Необходими продукти:
1 пакет суха мая
¼ чаша топла вода
1 чаша мляко
¼ чаена чаша масло
¼ чаена чаша фина захар
1 чаена лъжичка сол
¾ чаена чаша картофено пюре
2 яйца, разбити
4 чаши брашно
400 милилитра олио за пържене
½ чаша фина захар
½ чаена лъжичка канела
1 пакет ванилова захар
1 пакет суха мая
¼ чаша топла вода
1 чаша мляко
¼ чаена чаша масло
¼ чаена чаша фина захар
1 чаена лъжичка сол
¾ чаена чаша картофено пюре
2 яйца, разбити
4 чаши брашно
400 милилитра олио за пържене
За овалване:
½ чаша фина захар
½ чаена лъжичка канела
1 пакет ванилова захар
Приготвяне:
Разтворете маята в ¼ чаша топла вода. Добавете една чаена лъжичка захар и разбъркайте. Оставете маята да престои в продължение на 10 минути, докато шупне.
В малка тенджера, изсипете млякото, маслото, захарта и солта. Затоплете на средно-висока температура, докато маслото се стопи и захарта се разтвори, не трябва да завира. Прибавете картофеното пюре при млечната смес, разбъркайте. Накрая прибавете и яйцата, разбъркайте добре.
Пресейте брашното в голяма купа и направете по средата кладенче. Изсипете в кладенчето течните съставки и разбъркайте с дървена лъжица, докато започне да се оформя тесто. Извадете тестото от купата върху чиста работна повърхност поръсена с брашно. Омесете гладко, нелепнещо тесто, трябва да е много меко.
Намажете голяма купа с растителна мазнина и поставете тестото в нея. Покрийте купата с найлоново фолио и го оставете да втаса, докато удвои обема си. Може да отнеме повече от час, но не бързайте.
Постелете две големи тави с хартия за печене и ги поръсете леко с брашно.
В малка тенджера, изсипете млякото, маслото, захарта и солта. Затоплете на средно-висока температура, докато маслото се стопи и захарта се разтвори, не трябва да завира. Прибавете картофеното пюре при млечната смес, разбъркайте. Накрая прибавете и яйцата, разбъркайте добре.
Пресейте брашното в голяма купа и направете по средата кладенче. Изсипете в кладенчето течните съставки и разбъркайте с дървена лъжица, докато започне да се оформя тесто. Извадете тестото от купата върху чиста работна повърхност поръсена с брашно. Омесете гладко, нелепнещо тесто, трябва да е много меко.
Намажете голяма купа с растителна мазнина и поставете тестото в нея. Покрийте купата с найлоново фолио и го оставете да втаса, докато удвои обема си. Може да отнеме повече от час, но не бързайте.
Постелете две големи тави с хартия за печене и ги поръсете леко с брашно.
След като тестото е втасало, разточете го върху набрашнена повърхност с дебелина един сантиметър и изрежете поничките. Поставете ги внимателно върху хартията за печене в тавите, покрийте ги с найлоново фолио и ги оставете да втасват за 30 минути.
Изсипете мазнината за пържене в удобен съд и оставете да загрее на сред огън. Изпържете поничките и от двете страни и ги поставете върху кухненска хартия, за да попият излишната мазнина.
Изсипете мазнината за пържене в удобен съд и оставете да загрее на сред огън. Изпържете поничките и от двете страни и ги поставете върху кухненска хартия, за да попият излишната мазнина.
Докато са още топли оваляйте поничките в карамелено–ваниловата захар и сервирайте веднага.
Да ви е сладко!
7 Коментари
Iliana
04.11.2016 в 13:31Мммм, колко са вкусни! Не съм правила много отдавна, а у нас биха се зарадвали на подобна гледка 🙂
Светлана
05.11.2016 в 10:05Прелестни понички, Танче! Как си мечтая една да се изтърколи през монитора. 🙂 Досега не съм пробвала тесто с картофено пюре, ще си запиша идеята за проба.
Хубави почивни дни!
Stamen Nikolov
07.11.2016 в 12:27Танче,
Изглеждат умопомрачително!!! Неизбежно ще да са и вкусни, ще се пробват задължително!
Elena Dimitrova
15.11.2016 в 14:15Танче,
поничките са пракрасни, много отдавна не съм правила.Но твоите са наистана много интересни с това картофено тесто.Чудни са.
Поздрави !
Elena Dimitrova
15.11.2016 в 14:16Танче,
поничките са пракрасни, много отдавна не съм правила.Но твоите са наистана много интересни с това картофено тесто.Чудни са.
Поздрави !
vesela
18.11.2016 в 19:04Супер са!
vesela
18.11.2016 в 19:04Супер са!