Десерти

Шоколадово суфле гарнирано с боровинки

Необходими продукти за шоколадовия център:

100 грама шоколад
4 супени лъжици сметана
1 супена лъжица масло

Необходими продукти за суфлето:

100 грама масло, нарязано на парчета
180 грама шоколад, начупен на парчета
½ чаша ситна захар
2 яйца и един жълтък
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
85 грама брашно

чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка морска сол
замразени боровинки за гарниране


Приготвяне:


Първо пригответе шоколадовия център за суфлетата.
В малка тенджера поставете шоколада, сметаната и маслото на водна пара. Разбъркайте на слаб огън, докато всичко се разтопи и се получи еднороден лъскав крем.

Прехвърлете сместа в малка купа и я оставете да се охлади за 15 минути. Поставете прозрачно домакинско фолио върху форма за лед и изсипете шоколадовия крем в шест от дупките.
Замразете във фризера в продължение на 1 – 2 часа.

За тестото:

Загрейте фурната до 180С.
Намажете обилно с масло и поръсете с какао шест малки формички за печене.
Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера и солта.
В голяма купа смесете начупения шоколад и маслото. Поставете на водна пара и разбърквайте, докато се разтопят и се смесят.
В голяма купа с електрически миксер разбъркайте яйцата и захарта на средно-висока скорост, докато станат пухкави и плътни, около 5 минути. Прибавете екстракта от ванилия. Прибавете към тях охладената шоколадова смес със силиконова шпатула. Добавете брашното с бакпулвера и солта, леко разбъркайте, докато всичко се смеси.

Разпределете тестото в подготвените формички за печене, като поставите първоначално по две лъжици от тестото. Върху него поставете по едно парче от замразения  шоколадов ганаш и отгоре отново по две лъжици от тестото. Изравнете и поставете формите в предварително загрятата фурна.
Печете около 25 минути.

Нека суфлетата се охладят 7- 10 минути, преди да ги сервирате.

Гарнирайте със замразени боровинки или с друго според вашия вкус.

За мен най-подходящата гарнитура за суфлето е голяма топка ванилов сладолед, но за забраванковците, Кайзер кафето и боровинките свършиха работа J

Може също да харесате:

15 Коментари

  • Oтговор
    Светлана
    01.01.2016 в 21:23

    Щастлива Нова година, Танче!
    Да е здрава, мирна, късметлийка, изпълнена с много любов и приятни емоции!
    Чудесно суфле си приготвила!
    Прегръдка!

  • Oтговор
    Светлана
    01.01.2016 в 21:23

    Щастлива Нова година, Танче!
    Да е здрава, мирна, късметлийка, изпълнена с много любов и приятни емоции!
    Чудесно суфле си приготвила!
    Прегръдка!

  • Oтговор
    traiana
    01.01.2016 в 22:13

    Честита Нова Година! Много здраве и късмет!Разкошен десерт!

  • Oтговор
    traiana
    01.01.2016 в 22:13

    Честита Нова Година! Много здраве и късмет!Разкошен десерт!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.01.2016 в 22:21

    Благодаря, Светле!
    Честита Нова година и на теб, мила!
    Дано ти донесе всичко, което си мечтала и да успееш да изпълниш всичко планувано през миналата, за което не остана време 🙂
    Прегръдки!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.01.2016 в 22:21

    Благодаря, Светле!
    Честита Нова година и на теб, мила!
    Дано ти донесе всичко, което си мечтала и да успееш да изпълниш всичко планувано през миналата, за което не остана време 🙂
    Прегръдки!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.01.2016 в 22:22

    Благодаря! Честита Нова Година, Траяна!
    Да е здрава, успешна и пълноценна за теб и семейството ти!
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.01.2016 в 22:22

    Благодаря! Честита Нова Година, Траяна!
    Да е здрава, успешна и пълноценна за теб и семейството ти!
    Поздрави!

  • Oтговор
    gabrielatsulin
    02.01.2016 в 11:36

    Честита нова година! Бъдете живи и здрави, ти и семейството ти! Много положителни емоции и спиращи дъха моменти!

  • Oтговор
    Stamen Nikolov
    02.01.2016 в 17:54

    Ох, изглежда чудно суфлето 🙂

  • Oтговор
    Stamen Nikolov
    02.01.2016 в 17:54

    Ох, изглежда чудно суфлето 🙂

  • Oтговор
    Таня Донева
    02.01.2016 в 20:09

    Благодаря ти, Габи! Честита Нова Година и на теб и семейството ти!

  • Oтговор
    Таня Донева
    02.01.2016 в 20:09

    Благодаря ти, Габи! Честита Нова Година и на теб и семейството ти!

  • Oтговор
    Таня Донева
    02.01.2016 в 20:15

    Много го обичам това шоколадово изкушение!
    Една вечер преди Нова година реших да поглезя домашните и осъзнах, че нямам рецептата в блога. Снимките бяха странни със светкавицата, но малко ги понопудрих 🙂
    Благодаря ти, Стамене!

  • Oтговор
    Таня Донева
    02.01.2016 в 20:15

    Много го обичам това шоколадово изкушение!
    Една вечер преди Нова година реших да поглезя домашните и осъзнах, че нямам рецептата в блога. Снимките бяха странни със светкавицата, но малко ги понопудрих 🙂
    Благодаря ти, Стамене!

  • Оставете коментар