Необходими продукти:
100 грама масло, със стайна температура
½ чаша кисело мляко
50 грама олио
1 и ¼ чаени чаши пудра захар
¾ чаша пшенично нишесте
1 голямо яйце и един жълтък
2 чаени лъжички бакпулвер
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
3 и ½ чаши брашно
За ябълковата плънка:
3 узрели ябълки
5 супени лъжици захар
½ чаена лъжичка канела
¼ чаена лъжичка кардамон
1 щипка индийско орехче
1 чаша грубо натрошени орехи
Приготвяне:
Първо пригответе ябълките.
Измийте, обелете и ги нарежете на дребни парченца.
Поставете ги на котлона в подходяща тенджерка, добавете захарта и ги варете, докато водата изври напълно. Накрая добавете канелата, индийското орехче и кардамона.
Запечете орехите предварително леко, за да станат по-ароматни. Оставете ги да изстинат и ги нарежете на дребни парченца. Добавете ги към ябълките и разбъркайте.
Оставете сместа да изстине напълно преди да я използвате.
За да приготвите тестото, поставете три чаши брашно в дълбока купа и прибавете към него нишестето и бакпулвера. Разбъркайте.
В друга купа разбъркайте мекото масло, олиото, пудрата захар, яйцето, жълтъка и киселото мляко.
Направете кладенче в брашното и изсипете мокрите съставки в него. Разбъркайте с дървена лъжица, докато сместа стане на топка. Върху набрашнена повърхност изсипете тестото и го доомесете, докато спре да лепне.
Включете фурната да загрява на 180°С.
Откъсвайте от тестото топчета и ги разточвайте в кръг. Нарежете по начина на снимките, поставете плънката и ги сгънете.
Подредете готовите бисквити върху тава постлана с хартия за печене.
Печете 15-20 минути или докато крайчетата започнат леко да покафеняват.
Преди сервиране поръсете бисквитите с пудра захар.
Йоланта Делибозова
30.08.2015 at 15:39Прекрасно оформени сладки! Много са красиви, Танче!
Йоланта Делибозова
30.08.2015 at 15:39Прекрасно оформени сладки! Много са красиви, Танче!
Hristinka Koleva
30.08.2015 at 17:07Фантастични сладки, Танче!
Моите поздравления и прегръдки! 🙂
Hristinka Koleva
30.08.2015 at 17:07Фантастични сладки, Танче!
Моите поздравления и прегръдки! 🙂
Neli Yoneva
30.08.2015 at 20:03Танче, превъзходни са. Вземам си само едничка и бягам…
Neli Yoneva
30.08.2015 at 20:03Танче, превъзходни са. Вземам си само едничка и бягам…
vesela
30.08.2015 at 21:04Ех, ако им приседна…
vesela
30.08.2015 at 21:04Ех, ако им приседна…
Валентина
31.08.2015 at 6:53Приличат на бижута. Ювелирна работа, Танче!
Валентина
31.08.2015 at 6:53Приличат на бижута. Ювелирна работа, Танче!
Таня Донева
31.08.2015 at 8:42Благодаря ти, Йоли 🙂
Таня Донева
31.08.2015 at 8:42Благодаря ти, Йоли 🙂
Таня Донева
31.08.2015 at 8:42Благодаря, Хриси 🙂
Таня Донева
31.08.2015 at 8:42Благодаря, Хриси 🙂
Таня Донева
31.08.2015 at 8:43Благодаря, Нели 🙂
Таня Донева
31.08.2015 at 8:43Благодаря, Нели 🙂
Таня Донева
31.08.2015 at 8:44Весе :), почерпи се!
Таня Донева
31.08.2015 at 8:44Весе :), почерпи се!
Таня Донева
31.08.2015 at 8:45Благодаря, Валя 🙂
Таня Донева
31.08.2015 at 8:45Благодаря, Валя 🙂
Milena Poptoleva
31.08.2015 at 11:08Красиви и много нежни….
Milena Poptoleva
31.08.2015 at 11:08Красиви и много нежни….
Irma
31.08.2015 at 12:13Прекрасни са, Таня! Грабват от пръв поглед, а аз дето не съм голяма почитателка на сладките, вече залепнах пред снимката. 🙂 И въпреки пасивността си към този вид сладости, си ги заплювам за проба. Благодаря за насладата, която ми достави за очите!
Поздрави!
Irma
31.08.2015 at 12:13Прекрасни са, Таня! Грабват от пръв поглед, а аз дето не съм голяма почитателка на сладките, вече залепнах пред снимката. 🙂 И въпреки пасивността си към този вид сладости, си ги заплювам за проба. Благодаря за насладата, която ми достави за очите!
Поздрави!
Таня Донева
31.08.2015 at 14:09Благодаря, Милeнче 🙂
Таня Донева
31.08.2015 at 14:09Благодаря, Милeнче 🙂
Таня Донева
31.08.2015 at 14:10Много ти благодаря, Ирме 🙂 Радвам се, че съм предизвикала интереса ти!
Поздрави!
Таня Донева
31.08.2015 at 14:10Много ти благодаря, Ирме 🙂 Радвам се, че съм предизвикала интереса ти!
Поздрави!
Светлана
01.09.2015 at 13:39Когато влизам тук, трудно излизам! 🙂 Поредното много красиво предложение, Танче! 🙂 Записвам си идеята за оформянето, много ме впечатли то и благодаря за постъпковите снимки! 🙂
Прекрасни летни дни! 🙂
Светлана
01.09.2015 at 13:39Когато влизам тук, трудно излизам! 🙂 Поредното много красиво предложение, Танче! 🙂 Записвам си идеята за оформянето, много ме впечатли то и благодаря за постъпковите снимки! 🙂
Прекрасни летни дни! 🙂
tkairakova
01.09.2015 at 14:51Разкошни са! Слага ли се вода при ябълките?
tkairakova
01.09.2015 at 14:51Разкошни са! Слага ли се вода при ябълките?
Гуинет
13.09.2015 at 23:24Ювелирни и толкова вдъхновяващи!
Таня Донева
15.09.2015 at 8:13Благодаря ти, Светле 🙂
Оформянето наистина може да се използва и за друг вид печива. Още когато правих тези сладки, си представих кифлички с козуначено тесто оформени по този начин.
Поздрави, мила!
Таня Донева
15.09.2015 at 8:13Благодаря ти, Светле 🙂
Оформянето наистина може да се използва и за друг вид печива. Още когато правих тези сладки, си представих кифлички с козуначено тесто оформени по този начин.
Поздрави, мила!
Таня Донева
15.09.2015 at 8:14Благодаря, Траяна!
Поздрави!
Таня Донева
15.09.2015 at 8:14Благодаря, Траяна!
Поздрави!
Таня Донева
15.09.2015 at 8:15Благодаря ти, Нелка 🙂
Таня Донева
15.09.2015 at 8:15Благодаря ти, Нелка 🙂
Анонимен
06.10.2015 at 10:03Блог с чудесни рецепти и представяне! Но защо никога не споменавате блоговете, от които сте взаимствали идеи, както правят всички? Смятам, че така е коректно.
Анонимен
06.10.2015 at 10:03Блог с чудесни рецепти и представяне! Но защо никога не споменавате блоговете, от които сте взаимствали идеи, както правят всички? Смятам, че така е коректно.
Таня Донева
06.10.2015 at 15:40Много благодаря!
Много често, честно да се призная, изобщо не си спомням къде съм видяла някоя идея. Този начин за оформяне на сладки например, съм си нарисувала на едно листче от тетрадката на сина ми и когато ми донесоха една пълна касетка с домашни ябълки, беше първата рецепта, за която се сетих, че мога да приготвя, така и направих. Тестото и плънката са си мои приумици.
Също така нямам рецепта, която да съм изпълнила на 100%, както е била написана от някого. Всяка рецепта е приготвена по мой начин и мисля, че си личи моят почерк във всичко, което приготвям.
Аз бих искала да попитам, какво значение има това? Аз не пиша под рецептите, че са авторски и никога не съм имала претенции, за гениалност. Всички които имаме блогове и приготвяме храна, си даваме сметка, че не откриваме тепърва топлата вода, дори не мисля, че е останало нещо още не приготвяно в световен мащаб, просто всеки пречупва през собствената си призма нещата, добавя щипка от друга подправка или лъжичка повече любов и нещата се променят, стават приготвената от мен рецепта. А вие от къде сте сигурни, че там откъдето съм взаимствала дадена идея, не е взаимствана от друго място?
За мен това е абсолютно излишен дебат и всеки, който чете блога ми по-често е срещал изказванията ми от рода, че всичко вече е измислено и ние хората, които обичаме да готвим, просто пресъздаваме рецептите, записваме ги в нашите онлайн тефтери и ги споделяме с хората. Някой харесват едно, други-друго, аз ако не харесвам нещо просто го подминавам, не започвам да ровя. Никога не съм се държала некоректно с някой, напротив, винаги съм се отнасяла с дълбоко уважение към всички мой " колеги " ако мога да ги нарека така.
И най-главното, винаги заставам с името си под всеки въпрос, похвала или укор, така съм възпитана и мога смело да стоя с високо вдигната глава 🙂 Така заставам и зад всяка рецепта приготвена в този блог, всичко съм приготвила с двете си ръце в домашни условия с много търпение и истинска любов, всичко останало не мисля, че има значение!
Поздрави!
Таня Донева
06.10.2015 at 15:40Много благодаря!
Много често, честно да се призная, изобщо не си спомням къде съм видяла някоя идея. Този начин за оформяне на сладки например, съм си нарисувала на едно листче от тетрадката на сина ми и когато ми донесоха една пълна касетка с домашни ябълки, беше първата рецепта, за която се сетих, че мога да приготвя, така и направих. Тестото и плънката са си мои приумици.
Също така нямам рецепта, която да съм изпълнила на 100%, както е била написана от някого. Всяка рецепта е приготвена по мой начин и мисля, че си личи моят почерк във всичко, което приготвям.
Аз бих искала да попитам, какво значение има това? Аз не пиша под рецептите, че са авторски и никога не съм имала претенции, за гениалност. Всички които имаме блогове и приготвяме храна, си даваме сметка, че не откриваме тепърва топлата вода, дори не мисля, че е останало нещо още не приготвяно в световен мащаб, просто всеки пречупва през собствената си призма нещата, добавя щипка от друга подправка или лъжичка повече любов и нещата се променят, стават приготвената от мен рецепта. А вие от къде сте сигурни, че там откъдето съм взаимствала дадена идея, не е взаимствана от друго място?
За мен това е абсолютно излишен дебат и всеки, който чете блога ми по-често е срещал изказванията ми от рода, че всичко вече е измислено и ние хората, които обичаме да готвим, просто пресъздаваме рецептите, записваме ги в нашите онлайн тефтери и ги споделяме с хората. Някой харесват едно, други-друго, аз ако не харесвам нещо просто го подминавам, не започвам да ровя. Никога не съм се държала некоректно с някой, напротив, винаги съм се отнасяла с дълбоко уважение към всички мой " колеги " ако мога да ги нарека така.
И най-главното, винаги заставам с името си под всеки въпрос, похвала или укор, така съм възпитана и мога смело да стоя с високо вдигната глава 🙂 Така заставам и зад всяка рецепта приготвена в този блог, всичко съм приготвила с двете си ръце в домашни условия с много търпение и истинска любов, всичко останало не мисля, че има значение!
Поздрави!
Unknown
02.02.2016 at 17:07Много са красиви и сигурно са много вкусни. Ще ги направя още утре, но би ли ми помогнала да се ориентирам за големината на топчетата. Колко броя топчета излизат от горните продукти? Благодаря предварително. Много подходящо заглавие на блога, защото наистина всичко е направено с много страст и любов. Поздравления!
Таня Донева
02.02.2016 at 22:43Здравей, Стела 🙂
Радвам се, че харесваш блога ми и си решила да приготвиш сладките. Големината на топчетата които откъсваш от тестото, трябва да са, да кажем колкото малко яйце или малко по-големи от топче за тенис на маса. Надявам се, че съм успяла да те ориентирам 🙂
Да ви е сладко вкъщи!
Поздрави!
Просто аз:)))
13.12.2019 at 12:01Не ми се получиха. А имах такова огромно желание. Къде се добавя нишестето? Тестото ми стана твърдо и ронливо. Къде сгреших
Просто аз:)))
13.12.2019 at 12:01Не ми се получиха. А имах такова огромно желание. Къде се добавя нишестето? Тестото ми стана твърдо и ронливо. Къде сгреших
Таня Донева
15.12.2019 at 11:01Наистита не знам, какво се е объркало?! Нишестето се смесва с брашното. Да не би чашата, която ползвате да е с по-голям обем и брашното да е станало много за течността в рецептата. Можете да разбъркате течните продукти, и да добавяте брашното и нишестето постепенно, докато получите меко и удобно за работа тесто.
Таня Донева
15.12.2019 at 11:01Наистита не знам, какво се е объркало?! Нишестето се смесва с брашното. Да не би чашата, която ползвате да е с по-голям обем и брашното да е станало много за течността в рецептата. Можете да разбъркате течните продукти, и да добавяте брашното и нишестето постепенно, докато получите меко и удобно за работа тесто.
Просто аз:)))
16.12.2019 at 18:28Благодаря за отзива и съвета. Пак ще опитам да ги направя. Плънката е разкошна.
Просто аз:)))
16.12.2019 at 18:28Благодаря за отзива и съвета. Пак ще опитам да ги направя. Плънката е разкошна.