Необходими продукти:
3 млади тиквички
2 домата
2 топчета моцарела
сол, черен пипер, зехтин, оцет балсамико
За пестото:
4 стръка босилек
5 стръка магданоз
2 стръка пресен джоджен
1 скилидка чесън
сока от половин лайм
кората от 1 лайм
¼ чаена чаша зехтин
¼ чаша настърган пармезан
¼ чаена чаша печен сусам
2 -3 супени лъжици вода
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Запечете сусама върху сух тиган с незалепващо покрите, докато се зачерви леко и отпусне аромата си. Оставете го да изстине напълно.
Поставете всички продукти за пестото в блендер и ги смелете на хубава паста.
Опитайте и прибавете сол или зехтин, или нещо друго каквото прецените, че е необходимо.
Измийте и нарежете тиквичкити по дължина на филии.
Овкусете ги със сол, черен пипер и зехтин и ги изпечете на грил или на грил тиган, докато се зачервят добре и омекнат.
Поставете тиквичките върху чиния за сервиране.
Нарежете доматите и моцарелата на кръгчета и ги подредете върху тиквичките. Поръсете със сол и гарнирайте с песто.
Разбъркайте 1 супена лъжица оцет балсамико с две супени лъжици зехтин и овкусете салатата с дресинга.
13 Коментари
Aleksandrina Karabasheva
15.05.2016 в 10:47Страхотна идея за вкусна вечеря през топлите дни! Като ги видях ми напомниха на брускети – много идейни! 🙂
Stamen Nikolov
15.05.2016 в 21:14Много добра идея, наистина! Вкусни вкусни зеленцчуци в прекрасен унисон!
Stamen Nikolov
15.05.2016 в 21:14Много добра идея, наистина! Вкусни вкусни зеленцчуци в прекрасен унисон!
Aurelia Nasirova
16.05.2016 в 6:42Много свежа идея,Танче! Както винаги браво!
Aurelia Nasirova
16.05.2016 в 6:42Много свежа идея,Танче! Както винаги браво!
Elena Dimitrova
16.05.2016 в 9:24Танче,
наскоро ми хрумна подобно предястие с пресни картофи и моцарела вместо домати.Но виж и твоята идея е прекрасна, особено за топлото лято.Чудесно и несъмнено много вкусно.
Поздрави !
Elena Dimitrova
16.05.2016 в 9:24Танче,
наскоро ми хрумна подобно предястие с пресни картофи и моцарела вместо домати.Но виж и твоята идея е прекрасна, особено за топлото лято.Чудесно и несъмнено много вкусно.
Поздрави !
gabrielatsulin
16.05.2016 в 10:09Красиво и стилно поднесено, Таничка!
Поздрави и усмихната нова седмица!
gabrielatsulin
16.05.2016 в 10:09Красиво и стилно поднесено, Таничка!
Поздрави и усмихната нова седмица!
imlad321
20.05.2016 в 14:02интересна вариация на любимата ми салата! а и тиквички много обичам. ще се пробва задължително 🙂
imlad321
20.05.2016 в 14:02интересна вариация на любимата ми салата! а и тиквички много обичам. ще се пробва задължително 🙂
Люси
20.05.2016 в 14:39Шедьовър в чиния! Чудесна лятна вечеря! Поздрави сърдечни, Танче!
Люси
20.05.2016 в 14:39Шедьовър в чиния! Чудесна лятна вечеря! Поздрави сърдечни, Танче!