400 грама хубава паста (аз използнах домашно приготвена Мафалде)
1 супена лъжица масло
400 грама скариди, почистени, измити и подсушени
1 супена лъжица CAJUN SPISE ( сладък червен пипер, кимион, черен пипер, млян-лют червен пипер, риган, сушен чесън на прах )
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 палец джинджифил, обелен и настърган на ситно
¼ чаша сухо бяло вино или пилешки бульон
1 чаша сметана 20% масленост
½ чаша настърган пармезан
сол
ситно нарязан магданоз или кориандър за свежест
прясно изцеден сок от лимон
Приготвяне:
Сложете пастата да се вари в леко подсолена вода.
Поставете маслото в тигана на средно-висока температура. Прибавете скаридите и ги пържете около 2-3 минути от всяка страна. След като сменят цвета си и се запържат леко, ги отстранете от тигана и ги оставете настрана.
Прибавете в тигана чесъна и настъргания джинджифил и CAJUN SPISE, запържете ги леко, докато отпуснат ароматите си, за около 30 секунди.
Изсипете виното и деглазирайте тигана, добавете сметаната, пармезана и овкусете със сол. Варете соса за кратко, докато се сгъсти леко, около 3-5 минути.
Изсипете сварените и оцедени макарони в соса и разбъркайте внимателно.
Сервирайте пастата, като към всяка порция прибавите скариди, каперси и нарязан на ситно магданоз. Гарнирайте с прясно изцеден лимонов сок. Да ви е сладко!
14 Коментари
Иглика
23.01.2016 в 18:37Любим сос, прелестна паста! Прегръдки, Танче!
Иглика
23.01.2016 в 18:37Любим сос, прелестна паста! Прегръдки, Танче!
Мъх
23.01.2016 в 18:38Лошо момиче си ти, лошо;)И аз сега почвам да правя паста, ма нямам скариди. А така ми се доядоха точно като твоите….
Или да си гледам в паничката, а?;)
Прегръдка, Танче!
Мъх
23.01.2016 в 18:38Лошо момиче си ти, лошо;)И аз сега почвам да правя паста, ма нямам скариди. А така ми се доядоха точно като твоите….
Или да си гледам в паничката, а?;)
Прегръдка, Танче!
Stamen Nikolov
24.01.2016 в 1:05Прекрасна паста!
Поздрави!
Stamen Nikolov
24.01.2016 в 1:05Прекрасна паста!
Поздрави!
Dani
24.01.2016 в 8:37Обожавам сос Алфредо!
Както и идеята да го направиш със скариди.
Прекрасни снимки,Таничка!
Хубава неделя от мен!
Dani
24.01.2016 в 8:37Обожавам сос Алфредо!
Както и идеята да го направиш със скариди.
Прекрасни снимки,Таничка!
Хубава неделя от мен!
Под Гъбката
24.01.2016 в 9:23Много ме съблазняваш с тази паста! И никак не помага чудесната ти презентация! Само ме изкушава още повече!Жалко ,че нямам скариди!
Поздрави и хубава неделя!
Под Гъбката
24.01.2016 в 9:23Много ме съблазняваш с тази паста! И никак не помага чудесната ти презентация! Само ме изкушава още повече!Жалко ,че нямам скариди!
Поздрави и хубава неделя!
Йоланта Делибозова
24.01.2016 в 13:32Храна за истински ценители! Фантастично приготвена и поднесена!
Таня Донева
25.01.2016 в 12:03Радвам се, че харесахте предложението ми 🙂
Благодаря ви за одобрителните коментари!
Желая ви една усмихната и успешна нова седмица!
Поздрави!
Люси
26.01.2016 в 16:40Таничка, това ястие ще го изям, но ще искам и допълнително. Една от най-любимите ми комбинации. Чудесно е! За десерт, ако може една шоколадова панна кота, моля 🙂
Таня Донева
28.01.2016 в 14:32Заповядай, Люси 🙂 За теб ще повторя менюто веднага с удоволствие 🙂
Благодаря ти мила!
Прегръдки!