Тестени

Бял хляб с масло, най-вкусният

Бял хляб с масло, най-вкусният

Необходими продукти:
250 грама обикновено брашно
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка суха  мая
250 милилитра прясно мляко
40 грама много меко масло
1 яйце + 1 супена лъжица прясна сметана
100 грама брашно за доомесване

Приготвяне:

Пресейте в купа брашното и разбъркайте солта в него. 

Направете кладенче.

Загрейте млякото леко и разтворете захарта и маята в него.

Оставете го втаса на топло за 15 минути.

Изсипете втасалата мая в кладенчето при брашното и разбъркайте с дървена лъжица.

Брашното ще трябва да се смеси с млякото до гладкост и да образува много лепкава кално подобна маса.

Поръсете лепкавото тесто с малко брашно, покрийте с найлоново фолио и го оставете да втаса отново в продължение на 10-15 минути на топло.

След това време, добавете много мекото масло на малки парченца и омесете тестото, първоначално с лъжица.

Започнете да добавяте и останалото брашно, месете докато получите гладко и еластично тесто.

Оформете го на топка, поставете го в намаслена с олио купа,  покрийте с найлоново фолио и го оставете да втаса, докато удвои обема си.

Готовото тесто разделете на две равни части, от които оформете фитили с дължина 70 сантиметра всеки. Сплетете хляба по тази схема.

Поставете оформения хляб в тава постлана с хартия за печене и го оставете да втаса за 30 минути.

Изпечете хляба във фурна първоначално включена на 200°С за 10 минути, след това намалете топлината на 175°С и печете още 20 минути. Хляба трябва да има този златисто кафеникав загар след изпичането.

Обожавам го още леко топъл намазан с масло и любимото ми сладко от цели малки смокини…, никой не би устоял, гарантирам!

Може също да харесате:

8 Коментари

  • Oтговор
    Pavlina Petkova
    12.04.2015 в 2:37

    Честит Празник и да сте много здрави ти и цялото семейство!
    Този хляб много ми харесва, правила съм нещо подобно, не съм го показвала, ще се поправя и зная колко е вкусен! Страшно мек и вкусен, може да се яде само така! Тази оплетка е върха. Браво! Прегръдка!

  • Oтговор
    Таня Донева
    12.04.2015 в 10:54

    Честито Възкресение Христово, бъдете здрави и изпълнени с любов!
    Благодаря ти, Поли! Хлебчето ми е от любимите, просто реших, че след като го оплетох така е време да го споделя.
    Прегръдка!

  • Oтговор
    vesela
    12.04.2015 в 21:10

    Уау, напоследък пека хляб почти всеки ден, не ми харесва купения…Ще се възползвам…:))

  • Oтговор
    Таня Донева
    13.04.2015 в 8:25

    Сигурна съм, че ще ти хареса, Весе 🙂
    Поздрави!

  • Oтговор
    Unknown
    10.04.2019 в 6:49

    Добър ден. Правя този хляб от години. Тук където аз живея е нещо като традиция. Забелязах че в рецептата не сте споменали за какво служи това самотно яйце. Смесено със сметаната се намазва хляба с четка и се оставя още веднъж да втаса.

  • Oтговор
    Unknown
    10.04.2019 в 6:49

    Добър ден. Правя този хляб от години. Тук където аз живея е нещо като традиция. Забелязах че в рецептата не сте споменали за какво служи това самотно яйце. Смесено със сметаната се намазва хляба с четка и се оставя още веднъж да втаса.

  • Oтговор
    Таня Донева
    10.04.2019 в 7:23

    Точно така, но хляба намазвам преди да го сложа във фурната и да го изпека, не го оставям намазан да втасва, защото ще се напука. Ще опиша това, съжалявам за пропуска.
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    10.04.2019 в 7:23

    Точно така, но хляба намазвам преди да го сложа във фурната и да го изпека, не го оставям намазан да втасва, защото ще се напука. Ще опиша това, съжалявам за пропуска.
    Поздрави!

  • Оставете коментар