Обърнат сладкиш със сливи

Необходими продукти:

• 1 килограм сливи
  
• 60 грама масло
  
• ¾ чаша кафява захар
• 1 чаена чаша бяло брашно
• ½ чаена чаша брашно от лимец
  
• 2 чаени лъжички бакпулвер
  
• ½ чаена лъжичка джинджифил
  
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  
• 2 яйца
• 100 грама меко масло
  
• ½ чаша прясно мляко
  
• ¾ чаша захар на пясък
  
• ¼ чаена лъжичка сол

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180⁰С.
2. Поставете хартия за печене във форма с диаметър 24 сантиметра. За да залепне хартията за дъното, намажете тавичката с малко мазнина.
3. Нарежете сливите на четвъртинки. Можете да използвате и други плодове.
   
4. В удобен тиган, разтопете 60 грама масло, прибавете кафявата захар при него и разбъркайте.
5. Пригответе карамела, като разбърквате непрекъснато, в продължение на три минути.
6. Изсипете сместа в предварително приготвената форма и разклатете, за да се разпредели равномерно. Оставете да изстине за 10 минути.
7. Подредете парчетата сливи върху карамела вертилообразно. Оставете тавичката настрани, докато приготвите тестото.
8. Разбъркайте с миксер маслото със светло кафявата захар до пухкав крем. Добавете яйцата, едно по едно, като след всяко разбърквайте добре. След това добавете ванилията, разбъркайте.
9. В друга купа, смесете заедно брашното, бакпулвера, солта и джинджифила. Добавете сухите съставки на няколко пъти, при маслото захарта и яйцата, като редувате с прясното мляко и след всяко добавяне, разбърквате много добре. Накрая трябва да получите едно много нежно и пухкаво тесто.
10. Разпределете внимателно тестото с лъжица върху сливите, като внимавате да не  развалите подредбата.
11. Печете сладкиша в продължение на 45-50 минути до златисто кафяво.
12. Оставете да изстине за 3-5 минути, преди да го обърнете в голяма чиния.
13. Сервирайте парче от прекрасния сладкиш с ванилов сладолед!