50 милилитра олио
170 грама кафява захар
1 супена лъжица меласа
4 големи яйца
семената от ½ шушулка ванилия
100 грама обикновено брашно
75 грама пълнозърнесто брашно
1 и ½ чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сушен, смлян джинджифил
½ чаена лъжичка индийско орехче
1 шепа орехи, предварително запечени и начупени
щипка сол
8-10 броя смокини
3 супени лъжици сладко от смокини
3 супени лъжици мед
3 супени лъжици кленов сироп
Включете фурната да загрява на 180⁰С.
В малка купа, смесете двата вида брашно, бакпулвера, смления джинджифил, индийското орехче и солта. Разбъркайте много добре. Оставете сместа настрани, докато ви потрябва.
Поставете маслото, олиото и семената от ванилията в голяма купа, заедно със захарта и меласата. Разбийте с миксер на пухкав крем.
Започнете да добавяте едно по едно яйцата, като след всяко разбивате с миксера на средна скорост, до пълното му усвояване.
Прибавете сухите съставки и разбъркайте докато всичко се смеси добре.
Добавете предварително запечените орехи и разбъркайте, за да се разпределят равномерно в тестото.
Изсипете тестото в предварително подготвената форма и го изравнете.
Измийте, подсушете и нарежете смокините на четвъртини или на осмини, ако са по-големи и ги подредете по повърхността на сладкиша.
Поставете формата в предварително загрятата фурна и печете 35-40 минути или докато сладкиша стане с кафеникаво-златиста коричка.
През това време пригответе топинга.
Настържете джинджифила на ситно ренде и го поставете в малка тенджера заедно с меда, сладкото и кленовия сироп. Оставете сместа да ври за две минути. Прецедете през цедка и оставете настрани да се охлади.
Когато сладкиша е готов го оставете да изстине за 10 минути във формата, а след това го преместете в чиния за сервиране.
Полейте сладкиша с охладения топинг и се насладете на страхотния богат на вкусове и аромати сладкиш, който ще ви накара да се влюбите безвъзвратно!
21 Коментари
Светлана
20.10.2015 в 18:23Тази година доста смокини хапнахме и проядох този плод, че и сладкиши правих с него. Хич не го обичах досега, но се научих някак да ми харесва. 😀
Страхотен сладкиш си изваяла, Танче! Прияде ми се парченце за десерт.
Прегръдка!
Гуинет
20.10.2015 в 20:27Просто прелест. Поднесен и презентиран толкова добре, с любими и ароматни съставки, няма как да не е вкусен! Браво, мила!
Йоланта Делибозова
20.10.2015 в 20:54Много хубаво и апетитно изглежда, Танче. С круши ще го направя. Мисля, че пак ще стане страхотен сладкиш. За съжаление тук смокините никак не са ми по джоба. Една понякога достига 1 евро цена. Пфу… Благодаря за суперската рецепта!
Таня Донева
20.10.2015 в 21:05Много сполучлив следкиш, невероятно ароматен!
Радвам се, че ти харесва, Светле!
Прегръдки!
Таня Донева
20.10.2015 в 21:10Много ти благодаря, Нели 🙂 Сладкиша е наистина една експлозия от вкусове и аромати, която трудно някой ще подмине незабелязано, още повече някой като теб с око на ценител 🙂
Таня Донева
20.10.2015 в 21:21Дааа, сигурна съм, че цената им е висока там, винаги е била.
И на мен ми се въртеше идеята, че с тези аромати и може би с щипка кардамон, сладкиша ще бъде прелестен и с круши 🙂
Като си дойдеш, ще правим сладкиш със сладко от смокини 🙂 имаме късмет, че растат в градините ни в БГ и имаме запаси 🙂
Прегръщам те топло, Йоли!
Gergana Lazarova
20.10.2015 в 22:08Таничка, за смокини и сладкиши умирам, ама джинджифилът не е най-любимият ми вкус. На чай го харесвам, ама така май не… Което все пак е надежда за промяна на отношението ми. 🙂
Обаче отношението ми към теб, вкусотиите ти и снимките… Е, няма как да не кажа брависимооо! Страхотно предложение! Прегръдки топли изпращам! И едно писъмце даже съм ти изпратила. 🙂
gabrielatsulin
21.10.2015 в 5:20Добра комбинация на аромати! А изглежда и толкова сочен. Не съм виждала смокини скоро време. При нас поизчезнаха, а така ми хареса сладкиша. Дали ще се получи добре със сушени смокини,накиснати във вода?
Прегръдки!
Таня Донева
21.10.2015 в 7:55Аз много обичам джинджифил, дори когато е в по-големи количества и започва да поналютва :), но разбирам, въпрос на вкус 🙂
Много ти благодаря, скъпа Гери 🙂
Писъмцето си го прочетох, но не спирам да искам да те видя!
Прегръдки!
Таня Донева
21.10.2015 в 8:16Около мен, се намират още тук-там смокини, но аз мисля, че и с други плодове ще се получи страхотен сладкиша. Наистина е много сочен и ароматен и грабва от първата хапка 🙂
Не знам, но според мен със сушени смокини не мисля, че ще стане, защото те пак ще изсъхнат при печенето и ще станат прекалено твърди. По-скоро с круши или дори с ябълки мисля, че е по-подходящо.
Благодаря ти, Габи!
Прегръдка!
Люси
21.10.2015 в 10:39Таничка, рецептите със смокини си ми едни от най-трудоемките и голям интерес следя всякакви варианти за интегрирането им! Благодаря за споделената рецепта, още повече, че ме спечели с прекрасното ухание на подправките! Прегръдка и усмивка от мен!
Gergana Lazarova
21.10.2015 в 12:56Ами и аз, ама пусто (не)свободно време!
Svetlana Metaxa
21.10.2015 в 14:32Прекрасный рецепт!
Очень понравился Ваш блог, с удовольствием присоединяюсь. И приглашаю Вас к себе
http://svetlanametaxa.blogspot.gr/
gogolina
22.10.2015 в 7:15Таничка … разкошен е! От където и да го погледна … разкош! Вече зная че ще го направя 🙂
Таня Донева
22.10.2015 в 19:58Я очень рад, что вам понравился мой блог, Светлана 🙂
Мне очень понравился все, что вы готовить!
Привет!
Таня Донева
22.10.2015 в 20:01С теб си приличаме по отношение на ароматите, Люси и аз се омагъосвам като теб от тяхното ухание!
Благодаря ти, мила 🙂
Голяма прегръдка!
Таня Донева
22.10.2015 в 20:05Ооо Дани, много се радвам, че ти харесва 🙂 Наистина си заслужава да бъде опитан сладкиша, разкошен е!
Сърдечен поздрав!
Иглика
22.10.2015 в 20:32О, божествено изглежда!
vesela
22.10.2015 в 22:23Танче, знаеш сигурно, че няма сладкиш, с който да не ме изкушаваш:)
И този не прави изключение!
Таня Донева
23.10.2015 в 11:49Благодаря, Иглика 🙂
Таня Донева
23.10.2015 в 11:53Много се радвам, Весе 🙂 Това значи, че се справям добре 🙂
Поздрави!