Необходими продукти:
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1 чаена чаша брашно
- 3 супени лъжици много ситна захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода за хляб
- 2 чаени лъжички еспресо кафе
- ¼ чаша неподсладено какао на прах
- ½ чаена лъжичка готварска сол
- 1 голямо яйце
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 супени лъжици масло, разтопено и охладено леко
- олио и масло за намазване на тигана
- 100 милилитра неподсладена сметана
- 50 грама млечен шоколад
Приготвяне:
Смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата, еспресото, какаото на прах и солта в средно голяма купа, разбъркайте много добре. Смесете млякото, яйцата, ваниловия екстракт и разтопеното масло, разбийте много добре с кухненска тел. Направете кладенче в центъра на сухите съставки в купата и изсипете млечната смес, разбъркайте много внимателно със силиконова шпатула, докато всичко се смеси. Не прекалявайте с разбъркването. Загрейте незалепващ тиган на умерен огън в продължение на 3 до 5 минути и добавете ½ чаена лъжичка олио и масло (аз намазвам със силиконова четка повърхността на тигана равномерно). Изсипете около ⅓ чаша от тестото върху тигана. Гответе палачинката, докато започнат да се появяват големи кратери в тестото и краищата на палачинката започнат да изсъхват, от 2 до 4 минути. Използвайте тънка, широка шпатула, за да обърнете палачинката и печете до златисто кафяво и от другата страна, не повече от 1½ до 2 минути. Бъдете внимателни с обръщането на палачинките и не ги натискайте, за да не станат твърди и стегнати след изпичането. За шоколадовия сос, загрейте сметаната, без да я оставяте да заври, махнете от огъня и към нея прибавете шоколада. Оставете за две-три минути, докато шоколада се стопи и разбъркайте, докато получите гладък шоколадов сос.
8 Коментари
Svetlana
08.09.2015 в 21:27Ехх… Шоколада си е шоколад! Било то сладкиш или пък дори палачинки. 🙂
Страхотни снимки! Иска ми се да пресегна и да си взема една! 😉
Поздрави!
Йоланта Делибозова
09.09.2015 в 8:58Ммм … вкусничко и много красиво!
Светлана
10.09.2015 в 8:55И при теб е много шоколадово, Танче! 🙂 Много апетитни палачинки и сос! 🙂
Поздрави!
Таня Донева
10.09.2015 в 9:11Благодаря, Светле 🙂
Таня Донева
10.09.2015 в 9:12Шаренийка да ми радва окото 🙂
Благодаря ти, Йоли!
Таня Донева
10.09.2015 в 9:12Шаренийка да ми радва окото 🙂
Благодаря ти, Йоли!
Таня Донева
10.09.2015 в 9:17Нека да е шоколадово 🙂 Много го обичаме!!
Прегръдка, Светле!
Таня Донева
10.09.2015 в 9:17Нека да е шоколадово 🙂 Много го обичаме!!
Прегръдка, Светле!