Дипове и сосове/ Ястия

Фалафели от леща, моркови и овесени ядки


Вчера ви показах рецепта за плоски индийски питки Наан, а днес ще ви покажа вкусната и бърза гарнитура, която приготвих за тях.

Необходими продукти:

1 голям морков (около 150 грама) обелен и настърган
1 чаена чаша фини овесени ядки (около 90 грама
)
½ чаена чаша магданозени листа
1 праз лук, нарязан на кръгчета
400 грама консервирана или домашно сварена леща, добре изцедена
морска сол и прясно смлян черен пипер

Хумус с леща


150 грама варена леща (аз използвах от консерва)
½ добре узряло авокадо
сока от половин малък лимон
2 супени лъжици зехтин
½ чаена лъжичка сушена чубрица
2 малки скилидки чесън
сол и черен пипер

За да приготвите хумуса от леща и авокадо, поставете всичко в блендер и смелете до гладка консистенция.


Приготвяне:

Поставете моркова, овесените ядки, магданоза, лука, лещата, солта и черния пипер в кухненски блендер и смелете всичко, но не прекалено ситно.

Взимайте по две лъжици от сместа и оформете топчета, сплескайте ги леко.
В дълбок и удобен съд, загрейте растително масло за пържене на висока температура 160⁰С. Изпържете фалафелите в продължение на 2-3 минути от всяка страна или докато станат златисти и хрупкави.

След готовност, поставете готовите фалафели върху кухненска хартия, за да се оцеди излишната мазнина от пърженето..

Сервирайте фалафелите с хляб Наан или други плоски питки и гарнирайте с хумус от леща и авокадо.

Това е още един начин да гарнирате вкусните плоски хлебчета.
Гъста яхния със свинско, праз и доматен сос.

Опитайте!

Може също да харесате:

Няма коментари

  • Oтговор
    Алби
    14.11.2016 в 9:37

    Всичко звучи много вкусно…лещата сварена ли е да е 400 г?

  • Oтговор
    Elena Dimitrova
    15.11.2016 в 14:20

    Танче,
    много интересна комбинация от овесени ядки и леща за фалафели.Чудесна гарнитура, много вкусна и впечатляваща.
    Поздрави !

  • Oтговор
    Таня Донева
    15.11.2016 в 15:39

    Да сварена е 400 грама.
    Благодаря ти, Алби!

  • Oтговор
    Таня Донева
    15.11.2016 в 15:44

    Много се радвам, че ти харесва, Ели 🙂 Много вкусни станаха и със сигурност ще си ги приготвяме отново!
    Поздрави!

  • Oтговор
    vesela
    18.11.2016 в 18:52

    Това ще ми хареса, сигурна съм, обичам много традиционните фалафели, но и тези са изкушаващи.

  • Оставете коментар