Десерти/ Тестени

Бананов кейк с брашно от лимец

Необходими продукти:

 
2 узрели банани, средни по големина
2 големи яйца
80 милилитра рапично олио
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
100 грама брашно от лимец
60 грама смлени бадеми
60 грама смлени орехи
50 грама кокосови стърготини
150 грама кафява захар
1 и ½ чаени лъжички бакпулвер
½ чаена лъжичка сода бикарбонат
½ чаена лъжичка сол
 
За глазурата:
 
200 грама крема сирене
100 грама заквасена сметана
¼ чаена чаша кленов сироп
Семената от ½ ванилова шушулка
Приготвяне:
 
Включете фурната да загрява на 180°С. Постелете квадратна или правоъгълна форма с хартия за печене. Размера и трябва да бъде приблизително 25 на 25 сантиметра.
Разбъркайте с кухненска тел яйцата, рапичното олио, смачканите банани и ваниловия ексктракт.
Смелете в блендер 60 грама белени или филирани бадеми и 60 грама орехови ядки. Смесете всички сухи съставки в голяма купа. Добавете течните съставки. Разбъркайте всичко много добре заедно със силиконова шпатула, като се уверите, че няма сухи бучки в тестото.
Изсипете тесто в подготвената тавичка и печете в продължение на 35-40 минути, докато дървен шиш поставен в центъра излиза чист при тест за изпичане и кейка е еластичен на допир. Нека тортата се охлади напълно, преди да поставите глазурата.
 
За да направите глазурата смесете всичко заедно и разбъркайте с кухненска тел.
 
Как само течността от заквасената сметана и крема сиренето попи в кейка и как ухае на ванилия и ядки, направо се топи в устата. Невероятен бананов кейк и дори не е нужно да се използва миксер 😉

Може също да харесате:

12 Коментари

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    11.09.2015 в 19:52

    Танче, поредното пиршество… И като знам каква магия е, като заухае на сладкиш с банани от фурната… Прегръдки и да ви е сладко вкъщи! 🙂

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    11.09.2015 в 19:52

    Танче, поредното пиршество… И като знам каква магия е, като заухае на сладкиш с банани от фурната… Прегръдки и да ви е сладко вкъщи! 🙂

  • Oтговор
    Виолета Василева / Кулинарна Авантюра
    11.09.2015 в 21:45

    Чудесен е кейка Танче!! Аз все още плахо се отнасям към лимеца, защото ми се струва, че трудно ще приемат вкуса му у дома. Но с твоето изкушение още повече ме надъхваш да опитам. И то съвсем скоро!!
    Поздрави!!

  • Oтговор
    Виолета Василева / Кулинарна Авантюра
    11.09.2015 в 21:45

    Чудесен е кейка Танче!! Аз все още плахо се отнасям към лимеца, защото ми се струва, че трудно ще приемат вкуса му у дома. Но с твоето изкушение още повече ме надъхваш да опитам. И то съвсем скоро!!
    Поздрави!!

  • Oтговор
    gabrielatsulin
    12.09.2015 в 7:11

    Страхотен е! Взимам си едно квадратче, Танче!
    Поздрави!

  • Oтговор
    Milena Poptoleva
    12.09.2015 в 9:52

    Много добра и вкусна идея,а реализацията е просто неустоима…..
    Поздрави,Таня!

  • Oтговор
    Milena Poptoleva
    12.09.2015 в 9:52

    Много добра и вкусна идея,а реализацията е просто неустоима…..
    Поздрави,Таня!

  • Oтговор
    vesela
    12.09.2015 в 19:19

    Изглежда много изкушаващо този богат на продукти и аромати кейк, Танче!

  • Oтговор
    Таня Донева
    15.09.2015 в 8:07

    Препоръчвам да опитате този кейк. Ако някой го направи, споделете впечатления 🙂
    На нас вкъщи много ни хареса и вече няколко пъти го приготвям. Не знам дали е по-здравословен, но със сигурност вкуса му е много по-различен от сладкиш с бяло брашно и структурата му е много крехка. Аромата на ядки е още един незаменим плюс 🙂
    Благодаря ви момичета!
    Прегръдки!

  • Oтговор
    Таня Донева
    15.09.2015 в 8:07

    Препоръчвам да опитате този кейк. Ако някой го направи, споделете впечатления 🙂
    На нас вкъщи много ни хареса и вече няколко пъти го приготвям. Не знам дали е по-здравословен, но със сигурност вкуса му е много по-различен от сладкиш с бяло брашно и структурата му е много крехка. Аромата на ядки е още един незаменим плюс 🙂
    Благодаря ви момичета!
    Прегръдки!

  • Oтговор
    Петя Петрова
    30.12.2020 в 18:56

    Това е най-съвършения кейк, който съм правила. Вкусът му е неустоим, а вкъщи изчезна за секунди. Благодаря за рецептата!

  • Oтговор
    Петя Петрова
    30.12.2020 в 18:56

    Това е най-съвършения кейк, който съм правила. Вкусът му е неустоим, а вкъщи изчезна за секунди. Благодаря за рецептата!

  • Оставете коментар