Необходими продукти:
250 грама печено цвекло
150 грама ориз арборио
2 супени лъжици зехтин
1 глава червен лук
1 скилидка чесън
100 милилитра червено вино
600 милилитра зеленчуков бульон
1 стрък целина
1 чаена лъжичка сушен копър
4 супена лъжица настърган пармезан
Приготвяне:Загрейте двете супени лъжици зехтин в широк тиган. Добавте лука и целината, нарязани на дребно и ги задушете, докато омекнат, като от време на време добавяте по една-две супени лъжици от бульона. Към края прибавете нарязаната скилидка чесъна и сушения копър. Добавете ориза и чашата вино и разбъркайте, докато виното се редуцира.
Започнете да добавяте от бульона, като разбърквате непрекъснато, след като бульона се абсорбира напълно от ориза, добавяйте отново. Към края добавете настърганото цвекло и последната част от бульона. Оставете ризотото да поври 5-6 минути. Махнете от огъня и добавете две супени лъжици масло и настъргания пармезан. Разбъркайте внимателно, консисистенцията трябва да бъде кремообразна. Сервирайте ризотото с настърган пармезан и зелени листа целина.
Много вкусно!
18 Коментари
Milena Poptoleva
01.03.2015 в 19:54В ризото до сега не съм включвала червеното цвекло,а изглежда прекрасно….Много красиво поднасяне на (сигурна съм )вкусното ястие!Поздрави,Таня и честита баба Марта:)!
Екатерина
01.03.2015 в 20:02Интересно и много тематично за днес!:) Честита баба Марта, Таничка! Живи и здрави да сте! Поздрави!
tillia
01.03.2015 в 20:56Червено,бяло и вкусно – като за празника!
Честита баба Марта,Таня! Здрави и щастливи бъдете!
vesela
02.03.2015 в 0:07Честита Баба Марта и тук, Танче! Бъди здрава и носи пролетта в душата си!
Интересно предложение с цвекло!
Aurelia Nasirova
02.03.2015 в 7:15Честита Баба Марта, Танче!
Прекрасно предложение за първия ден на пролетта!
Снощи цялото печено цвекло направих на салата. Май ще трябва да се купи още :)))
Поздрави!
Без целувки, защото съм грипава :((
Валентина
02.03.2015 в 7:31Честита баба Марта, Танче! Обичам цвекло, непременно трябва д аопитам и цвекло с ориз!
Поздрави!
Dani
02.03.2015 в 8:20Обичам ризото, включително и с червено цвекло 🙂
Прекрасни снимки, Таничка!
Хубави почивни дни!
Ivana Krasteva-Pieroni
02.03.2015 в 9:37Честита баба Марта, Таня! Здрава и засмяна!
Интересно предложение с чудесни снимки!
Поздрави! Спорна нова седмица!
Таня Донева
02.03.2015 в 19:54Честита Баба Марата, Миленче 🙂 Желая здраве на теб и цялото ти семейство!
Таня Донева
02.03.2015 в 19:57Да само дето не бях обърнала внимание на бяло и червеното 🙂
Честита Баба Марта, Кате! Дано пролетта да бъде слънчева и да донесе със себе си добро настроение за теб и за семейството ти!
Таня Донева
02.03.2015 в 20:00Благодаря, Инче 🙂
Честита Баба Марта на теб и семейството ти! Бъдете здрави и усмихнати!
Таня Донева
02.03.2015 в 20:03Честита Баба Марта, Весе 🙂
Радвам се, че ти харесва ризотото!
Таня Донева
02.03.2015 в 20:07Опитай, когато ти попадне отново цвекло, Аля, сигурна съм, че ще ти хареса!
Честита Баба Марта на теб и семейството ти!
Таня Донева
02.03.2015 в 20:09И аз го харесвам във всички варианти цвеклото, а така с ориза си заслужана определено да се опита!
Честита Баба Марта, Валя! Желая здраве на теб и семейството ти!
Таня Донева
02.03.2015 в 20:12Благодаря ти, Дани! Радвам се, че ти харесват!
Честита Баба Марта! Бъдете здрави и дано в дома ти с пролетта доиде и много добро настроение!
Таня Донева
02.03.2015 в 20:15Радвам се, че ти харесва предложението ми!
Честита Баба Марта, Иве 🙂 Бъдете здрави и усмихнати!
Хубава седмица и на теб!
Роси
02.03.2015 в 21:01Наскоро си го заплюх в една от сериите на Гордън Рамзи и сега при твоите снимки съвсем нямам търпение да го опитам,Танче,знаеш,че си невероятен презентатор освен отличен кулинар!Много апетитно ризото с толкова съблазнителен цвят!В аванс поднасям поздравления за утрешния национален празник,да ти е честит!
Таня Донева
03.03.2015 в 20:00От сърце ти благодаря, Роси!
Голяма прегръдка и Честит празник и на теб!