Тестени

Козуначено руло с какао, кафе и ванилия

Необходими продукти:
 
3 яйца

20 грама прясна мая
1 супена лъжица мед
150 милилитра неподсладено кондензирано мляко
100 милилитра пълномаслено прясно мляко
50 грама меко масло
50 грама олио
150 грама захар
2 супени лъжици неподсладено какао
1 супена лъжица нес кафе крема
1 супена лъжица екстракт от ванилия
Около 600-700 грама брашно

1 жълтък + 1 супена лъжица сметана за намазване преди печене

Приготвяне:
 
В голяма купа се пресява около 500 грама от брашното.
В подходяща купа в топлото мляко се разтваря маята и супената лъжица мед. Добавят се и 3-4 супени лъжици от брашното, всичко се разбърква до гладка каша. Сместа се оставя настрани, докато втаса и изпълни съда.

Яйцата се разбиват със захарта, докато тя се стопи.
В брашното се оформя кладенче и се изсипват всички приготвени съставки без какаото и кафето. Кафето е добре да се разтвори в една супена лъжица вряла вода преди да се добави в тестото.
Омесва се меко тесто и преди да е съвсем готово се разделя на две равни части. Към едната част се прибавят кафето и какаото и се доомесва, като се добавя още малко брашно. По същия начин към другата половина се добавя още брашно и се доомесва до гладко, меко и еластично тесто.
Двете части тесто се поставят в две отделни купи и се оставят да втасат за 1 и ½ часа.
След това всяка част се разделя на две  и се разточва на правоъгълно парче. Две по две парчетата ( един бял и един кафяв правоъгълник )се поставят един върху друг и се завиват на руло. Така оформени се пренасят във форми за печене намазани с разтопено масло и се покриват с найлоново фолио. Рулата се оставят да втасат за 40 минути и след това се изпичат за 50-55 минути на 190-180°С. Преди печене се намазват с разбит жълтък със сметана.

Може също да харесате:

21 Коментари

  • Oтговор
    Светлана
    31.03.2015 в 20:52

    Страхотно руло, Танче! Много интересна комбинация между козуначено тесто и кафе, не съм се сещала досега. Мерси за идеята, а не знам другата седмица колко козунака трябва да направя, за да опитам от всички набелязани видове. 😀
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    31.03.2015 в 21:41

    Светле, аз започнах с приготвянето на козуначени печива, но със сигурност и аз няма да мога да смогна с всичко, което бих искала 🙂 Ще се радвам да видя всичко, което приготвиш и съм сигурна, че ще има страхотни вкусотии на трапезата в дома ти за Великден!
    Поздрави, мила!

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    31.03.2015 в 21:50

    Само кафето бих пропуснала 🙂 Таничка, като картина е рулото ти! Ама ти готви и снима или рисува, я си признай. 🙂
    Прегръдки и усмивки ти изпращам!

  • Oтговор
    Гуинет
    31.03.2015 в 22:00

    Красиво, ароматно и много вкусно! Готова си за Великден, Таничка :)! Поздрав най-сърдечен!

  • Oтговор
    vesela
    31.03.2015 в 23:06

    И за мен без кафето, като Гери, иначе е страхотно рулцето!

  • Oтговор
    gabrielatsulin
    01.04.2015 в 7:20

    Кондензирано мляко и кафе – това звучи много вкусно, Танче! А руло не съм правила, за това се черпя едно парченце от твоето.
    Поздрави!

  • Oтговор
    gogolina
    01.04.2015 в 9:35

    Страхотни цветове Таня! Като нарисувано е!

  • Oтговор
    di_ani
    01.04.2015 в 12:31

    Впечатляващи козуначени изкушения ни предлагаш Таня,
    и двете рула са страхотни като комбинация от вкусове и аромати и изглеждат вълшебно…
    Комплименти и поздрави за теб!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.04.2015 в 14:13

    Знам, че не си фен на кафето :), но може и да се изключи от рецептата.
    Ние вкъщи сме много кафелюбиви 🙂 и много ни хареса комбинацията.
    Не знам как изглеждат отстрани снимките, но напоследък веднъж не мога да ги харесам, вечно е тъмно когато ги правя или бързам и все нещата не са като бих искала…
    Благодаря, Гери!
    Прегръщам те и аз!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.04.2015 в 14:18

    Почти съм готова, ако успея да задраскам и всички останали рецепти от списъка, които се надявам да имам време да приготвя 🙂
    Благодаря, Нели!
    Поздрави!

  • Oтговор
    Люси
    01.04.2015 в 14:25

    Танче, пак изкушаваш с невероятни сладкиши! Зави ми се свят от тази вкусна спирала 🙂 Прекрасен козунак – ще се направи и у дома! Прегръдка и поздрави от мен!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.04.2015 в 15:12

    Защо така, Весе ?! Как ухае само на разкош, ако знаеш 🙂
    Благодаря ти!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.04.2015 в 15:16

    Само ти забеляза комбинацията, Габи, която всъщност беше в началото на моята идея 🙂 Аз обожавам кафе с кондензирано мляко и си мислех, какъв ли вкус ще има козунак със същия вкус 🙂
    Прегръдка!

  • Oтговор
    Таня Донева
    01.04.2015 в 15:28

    Благодаря, Дани 🙂 Радвам се, че ти харесва!

  • Oтговор
    Мъх
    01.04.2015 в 18:09

    Приемам доставка без възражения;) Невероятно е! Комбинацията от кафе, конд. мляко и козунак звучи …. като да искам едно;) Изкушаваш ме да опитам, Танче! Поздравче!

  • Oтговор
    Milena Poptoleva
    01.04.2015 в 22:00

    Много ярък контраст на цветовете се е получил в шарката на рулото…..Предизвикващи апетит фотографии………….Абе с две думи се залепих на монитора(не са две думите,нооооо:))!
    Прегръдки,Таня и вълнуващ утрешен ден:)!

  • Oтговор
    Роси
    02.04.2015 в 9:29

    Чудесно рулце,Танче,квасиво и несъмнено много вкусно ще е,поздравления и весели празници!

  • Oтговор
    Миш- маш с Мария
    03.04.2015 в 19:53

    Красиви презентации, прекрасно изпълнени рецепти, вече съм Ви фен. А това руло непременно ще го опитам, с вариация на аромати които ми хрумват сега. Може би и с кафето:)

  • Oтговор
    Екатерина
    03.04.2015 в 22:27

    Олеле, че пък снимки ли , Танче! Ами те като картини! Прекрасно е това руло! Поздрави!

  • Oтговор
    Aurelia Nasirova
    06.04.2015 в 8:20

    Ех, Танче Танче…Голяма изкусителка си ти..Винаги представяш нещо толкова невероятно. Невероятен вкус, невероятни снимки..само се облизваме ние пред мониторите.

  • Oтговор
    Таня Донева
    06.04.2015 в 13:53

    Така ме ласкаете мили мой, много се радвам, че ви харесва идеята, а още по-щастлива ще съм ако я опитате! 🙂
    Голяма прегръдка за всички ви!

  • Оставете коментар