Толкова ми е розово…, а това е моят цикламено-розов експеримент от който съм много доволна.
Ще кажете че е малко странно, но ако се осмелите да опитате ще се убедите в прекрасния краен резултат. Получих невероятно пухкав и много приятен леко сладък хляб, а колко е привлекателен само с този цикламено-розов цвят?!
Необходими продукти:
В кладенчето изсипете втасалата мая, разтопеното и охладено масло и хладката вода. Разбъркайте всичко с помощта на дървена лъжица. Започнете да добавяте постепенно брашно и омесете меко и нелепнещо тесто.
Ще кажете че е малко странно, но ако се осмелите да опитате ще се убедите в прекрасния краен резултат. Получих невероятно пухкав и много приятен леко сладък хляб, а колко е привлекателен само с този цикламено-розов цвят?!
Необходими продукти:200 грама печено червено цвекло
200 милилитра хладко прясно мляко
1 и ½ чаена лъжица суха мая
250 милилитра хладка вода
70 грама разтопено и охладено масло
1 и ½ чаена лъжица сол
1 и ½ чаена лъжица захар
1 килограм брашно тип 650
Приготвяне:
Изпеченото и охладено цвекло пасирайте до гладко пюре. Не се притеснявайте, ако останат някой по-големи парченца от цвеклото, това няма да бъде проблем след изпичането.
В топлото прясно мляко разбъркайте маята, захарта и три-четири лъжици от брашното. Покрийте купата и оставете за 15 минути на топло, докато маята втаса и сместа увеличи значително обема си.
Пресейте половината от брашното в дълбока купа и разбъркайте солта в него. Направете по средата кладенче.
В кладенчето изсипете втасалата мая, разтопеното и охладено масло и хладката вода. Разбъркайте всичко с помощта на дървена лъжица. Започнете да добавяте постепенно брашно и омесете меко и нелепнещо тесто.Готовото тесто поставете в леко намаслена купа и покрийте с найлоново фолио. Оставете го на топло място за 60 минути, докато удвои обема си.
Аз разделих тестото на две части и оформих два хляба. Преди печене ги поръсих с малко брашно и направих разрези, с помощта на бръснарско ножче.
Изпечете хляба за един час първоначално на 200°С за 10 минути и допечете на 170°С до готовност.
8 Коментари
Светлана
03.05.2015 в 19:12Изваяла си уникален хляб, Танче! Нямам думи, с които да опиша колко е красив наистина!
И тортичката в предишния пост много ми хареса!
Прегръдка и слънчева идна седмица!
vesela
04.05.2015 в 14:16Иха, е такова розАвко хлебче не бях виждала дори с розАвките си очила:))
Мъх
04.05.2015 в 15:36Хм, розовият хляб ми е малко като синя торта. Ма пък може наистина да ти повярвам, че е прекрасен на вкус!Поздравче, Танче!
Таня Донева
04.05.2015 в 17:27Много ми е симпатично и романтична хлебчето, хрумна ми, че ще е подходящо за Свети Валентин във формата на сърце, не мислите ли? 😀 Марте, не е с боя, защо да е като синя торта?! Е признавам, много е нестандартно, но е наистина пухкаво и мнооого вкусно!
Прегръщам ви скъпи мои!
Aurelia Nasirova
06.05.2015 в 10:26Толкова ми липсваха твоите публикации. Но вече съм тук и не спирам да охам и ахам. Чудесно изпълнение, убийствен цвят. А хлебчето е невероятно, Танче!
Поздрави и прегръдки!
Роси
06.05.2015 в 19:59Танче,никаква добавка в хляб до сега не съм намирала за странна,май на хлябовете всичко им подхожда и винаги са вкусни!Приветствам предложението ти,страхотно е и на вид,обезателно -и на вкус!Обичам нестандартните тестени идеи,а снимките отново са върхът!Честит празник!
Zornitsa Nikiforova
07.05.2015 в 20:53Да, да, да! Моят цвят, моят хляб! Прекрасна си! А блогът изглежда прекрасно! :)))
Таня Донева
11.05.2015 в 14:00Благодаря ви момичета, много се радвам че ви допадна различния ми хляб, ще се радвам още повече, ако го опитате 🙂
Прегръдки!