Необходими продукти:
1 чаша киноа
3 супени лъжици зехтин за готвене
1 глава червен лук
3 скилидки чесън
4-5 малки моркова
1 чаша сушени домати
2 чаши домашен зеленчуков бульон
1 и ½ чаши вода
1 чаена лъжичка сушена мащерка
4-5 стръка магданоз
сол и черен пипер
3а гарнитура:
300 грама гъби кладница
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица хубав зехтин
1 чаена лъжичка мащека
сол и черен пипер
Приготвяне:Нарежете лука и морковите на ситно.
Загрейте голям тиган с капак на среден огън и поставете в него зехтина.
Изсипете нарязания лук и морковите и ги задушете за няколко минути, докато омекнат, като от време на време прибавяте по една-две супени лъжици бульон към тях. Към края прибавете чесъна и запържете за кратко. След това прибавете киноата, мащерката и сушените домати, разбъркайте и изсипете бульона и част от водата. Намалете котлона на ниска степен и поставете капака на тигана.
Варете, докато течността се поеме. Опитайте и добавете от водата, ако е необходимо, за да уври добре киноата. Към края добавете нарязания на ситно магданоз и овкусете със сол и черен пипер.
Гъбите изпържете в маслото и зехтина, заедно с мащерката (ако е на стръкчета като моята, можете да я извадите, след като са готови гъбите) до златисто кафяво и ги овкусете със сол и черен пипер.
Сервирайте, докато е още топло.
12 Коментари
Gergana Lazarova
18.08.2015 в 20:15Не съм готвила още от тази "пущина", ама съм опитвала и си е вкусно. Полезностите са само в плюс. Ама пък по твоя начин приготвена, е, сигурна съм, Танче, че направо е затанцувала от кеф киноата. 🙂
Прегръдки и да ви е сладко!
Валентина
19.08.2015 в 8:43Никога не сме готвили киноа, Танечка. Ама твоята гозба изглежда толкова апетитна, че ще вземе и ние да опитаме!
Слънчев ден и прегръдки!
Elena Dimitrova
19.08.2015 в 12:13Танче,
ползвам само кълнове от киноа, доста е скъпичка за готвене.За приготвяне на ястия е необходимо по – голямо количество.Но идеята ти за киноа със сушени домати е чудесна.Прекрасно ястие се е получило.
Поздрави и весело лято !
Таня Донева
20.08.2015 в 13:49Аз я приготвям по най-обикновения начин, така както всяка домакиня би задушила зеленчуци и после хоп при оризчето 🙂 За мен така е най вкусна. Веднъж направих и сладка, но ще трябва да я приготвя и да я споделя тук в блога, беше вкусна и различна. Опитай, мисля че и на Митко ще му хареса, Алберт обича киноа, особено като му разказах колко е полезна и каква енергия му дава 🙂
Благодаря ти, Гери!
Прегръдка!
Таня Донева
20.08.2015 в 13:57Сигурна съм, че ви хареса Вале 🙂 Чудна е да се поразнообрази менюто вкъщи.
Благодаря ти!
Прегръдка!
Таня Донева
20.08.2015 в 14:02Да наистина не е евтина, но не готвя всеки ден, затова мисля, че може всеки да си позволи то време на време.
Ние с колегите ми в работата си я поръчваме в по-големи количества от един доставчик, който зарежда и големи хранителни вериги. Много по-изгодно е и освен нея има и много други полезни продукти.
Благодаря ти, Ели!
Ети
21.08.2015 в 11:01Танче, превъзходно вкусно е предложението ти! Сушените домати придават пикантен вкус, а гъбите перфектно допълват съчетанието. Много ми харесва и ще продължа да приготвям киноа по този начин!
Таня Донева
22.08.2015 в 21:44Много се радвам, че си опитала, Ети! Обожавам всичко, в което се добавят сушени домати, обогатяват вкуса на всяко ястие.
Прегръдки!
Stamen Nikolov
25.08.2015 в 13:04А има ли начин тва чудо да се превари… на места съм я ял съвсем съвсем точна, а на места сякаш е била преварена?
Stamen Nikolov
25.08.2015 в 13:04А има ли начин тва чудо да се превари… на места съм я ял съвсем съвсем точна, а на места сякаш е била преварена?
Таня Донева
01.09.2015 в 9:24Здравей, Стамен.
Извинявай, но не съм видяла въпроса ти.
Разбира се, че може да се развари и си прав, че става неприятна в такива случай. Аз честно казано опитвах в случайте, в които съм я приготвяла. В зависимост от продуктите които са добавени към нея, поема различно количество течност. Например със сушените домати, определено трябваше малко повече течност. Но мисля, че 2и1/2 чаши течност са достатъчни за 1 чаша киноа.
Таня Донева
01.09.2015 в 9:24Здравей, Стамен.
Извинявай, но не съм видяла въпроса ти.
Разбира се, че може да се развари и си прав, че става неприятна в такива случай. Аз честно казано опитвах в случайте, в които съм я приготвяла. В зависимост от продуктите които са добавени към нея, поема различно количество течност. Например със сушените домати, определено трябваше малко повече течност. Но мисля, че 2и1/2 чаши течност са достатъчни за 1 чаша киноа.