Десерти/ Торти

Торта Наполеон

 
Честит празник на всички деца и на всички, които са запазили детското в себе си!
 
Необходими продукти:
 
1 голям пакет бутер тесто
За крема:

1200 пълномаслено прясно мляко
200 милилитра сметана
1 пакет пудинг ванилия на д-р Йоткер
1 пакет обикновено нишесте с вкус ванилия

3 жълтъка
1 яйце
10 супени лъжици захар
1 супена лъжица ванилова захар

Форма за терин се застила с найлоново фолио, като дълги краища се оставят навън да стърчат, за да може след това тортата да се покрие с тях.


Бутер тестото се нарязва на ленти с малко по-голям размер от този на формата за терин, защото при печенето се свиват леко. Платките се пекат в тава постлана в хартия за печене на 220°С до златисто кафяв загар. Една от корите се заделя за декорация.

Прясното мляко (без 200 милилитра), сметаната и захарта се поставят в тенджера с незалепващо покритие на слаб огън на котлона. Към 200 милилитра студено прясно мляко се прибавя ваниловия пудинг и пакетчето нишесте. Разбърква се добре, така че да няма бучки. След това се прибавят жълтъците и яйцето. Всичко се разбърква отново до идеално гладка консистенция.

Сместа с яйцата и нишестето, се добавя към леко затопленото мляко и се разбърква енергично. Крема се вари на слаб огън, като разбъркването продължава непрекъснато, докато се сгъсти.

Когато крема е готов по повърхността му се постила найлоново фолио, за да не хваща коричка и се оставя да се охлади на стайна температура.

Тортата се сглобява, като в постлана форма с найлоново фолио, се поставя блат следван от крем и отново блат крем, така докато се изпълни формата до горе. Притиска се хубаво, за да може крема да се разпредели равномерно и да няма въздушни ями. Подредбата завършва с блат. С оставеното фолио, от всички страни се покрива готовата торта и се поставя в хладилника за четири часа, може и повече.

Една кора, която сте заделили от началото, след като изстине много добре, се начупва на малки парченца, които се използват за декорация. Аз използвах също шоколадов ганаш от бял шоколад и малко разтопен млечен шоколад за украса на тортата.
След като е стегнала добре в хладилника се изважда и се обръща в чиния подходяща за сервиране. Отстранява се найлоновото фолио и се декорира с парченцата натрошено бутер тесто или друго по желание.
Изключително вкусна торта! Лесна за приготвяне и много симпатична!

Моето пораснало момче много хареса тортата, нищо че отказа да има празник днесJ пък на мен ми се празнува и заради него!!!

Може също да харесате:

18 Коментари

  • Oтговор
    pep-4o
    01.06.2015 в 18:20

    Страхотен сладкиш, Таня!
    Честит празник на твоето момченце 🙂 И на теб, разбира се, все си притаила нещо детско у себе си 🙂
    Поздрави и хубава нова седмица!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.06.2015 в 18:26

    От сърце ти благодаря, Пепи! Да са ни живи и здрави дечицата, къде по-малки, къде по-големи за нас все са си деца 🙂
    Хубава вечер ти желая!

  • Oтговор
    gabrielatsulin
    01.06.2015 в 20:27

    Страхотен сладкиш, Танче! Снимките подканят не едно парче да си хапнем, а целия! Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.06.2015 в 21:14

    Радвам се, че изглежда така изкушаващо, Габи 🙂
    Много ти благодаря!
    Поздрави!

  • Oтговор
    Vanya Djordjevic
    01.06.2015 в 21:26

    Танче,голяма красота си изваяла.Със здраве да си изядете.

  • Oтговор
    Светлана
    02.06.2015 в 6:57

    Много любим мой десерт! Страхотен е, Танче! И украсата много му отива, както и ягодките. 🙂
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    02.06.2015 в 8:39

    Благодаря ти, Ваня 🙂

  • Oтговор
    Таня Донева
    02.06.2015 в 8:46

    Светле, толкова е вкусен, че изобщо не се нуждае от украса :), но на мен вечно ми се ще да декорирам и всичко без украса ми е скучно.
    И на мен ми стана любим! Благодаря ти!
    Прегръдки!

  • Oтговор
    Мъх
    02.06.2015 в 11:28

    Като реализирам мечтата на всяка можеща да готви жена, ще те поканя да твориш съвършенства.
    Мисля, че ще опитам тази красавица у дома. Трудно ще остана само с гледането.
    Прегръдки, Танче!

  • Oтговор
    Таня Донева
    02.06.2015 в 15:58

    С най-голямо удоволствие бих творила денонощно, Марте!
    Опитай я, разкошна е и много вкусна тортичка!
    Прегръдка!

  • Oтговор
    Йоланта Делибозова
    02.06.2015 в 16:22

    Уникална е! Уникална!

  • Oтговор
    Таня Донева
    02.06.2015 в 20:00

    Благодаря, скъпа 🙂

  • Oтговор
    vesela
    03.06.2015 в 20:49

    Е, ти ли пък няма да го направиш необикновен този Наполеон…чуден е!

  • Oтговор
    Таня Донева
    04.06.2015 в 7:19

    Не е необикновен, Весе, само се заиграх да го поукрася 🙂
    Благодаря ти!
    Поздрави!

  • Oтговор
    Екатерина
    04.06.2015 в 8:23

    Невероятна, неустоима красавица! Прекрасен и сладък юни!:)

  • Oтговор
    Люси
    04.06.2015 в 11:54

    Чудна е станала твоята тортичка, Танче! Изкушаваща и неустоима! Прекрасни и стилни снимки, както винаги! Най-сърдечни поздрави, мила!

  • Oтговор
    Stamen Nikolov
    09.07.2015 в 14:18

    Детски спомени нахлуват в главата ми като го гледам това, само където съм сигурен, че ще е по-вкусно от онези купените Наполеонки!

  • Oтговор
    Таня Донева
    12.07.2015 в 8:17

    Благодаря ви! Радвам се, че харесахте моя лесен вариант на известния Наполеон! Голяма беля беше коментара ми, че е фасулска работа приготвянето му…, не питайте колко пъти ми се наложи да го правя след това 🙂
    Поздрави!

  • Оставете коментар