Необходими продукти:
200 милилитра хладко прясно мляко
30 грама прясна мая
2 супени лъжици захар
250 грама кисело мляко
150 милилитра хладка вода
100 милилитра слънчогледово олио
3 чаени чаши бяло брашно
2 чаени чаши пълнозърнесто брашно от еднозърнест лимец
2 чаени лъжички сол
3 супени лъжици ленено брашно
2 супени лъжици сухо прясно мляко
3 супени лъжици маково семе
3 супени лъжици сусамово семе
50 грама белени слънчогледови семена
100 грама орехови ядки
Приготвяне:
В малка купа изсипете хладкото прясно мляко, прибавете маята и захарта и разбъркайте, докато захарта се стопи и маята се разтвори. Прибавете една чаша от бялото брашно и разбъркайте с кухненска тел на гладка каша. Покрийте купата с кърпа и оставете сместа, докато втаса и увеличи обема си до ръба.
В голяма купа, поставете останалото брашно, прибавете всички семена, ядки, сухото мляко и солта. Разбъркайте, докато всичко се смеси равномерно.
Разбъркайте киселото мляко със водата на айран и добавете олиото.
В брашното направете кладенче и изсипете в него втасалата мая и айрана с олиото.
Разбъркайте с дървена лъжица, докато всичко се смеси и започне да се образува тесто, което се оформя на топка. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
Поставете тестото върху добре набрашнен плод и го омесете за кратко, само докато се оформи и спре да лепне. Тестото трябва да бъде много меко.
Поставете го обратно в купата и го покрийте с найлоново фолио. Оставете купата на топло за 1 и 1/2 часа или докато увеличи обема си двойно.
Пригответе две продълговати форми за хляб, като ги намажете с олио.
След като тестото е втасало, го поставете върху набрашнена повърхност и го разделете на две равни части. Оформете хляба както ви харесва и го поставете във формите за печене. Оставете го втаса, докато изпълни формите.
Поставете и двете форми едновременно във фурната и я включете на 200⁰С. Печете 20 минути, а след това намалете топлината на 180⁰С и печете още 25-30 минути, докато хляба стане със златисто-кафеникава коричка.
Невероятен е! Да ви е сладко, ако решите да опитате!
22 Коментари
hr.zhekova
19.01.2016 в 21:01Хлябът е със сигурност много вкусен,но не мога да съобразя как е оформен.Може ли да споделите?
hr.zhekova
19.01.2016 в 21:01Хлябът е със сигурност много вкусен,но не мога да съобразя как е оформен.Може ли да споделите?
Таня Донева
19.01.2016 в 21:22Здравейте!
Както съм обяснила, готовото тесто се разделя на две части, защото количеството е за два хляба в продълговати форми.
Всяка част се разделя на още две, които се правят на фитили и се преплитат съвсем просто, както се увиват бял и червен конец за мартеници (затова се сетих, като пример). Надявам се, че става ясно от това.
Благодаря ви!
Поздрави!
Таня Донева
19.01.2016 в 21:22Здравейте!
Както съм обяснила, готовото тесто се разделя на две части, защото количеството е за два хляба в продълговати форми.
Всяка част се разделя на още две, които се правят на фитили и се преплитат съвсем просто, както се увиват бял и червен конец за мартеници (затова се сетих, като пример). Надявам се, че става ясно от това.
Благодаря ви!
Поздрави!
hr.zhekova
19.01.2016 в 21:37Много благодаря.С удоволствие разглеждам блога ви и черпя идеи.Хубаваа вечер.
hr.zhekova
19.01.2016 в 21:37Много благодаря.С удоволствие разглеждам блога ви и черпя идеи.Хубаваа вечер.
Таня Донева
19.01.2016 в 22:24Благодаря от сърце 🙂
Таня Донева
19.01.2016 в 22:24Благодаря от сърце 🙂
gogolina
20.01.2016 в 0:00Таничка хлябът ти изглежда прекрасно! Ще го пробвам 🙂
gogolina
20.01.2016 в 0:00Таничка хлябът ти изглежда прекрасно! Ще го пробвам 🙂
Stamen Nikolov
20.01.2016 в 1:06Изглежда страхотно Танче,
Ако нямам такива форми какво ще ми препоръчаш за оформянето?
Stamen Nikolov
20.01.2016 в 1:06Изглежда страхотно Танче,
Ако нямам такива форми какво ще ми препоръчаш за оформянето?
gabrielatsulin
20.01.2016 в 5:41Лелее какъв хляб! Други думи нямам с които да го опиша!
Поздрави!
gabrielatsulin
20.01.2016 в 5:41Лелее какъв хляб! Други думи нямам с които да го опиша!
Поздрави!
Таня Донева
20.01.2016 в 12:04Много се радвам, че ти харесва, Дани 🙂 Наистина е страхотен, за моя вкус това е Хляба!!!
Ще споделиш дали ти е харесал 🙂
Поздрави и усмихнат ден!
Таня Донева
20.01.2016 в 12:04Много се радвам, че ти харесва, Дани 🙂 Наистина е страхотен, за моя вкус това е Хляба!!!
Ще споделиш дали ти е харесал 🙂
Поздрави и усмихнат ден!
Таня Донева
20.01.2016 в 12:13Благодаря, Стамене!
Можеш да използваш всякаква друга метална или тефлонова форма за печене (кръгла, правоъгълна или друга). Не е подходяща керамична и стъклена, защото не се изпича много добре отдолу.
Поздрави!
Таня Донева
20.01.2016 в 12:13Благодаря, Стамене!
Можеш да използваш всякаква друга метална или тефлонова форма за печене (кръгла, правоъгълна или друга). Не е подходяща керамична и стъклена, защото не се изпича много добре отдолу.
Поздрави!
Таня Донева
20.01.2016 в 12:25Благодаря ти, Габи 🙂
Поздрави!
Таня Донева
20.01.2016 в 12:25Благодаря ти, Габи 🙂
Поздрави!
Екатерина
22.01.2016 в 15:47Да, вълшебно изглежда! Поздрави!
Екатерина
22.01.2016 в 15:47Да, вълшебно изглежда! Поздрави!