Десерти/ Турска кухня

Кадаиф-баклава

Необходими продукти за тава с размери 25х20 сантиметра:

6 фино точени кори за баклава на Белла

150 грама печен кадаиф

100 грама суров обелен шамфъстък

100 грама орехи

100 грама масло

Захарен сироп:

4 чаши вода

3 чаши захар

сока от половин лимон

Приготвяне:

Сварете захарния сироп за 10 минути на среден огън и го оставете на страни да се охлажда, докато приготвите кадаифа. След като се поохлади, прибавете лимоновия сок.

Разтопете маслото и го оставете да се охлади преди да го използвате.

Намажете тавичката, с помощта на четка с разтопено масло.

Запечете ядките в сух тиган на котлона за кратко, само докато отпуснат аромата си. Нарежете ги на дребни парченца. Можете да ги смелите в кухненски блендер, ако предпочитате.

Кадаифа натрошете в шепа, но не прекалявайте. Прибавете половината от разтопеното масло към него и разбъркайте, за да се разпредели добре в него.

Включете фурната да загрява на 190⁰С.

Вземете една от точените кори с дългата страна към вас и с помощта на четка я намажете добре с масло. Прегънете кората на две ( сякаш прелиствате лист от книга ) и намажете отново с масло.

Разпределете 3 супени лъжици от кадаифа на половината на кората по ширина. По средата върху него поставете две супени лъжици от ядките в една линия и завийте кората на руло.
Поставете кората в предварително намазаната тавичка.
Постъпете по същия начин и с останалите кори.

Така приготвената Кадаиф-баклава , нарежете на малки парчета и намажете с останалото масло отгоре.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете 35-40 минути, докато корите станат кафеникаво-златисти на цвят.

След като извадите Кадаиф-баклава от фурната веднага залейте с хладкия захарен сироп.

Завийте тавата с найлоново фолио и оставете за няколко часа, докато изстине напълно и попие захарния сироп.

Преди сервиране поръсете всяко парче Кадаиф-баклава с печен, начупен шамфъстък.

Да ви е сладко!

сиропирани десерти сладкиши

29.11.2015 By Таня Донева

Мини питки със сушени домати, целина и сирена Паста с песто и риба тон

26 Коментари

Oтговор

Iliana

29.11.2015 в 20:28

Много обичам баклава, Танче!
И тази рецепта много ми допадна. Благодаря ти за прекрасното предложение!

Oтговор

Hristinka Koleva

29.11.2015 в 20:51

Много апетитни рулца, Танче!
Поздравления!!! 🙂

Oтговор

Йоланта Делибозова

29.11.2015 в 23:20

Хм, чудя се дали не си ги купила от елитна турска сладкарница в Истамбул. Признай си!

Как може да си толкова сръчна! Просто великолепни баклавички! И турските майстори ще завидят!

Oтговор

gabrielatsulin

30.11.2015 в 5:30

Това задължително ще го направя! Изглежда много, много вкусно!
Прегръдки!

Oтговор

Люси

30.11.2015 в 17:41

Чудесен десерт, Танче! Имам малко останал кадаиф и ще го направя точно така! Изкусителка, такава! Прегръдка!

Oтговор

gogolina

01.12.2015 в 7:13

Ех …. те с ръка не докоснати! Какви снимки самооооо … преглъщам си тука рано, рано 🙂 Ако намеря кадаиф, ще си ги направя!

Oтговор

tillia

02.12.2015 в 0:54

Страхотно предложение и изкусителни снимки!
Поздравления!

Oтговор

Валентина

02.12.2015 в 16:09

Толкова апетитно изглеждат тези баклавички, че ти се иска направо от снимката да си присегнеш! Браво, Танче, чудесно си се справила, както винаги, впрочем! Поздрави!

Oтговор