Закуска и Брънч/ Тестени

Правоъгълни понички с мед и пудра захар



Тези понички направих от тестото, от което приготвих и тази пухкава питка. Разликата е само, че допълнително към тестото добавих една лъжица захар и един жълтък.

Това са продуктите:

125 милилитра прясно мляко
125 милилитра гъст айран
7 грама суха мая
1 яйце и един жълтък
6 супени лъжици олио
3 супени лъжици захар
1 и ½ чаени лъжички сол
500 грама брашно + допълнително за доомесване
Приготвяне:
 
В подходяща купа в леко затопленото прясно мляко се разбъркват маята, една супена лъжица захар и три супени лъжици от брашното. Оставя се настрана, докато сместа изпълни купата.
В друг съд се разбърква яйцето със  захарта, докато захарта се стопи.
В голяма купа се пресяват 400 грама от брашното, в него се разбърква солта и по средата се оформя кладенче.
В кладенчето се изсипват постепенно маята, яйцето, олиото и леко затопления айран, като междувременно се разбърква с дървена лъжица.
Омесва се гладко, меко и нелепнещо тесто.
Готовото тесто се поставя в голяма купа, намазана леко с олио. Покрива се с прозрачно фолио и се оставя да се отпусне за 10-15 минути.
 
След това тестото се разточва върху набрашнена повърхност на кора с дебелина 6-7 милиметра и от него се изрязват с помощта на нож за пица малки правоъгълничета.
 
Нарязаното тесто се покрива с найлонов плик и се оставя да втаса за 40-45 минути.
Загряваме в подходящ съд малко повече от един пръст олио, така че половината от поничката да може да се покрие при пърженето.
Добре втасалите правоъгълни понички се взимат внимателно като се стараем да не мачкаме, за да не спадне обема им от втасването.
Поничките се пържат и от двете страни до златисто.
 
Този път приготвих тестото вечерта и го оставих в хладилника за през нощта. На сутринта го извадих от хладилника един час преди да приготвя поничките.


Може също да харесате:

30 Коментари

  • Oтговор
    Hristinka Koleva
    18.04.2015 в 20:43

    Танче, идваш ми като по поръчка за утрешната закуска. Мислих да правя баница, но забравихме да купим сирене, така че сега ставам да замеся тестото. Много обичам да приготвям закуската от вечерта :))
    Хубава и спокойна вечер, мила!

  • Oтговор
    Таня Донева
    18.04.2015 в 20:49

    Много се радвам, че ти харесват поничките, Хриси 🙂 Вкъщи са на голяма почит всички видове тестени изделия и почти всяка събота и неделя приготвям нещо от този род. Ами че те са си вкусни, пък за пърженото ще си затваряме очите от време на време 🙂
    Прегръдка и хубав неделен ден ти желая!

  • Oтговор
    Анонимен
    18.04.2015 в 20:54

    Изглеждат страхотно и аз утре ще ги правя за закуска. А щях да намалявам тестените закуски 🙂

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    19.04.2015 в 10:12

    Таничка, голяма радост ще е една такава сутрин. 🙂 С толкова слънчева закуска, с толкова вкусни моменти. Ех, ама си вълшебна домакиня! 🙂
    Прегръдки и хубав ден!

  • Oтговор
    Светлана
    19.04.2015 в 10:47

    Много пролетно и слънчево е при теб, Танче! Страхотна закуска, много апетитни пухкавелки!
    Поздрави!

    П.П. С огромно закъснение ти честитя изминалия Великден и ти пожелавам здраве, благоденствие и много пролетно настроение! 🙂

  • Oтговор
    Таня Донева
    19.04.2015 в 12:07

    Ще се радвам да ги приготвиш, сигурна съм, че ви харесат вкъщи!
    Благодаря ти!
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    19.04.2015 в 12:10

    Винаги когато имам възможност обичам да правя сутрините цветни и вкусни с различна закуска! Толкова малко време ни остава да прекарваме заедно в забързаното ежедневие, че аз лично се опитвам да използвам всяка свободна минутаq за да радвам близките си хора 🙂
    Благодаря ти, Слънце 🙂
    Прегръдка!

  • Oтговор
    Таня Донева
    19.04.2015 в 12:14

    Благодаря ти, Светле 🙂
    И ти бъди здрава и благословена, мила!
    Хубав неделен ден ти желая!

  • Oтговор
    Йоланта Делибозова
    19.04.2015 в 16:19

    Превъзходни понички! Превъзходни! Наистина са много пухкави, като слънца са грейнали.

  • Oтговор
    Iliana
    19.04.2015 в 20:37

    Страхотни пухчета, Таня!
    Идеални са за закуска.

  • Oтговор
    Таня Донева
    19.04.2015 в 21:53

    Благодаря, Йоли 🙂
    Наистина бяха много пухкави и нито една не остана, имаше доста лакомници 🙂

  • Oтговор
    Таня Донева
    19.04.2015 в 21:54

    Много се радвам, че ти харесват, Илианче!
    Благодаря ти!

  • Oтговор
    Анонимен
    19.04.2015 в 22:39

    Направени и изядени. Имах малко сметана с изтекъл вчера срок, затова намалих млякото или по-точно сложих общо 250 мл смес от мляко, сметана и айран и намалих олиото на 5 лъжици. Резултатът – пухкави понички, точно като твоите. Не останаха за снимки. Благодаря още веднъж! А от утре… на диета.:)

  • Oтговор
    pep-4o
    20.04.2015 в 9:18

    С удоволствие бихме си хапвали такива понички по всяко време 🙂 Чудесни са, Таня, пухкави и апетитни снимки, от които му се приисква на човек да си дръпне няколко 🙂
    Поздрави и хубава, слънчева седмица на теб!

  • Oтговор
    Таня Донева
    20.04.2015 в 13:35

    Много се радвам, че са ви се усладили 🙂
    Вярвам ти, че не са останали за снимка и при мен борбата са няколко кадъра е с безброй пазарлъци 🙂
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    20.04.2015 в 13:38

    Много ти благодаря, Пепи 🙂 От сърце ме зарадва с одобрението си!
    Желая ти усмихната и успешна нова седмица!

  • Oтговор
    vesela
    20.04.2015 в 19:07

    Ох, колко обичам…
    Танче, твоите са такива пухкавелки:)

  • Oтговор
    Люси
    21.04.2015 в 11:51

    Ех, че пъстри снимки, Танче! Много апетитни понички! Няма как ад не ги опитам и аз! Благодаря за рецептата, мила! Прегръдка!

  • Oтговор
    Роси
    22.04.2015 в 15:10

    Бухти ги нарекох преди малко,а те били понички,добре де,няма значение името,важното е,че са невероятно съблазнителни,невероятно!

  • Oтговор
    Таня Донева
    23.04.2015 в 20:15

    Благодаря, Весе!

  • Oтговор
    Таня Донева
    23.04.2015 в 20:17

    Заповядай, Люси, дано да ти харесат 🙂 и аз съм си заплюла твоитe, които наскоро беше приготвила и следващия път са те на ред.
    Прегръдка!

  • Oтговор
    Таня Донева
    23.04.2015 в 20:20

    Права си Роси, който и както му харесва така да ги нарича, важното е да са вкусни 🙂
    Благодаря ти мила!
    Поздрави!

  • Oтговор
    Neli Yoneva
    22.05.2015 в 23:15

    Таничка, днес ги направих и съм възхитена от резултата. Много, много вкусни. Моят мъж все им вика бухтички, а аз го поправям. Но има ли значение? Важното е, че са превъзходни.
    Благодаря ти от сърце!
    Сърдечни поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    23.05.2015 в 9:25

    Нели, всъщност аз ти благодаря за доверието и съм много радостна, че са ви харесали тези пухчета 🙂
    Желая ти усмихнат ден!

  • Oтговор
    Unknown
    14.02.2016 в 22:09

    Днес ги правих за закуска и станаха страхотни 🙂
    Благодаря за рецептата!

  • Oтговор
    Таня Донева
    15.02.2016 в 16:48

    Аз благодаря, че опитахте рецептата 🙂
    Много се радвам, че са ви харесали!
    Поздрави!

  • Oтговор
    svetulka_68
    07.08.2017 в 5:56

    Прекрасни! Мммм….Чудни! Благодаря от сърце! Пускам я на всички приятелки!

  • Oтговор
    svetulka_68
    07.08.2017 в 5:56

    Прекрасни! Мммм….Чудни! Благодаря от сърце! Пускам я на всички приятелки!

  • Oтговор
    svetulka_68
    07.08.2017 в 5:56

    Прекрасни! Мммм….Чудни! Благодаря от сърце! Пускам я на всички приятелки!

  • Oтговор
    svetulka_68
    07.08.2017 в 5:56

    Прекрасни! Мммм….Чудни! Благодаря от сърце! Пускам я на всички приятелки!

  • Оставете коментар