20 млади листа от червено цвекло
4 малки круши
1 филия пълнозърнест хляб
5-6 чери домата
1/3 червен лук
3 стръка прясна мента
пармезан или друго зряло сирене
1 връзка мента
5 стръка джоджен
5 супени лъжици зехтин
Кората от един лимон
Сока от половин лимон
2 супени лъжици сусамов тахан
5 супени лъжици сусам
2-3 супени лъжици настърган пармезан или друго зряло сирене
Сол и черен пипер
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица кленов сироп
1 голяма щипка сол
1 голяма щипка кардамон
Разбъркайте в малка купичка всички съставки предназначени за дресинга и разбъркайте много добре.
Нарежете хляба на едри кубчета, поръсете с една щипка сол и го запечете в плитка тавичка на грила във фурната.
Нарежете младите листа от червено цвекло, чери доматите, крушата и лука.
Смесете всички съставки и накъсайте на едро листата от мента. Тук-там поставете от ментовото песто и поръсете с препечения хляб. Полейте навсякъде с дресинга и разбъркайте леко. Накрая настържете няколко ленти пармезан.
Пестото което направих за тази салата, използвах за гарниране и на друга топла салата, която приготвих тези дни (ще ви я покажа скоро), количеството беше достатъчно.
8 Коментари
Gergana Lazarova
02.09.2015 в 11:48Само каква салата! Само колко е чудесна! Наистина ми харесва страшно много, толкова богато си експериментирала, Танче. 🙂 По-често да ни показваш и тези творения, заслужават внимание. 😉 Прегръдки най-сърдечни!
Gergana Lazarova
02.09.2015 в 11:48Само каква салата! Само колко е чудесна! Наистина ми харесва страшно много, толкова богато си експериментирала, Танче. 🙂 По-често да ни показваш и тези творения, заслужават внимание. 😉 Прегръдки най-сърдечни!
Йоланта Делибозова
02.09.2015 в 14:18Чудесна е Танче! Тук около мен има ниви със захарно цвекло. Не стават за нищо, обаче аз си бера все пак листа и си ги готвя на супички и пълнежи за зелена баница. Екстра става. Няма да се получат обаче за тази салата, ами сега? Май ще замествам със спанак.
Йоланта Делибозова
02.09.2015 в 14:18Чудесна е Танче! Тук около мен има ниви със захарно цвекло. Не стават за нищо, обаче аз си бера все пак листа и си ги готвя на супички и пълнежи за зелена баница. Екстра става. Няма да се получат обаче за тази салата, ами сега? Май ще замествам със спанак.
Таня Донева
02.09.2015 в 15:18Благодаря ти, миличка :), за теб бях сигурна, че ще я оцениш по достойнство, моята импровизация 🙂
Все си мисля, че са много измислени салати от този вид и разни други забъркани странно комбинирани гозби и не знам как ще го възприемат околните. Но когато нещо ми хареса съм решила, че ще го показвам 🙂
Прегръдки, Гери!
Таня Донева
02.09.2015 в 15:18Благодаря ти, миличка :), за теб бях сигурна, че ще я оцениш по достойнство, моята импровизация 🙂
Все си мисля, че са много измислени салати от този вид и разни други забъркани странно комбинирани гозби и не знам как ще го възприемат околните. Но когато нещо ми хареса съм решила, че ще го показвам 🙂
Прегръдки, Гери!
Таня Донева
02.09.2015 в 15:21Да, трябва да са много млади, иначе са доста жилави и не са хубави за сурова консумация. Но мисля, че с млад спанак, ще се получи чудна комбинация и аз ще си направя 🙂
Благодаря ти, Йоли!
Таня Донева
02.09.2015 в 15:21Да, трябва да са много млади, иначе са доста жилави и не са хубави за сурова консумация. Но мисля, че с млад спанак, ще се получи чудна комбинация и аз ще си направя 🙂
Благодаря ти, Йоли!