих и на най-хубавото брашно
София Мел Класик за приготвянето на къщичката.
Необходими продукти:
3 и ½ чаени чаши брашно Класик на София Мел
1 и ½ чаени лъжички бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
1 супена лъжица сушен джинджифил на прах
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка индийско орехче
150 грама масло, на стайна температура
¾ чаена чаша кафява захар
2 супени лъжици мед
2 малки яйца
½ чаена чаша меласа
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
Начин на приготвяне:
В средно голяма купа, смесете заедно брашното, бакпулвера, содата, солта, джинджифила, канелата и индийското орехче, разбъркайте много добре.
В друга голяма купа, разбийте с миксер маслото, кафявата захар и яйцата, докато са добре смесени. Добавете меласата, меда и ванилията. Отново разбийте с миксера на ниска скорост. Последно добавете брашното на малки части, като разбърквате с дървена лъжица, докато започне да се оформя тестото на топка. Тогава поръсете с брашно работната повърхност и омесете тестото, докато спре да лепне, но все още е много меко.
Разделете тестото с ръце на две равни части , оформете ги на плоски дискове и ги увийте в найлоново фолио. Поставете тестото в хладилника за два часа. Преди да го използвате, го оставете да се поотпусне на стайна температура.
Когато сте готови да печете, пуснете фурната да загрява на 180⁰С. Набрашнете леко пергаментова хартия с размерите на голяма тава за печене и разточете тестото директно върху нея. То трябва да е с дебелина 2-3 милиметра. Изрежете формите който сте определили и премахнете излишното тесто.
Ако пък сте решили да приготвите вкусни бисквитки, изрежете ги с предпочитаните от вас форми от тестото.
Печете бисквитите за 7-10 минути. След готовност ги оставете върху хартията за печене в продължение на 2 минути преди да ги отстраните. Поставяйте готовите бисквити върху решетка или върху друг равен съд, за да не се изкривят, защото това е възможно докато са още топли. След като бисквитките са напълно изстинали, можете да ги украсите според вашия вкус.

За да направите глазурата, смесете 3 супени лъжици с връх айсинг на прах с 1 чаша пудра захар, 1 белтък, 1 чаена лъжичка лимонов сок или ванилов екстракт и 3-5 супени лъжици вода. Разбийте с миксер за около 5 минути. Сместа трябва да е гладка. Прибавете още малко вода, ако е необходимо, докато сместа стане подходяща за рисуване.
Приготвените бисквити от тестото, съхранявайте в плътно затворени кутии до 10 дни в хладно помещение.
21 Коментари
Люси
13.12.2016 в 11:41Прекрасна е, Таничка! Желая ти весела подготовка за празниците! Прегръдки 🙂
Люси
13.12.2016 в 11:41Прекрасна е, Таничка! Желая ти весела подготовка за празниците! Прегръдки 🙂
Валентина
13.12.2016 в 16:52Прекрасна Коледна къщичка, както всяка година, Танечка! Щастливи празници от нас!
Валентина
13.12.2016 в 16:52Прекрасна Коледна къщичка, както всяка година, Танечка! Щастливи празници от нас!
Йоланта Делибозова
13.12.2016 в 18:52Непипнато с ръка е това! Вълшебна си, Танче! Толкова си те обичам!
Йоланта Делибозова
13.12.2016 в 18:52Непипнато с ръка е това! Вълшебна си, Танче! Толкова си те обичам!
Екатерина
14.12.2016 в 13:43Прекрасна е, прекрасна, но как я оформи толкова прецизно, как я изряза толкова правилно?! Таничка, великолепна е!!!
Екатерина
14.12.2016 в 13:43Прекрасна е, прекрасна, но как я оформи толкова прецизно, как я изряза толкова правилно?! Таничка, великолепна е!!!
Таня
14.12.2016 в 17:35Невероятна къща, искренно ти се възхищавам на майсторството. Поздрави!
Таня
14.12.2016 в 17:35Невероятна къща, искренно ти се възхищавам на майсторството. Поздрави!
Таня Донева
14.12.2016 в 23:27Благодаря, Люси 🙂
Дано да имам време за всички вкусотии, които съм планувала да приготвя.
Прегръдки и от мен!
Таня Донева
14.12.2016 в 23:27Благодаря, Люси 🙂
Дано да имам време за всички вкусотии, които съм планувала да приготвя.
Прегръдки и от мен!
Таня Донева
14.12.2016 в 23:29Ваня, Ирина, много се радвам, че си спомняте и предишните и ми къщички 🙂
Желая ви много време и фантазия за приготвянето на празничните приготовления!
Таня Донева
14.12.2016 в 23:29Ваня, Ирина, много се радвам, че си спомняте и предишните и ми къщички 🙂
Желая ви много време и фантазия за приготвянето на празничните приготовления!
Таня Донева
14.12.2016 в 23:30Ти си Вълшебна, мила Йоли 🙂 Благодаря ти, вдъхновение!
Таня Донева
14.12.2016 в 23:30Ти си Вълшебна, мила Йоли 🙂 Благодаря ти, вдъхновение!
Таня Донева
14.12.2016 в 23:35Много се старая и когато след печене има някое подгънато крайче, направо полудявам 🙂 Този път, използвах една голяма енциклопедия, която поставях върху изпечените части, докато са още топли и могат да се моделират. Станаха доста прави, наистина, което улеснява сглобяването.
Много ти благодаря, Кате!
Таня Донева
14.12.2016 в 23:38Танче, много си мила 🙂 Не е кой знае какво, иска ми се да можех да рисувам по добре с айсинга, но не всеки път се получава, не знам защо, може би е заради пудрата захар, в която имаше доста едри частици, които така и не се разбиха.
Благодаря 🙂
Поздрави!
Zorica Pavlovic
15.12.2016 в 20:21Tanya, gingerbread house is amazing…enjoy it…
vesela
15.12.2016 в 23:10Много е веселичка, пораснало дете:)
Elena Dimitrova
22.12.2016 в 11:28Танче,
аз се възхищавам на твоето голямо търпение и старание при подготовка на различни сладки изкушения.И тази интересна къщичка не е изключение.Аз от години вече губя търпение, избирам май все лесно и бързо приготовление на ястия и десерти, дори и за празници.
Майсторство, съчетано с търпение и фантазия.
Весели празници !