1 чаена чаша фини овесени ядки (около 90 грама)
½ чаена чаша магданозени листа
1 праз лук, нарязан на кръгчета
400 грама консервирана или домашно сварена леща, добре изцедена
морска сол и прясно смлян черен пипер
Хумус с леща
150 грама варена леща (аз използвах от консерва)
½ добре узряло авокадо
сока от половин малък лимон
2 супени лъжици зехтин
½ чаена лъжичка сушена чубрица
2 малки скилидки чесън
сол и черен пипер
За да приготвите хумуса от леща и авокадо, поставете всичко в блендер и смелете до гладка консистенция.
Приготвяне:
Поставете моркова, овесените ядки, магданоза, лука, лещата, солта и черния пипер в кухненски блендер и смелете всичко, но не прекалено ситно.
Взимайте по две лъжици от сместа и оформете топчета, сплескайте ги леко.
В дълбок и удобен съд, загрейте растително масло за пържене на висока температура 160⁰С. Изпържете фалафелите в продължение на 2-3 минути от всяка страна или докато станат златисти и хрупкави.
След готовност, поставете готовите фалафели върху кухненска хартия, за да се оцеди излишната мазнина от пърженето..
Сервирайте фалафелите с хляб Наан или други плоски питки и гарнирайте с хумус от леща и авокадо.
Гъста яхния със свинско, праз и доматен сос.
Няма коментари
Алби
14.11.2016 в 9:37Всичко звучи много вкусно…лещата сварена ли е да е 400 г?
Elena Dimitrova
15.11.2016 в 14:20Танче,
много интересна комбинация от овесени ядки и леща за фалафели.Чудесна гарнитура, много вкусна и впечатляваща.
Поздрави !
Таня Донева
15.11.2016 в 15:39Да сварена е 400 грама.
Благодаря ти, Алби!
Таня Донева
15.11.2016 в 15:44Много се радвам, че ти харесва, Ели 🙂 Много вкусни станаха и със сигурност ще си ги приготвяме отново!
Поздрави!
vesela
18.11.2016 в 18:52Това ще ми хареса, сигурна съм, обичам много традиционните фалафели, но и тези са изкушаващи.