Необходими продукти за шоколадовия център:
100 грама шоколад
4 супени лъжици сметана
1 супена лъжица масло
180 грама шоколад, начупен на парчета
½ чаша ситна захар
2 яйца и един жълтък
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
85 грама брашно
⅓чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка морска сол
Първо пригответе шоколадовия център за суфлетата.
В малка тенджера поставете шоколада, сметаната и маслото на водна пара. Разбъркайте на слаб огън, докато всичко се разтопи и се получи еднороден лъскав крем.
Прехвърлете сместа в малка купа и я оставете да се охлади за 15 минути. Поставете прозрачно домакинско фолио върху форма за лед и изсипете шоколадовия крем в шест от дупките.
Замразете във фризера в продължение на 1 – 2 часа.
За тестото:
Загрейте фурната до 180⁰С.
Намажете обилно с масло и поръсете с какао шест малки формички за печене.
Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера и солта.
В голяма купа смесете начупения шоколад и маслото. Поставете на водна пара и разбърквайте, докато се разтопят и се смесят.
В голяма купа с електрически миксер разбъркайте яйцата и захарта на средно-висока скорост, докато станат пухкави и плътни, около 5 минути. Прибавете екстракта от ванилия. Прибавете към тях охладената шоколадова смес със силиконова шпатула. Добавете брашното с бакпулвера и солта, леко разбъркайте, докато всичко се смеси.
Разпределете тестото в подготвените формички за печене, като поставите първоначално по две лъжици от тестото. Върху него поставете по едно парче от замразения шоколадов ганаш и отгоре отново по две лъжици от тестото. Изравнете и поставете формите в предварително загрятата фурна.
Печете около 25 минути.
15 Коментари
Светлана
01.01.2016 в 21:23Щастлива Нова година, Танче!
Да е здрава, мирна, късметлийка, изпълнена с много любов и приятни емоции!
Чудесно суфле си приготвила!
Прегръдка!
Светлана
01.01.2016 в 21:23Щастлива Нова година, Танче!
Да е здрава, мирна, късметлийка, изпълнена с много любов и приятни емоции!
Чудесно суфле си приготвила!
Прегръдка!
traiana
01.01.2016 в 22:13Честита Нова Година! Много здраве и късмет!Разкошен десерт!
traiana
01.01.2016 в 22:13Честита Нова Година! Много здраве и късмет!Разкошен десерт!
Таня Донева
01.01.2016 в 22:21Благодаря, Светле!
Честита Нова година и на теб, мила!
Дано ти донесе всичко, което си мечтала и да успееш да изпълниш всичко планувано през миналата, за което не остана време 🙂
Прегръдки!
Таня Донева
01.01.2016 в 22:21Благодаря, Светле!
Честита Нова година и на теб, мила!
Дано ти донесе всичко, което си мечтала и да успееш да изпълниш всичко планувано през миналата, за което не остана време 🙂
Прегръдки!
Таня Донева
01.01.2016 в 22:22Благодаря! Честита Нова Година, Траяна!
Да е здрава, успешна и пълноценна за теб и семейството ти!
Поздрави!
Таня Донева
01.01.2016 в 22:22Благодаря! Честита Нова Година, Траяна!
Да е здрава, успешна и пълноценна за теб и семейството ти!
Поздрави!
gabrielatsulin
02.01.2016 в 11:36Честита нова година! Бъдете живи и здрави, ти и семейството ти! Много положителни емоции и спиращи дъха моменти!
Stamen Nikolov
02.01.2016 в 17:54Ох, изглежда чудно суфлето 🙂
Stamen Nikolov
02.01.2016 в 17:54Ох, изглежда чудно суфлето 🙂
Таня Донева
02.01.2016 в 20:09Благодаря ти, Габи! Честита Нова Година и на теб и семейството ти!
Таня Донева
02.01.2016 в 20:09Благодаря ти, Габи! Честита Нова Година и на теб и семейството ти!
Таня Донева
02.01.2016 в 20:15Много го обичам това шоколадово изкушение!
Една вечер преди Нова година реших да поглезя домашните и осъзнах, че нямам рецептата в блога. Снимките бяха странни със светкавицата, но малко ги понопудрих 🙂
Благодаря ти, Стамене!
Таня Донева
02.01.2016 в 20:15Много го обичам това шоколадово изкушение!
Една вечер преди Нова година реших да поглезя домашните и осъзнах, че нямам рецептата в блога. Снимките бяха странни със светкавицата, но малко ги понопудрих 🙂
Благодаря ти, Стамене!