И отново малко дълъг списък с продукти и подправки, но няма друг начин, за да се приготви тази вълшебно вкусна супа, която има интерсното име AJIACO. Прекрасна е, честно!
Необходими продукти:
1 чаена лъжичка сол
прясно смлян черен пипер
4 супени лъжици зехтин
1 чаша нарязан лук (1 средно голяма глава лук)
5 чаши пилешки бульон
2 чаши сладка царевица от консерва
1 ½ супени лъжици нарязани пресни листа от риган или сушен
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от мащерка или сушена
2 дафинови листа
2 средни картофа, обелени и настъргани или ситно нарязани на кубчета.
3 средни картофа обелени и нарязани на 1–сантиметрови кубчета.
2 моркова, обелени и нарязани на кръгчета
¼ чаша нарязан магданоз
1 супена лъжица пресен сок от лайм
2 чаени лъжички сол
½ чаена лъжичка лют пипер
¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
За гарниране при сервиране:
1 чаша авокадо нарязано на кубчета, овкусени с малко лимонов сок, за да не потъмнява
1 ½ супени лъжици каперси, изплакнати
Смелете едната чаша царевица на пюре в блендер, като добавите 1и ½ чаши пилешки бульон към него, да се смесят добре до гладкост.
Направете основата на супата, като загреете 2 супени лъжици зехтин в голяма тенджера с незалепващо покритие на среден котлон. Добавете лука и го задушавайте, като го разбърквате от време на време, в продължение на 5 минути, докато омекне. ( Аз добавям от време-на време по една-две супени лъжици бульон, докато лука се задушава ). Изсипете царевичното пюре с бульона при лука, заедно с настърганите или ситно нарязани на кубчета парченца картофи и оставащите 3 и ½ чаши пилешки бульон, риган, мащерка и дафинов лист. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри с капака за 20 минути, като периодично разбърквате. Добавете кубчета картофи и нарязаните моркови към супата. Покрийте и оставете да къкри за още15 минути.
Завършете супата, като добавите накъсаното пиле, плюс всички запечени парченца и сокове от тавичка в която се е пекло, останалата една чаша царевица, магданоза, сока от лайм, сол, черен пипер и лют пипер. Варете супата още 10 минути. Махнете дафиновите листа.
Сервирайте супата топла. Гарнирайте всяка порция с авокадо и каперси.
14 Коментари
Milena Poptoleva
07.02.2015 в 11:40Супата е различна и определено ме омая,но купичките……,купичките ме върнаха в кухнята на мама:)))))и в моето детство!
Прекрасна събота,Таня!
Люси
07.02.2015 в 13:41Танче, много интересна и пъстра супа! Определено предизвиква интереса и апетита 🙂 поздрави, мила!
Таня Донева
07.02.2015 в 14:05Миленче, те са ми подарък от мама и са ми много скъпи 🙂 Толкова обичам всякакви съдове и разни декорации, че в скоро време, няма да има място за мен вкъщи 😀
Благодаря, Миленче!
Желая ти слънчев ден!
Таня Донева
07.02.2015 в 14:07Благодаря, че я оцени, Люси 🙂 Ти определено имаш нюх за различните и вкусни рецепти 🙂
Сърдечни поздрави, мила!
Валентина
07.02.2015 в 17:34Хах, Тане! Точно се чудех тези дни дали да не сготвя- една задморска пяилешка супа… не колумбийска!….. Хареса ми твоята, ще взема и и аз да спретна моята, какъв букет от пилешки супи можем да направим……. 🙂 Поздрави и хубав ден!
Gergana Lazarova
07.02.2015 в 22:18Таничкааа… Май ще трябва някой път да опитам това различно разкошество! 🙂
И колумбийците харесват пилето с риган, почти като мен. 😉 А ако кажеш, че този лют пипер е червен, то тогава наистина е моята пилешка супа! Пък и с авокадото все повече се обичаме… Млъквам, че ще се задавя от много бърборене. Да знаеш, че имаш златни ръце и най-ценното – смел и търсещ дух. 🙂
Прегръдки и спокойна вечер!
vesela
08.02.2015 в 0:13Танче, макар да са много продуктите – имам ги всички, без авокадо, направо ме провокираш да я направя, даже и печено пиле имам на порции, нещо днес го подминаха пред боба…
Колкото до купичките, аз май имам чинии от мама в същия десен, ха!
Светлана
08.02.2015 в 14:25Танче, винаги успяваш да ме изненадаш приятно с чинийка екзотично къри или купичка с разнообразни вкусове. Харесват ми всичките, но и купичките ми харесват! Имаме подобни, но с други цветенца.
Поздрави, мила!
Йоланта Делибозова
08.02.2015 в 17:51Ей, че хубава чорбица! Ама откъде ги намираш все такива интересни? И така ги пресъздаваш, че ми иде да се разсърбам тутакси.
Таня Донева
08.02.2015 в 20:58Чудесно, Валя, ще очаквам с нетърпение да вида и твоята супичка, дори ми стана любопитно 🙂
Поздрави!
Таня Донева
08.02.2015 в 21:10Много се радвам, че ти харесва, Гери 🙂 И да, аз поне сложих лют червен пипер, въпреки че всеки би могъл да ползва какъвто обича.
Много ми е приятно твоето бърборене, ама много 🙂
Благодаря, миличка!
Прегръдки!
Таня Донева
08.02.2015 в 21:16Няма да сбъркаш, Весе, дори ще очароваш аудиторията 🙂
Със сигурност в много от домовете ни или някъде в кашони на тъвана на село има такива прекрасни, стари и много ценни и изпълващи с носталгия съдове,аз ги обожавам!
На времето нямаше кой знае какъв избор по магазините и нещата в домовете ни бяха доста еднакви, та затова не се изненадвам 🙂
Поздрави, Весе!
Таня Донева
08.02.2015 в 21:23Чудесни са купичките, дори супата в тях беше по-вкусна 🙂 Прекрасни са старите и пълни със спомени вещи!
Радвам се, че успявам да привлека вниманието ти и рецептите предизвикват интерес! Много рядко имам рецепта в блога, за която не съм мислила доста време преди да я приготвя и чак след като ми хареса я прибавям, така прецеждам нещата, които с удоволствие поглеждайки тук бих приготвила отново с удоволствие.
Прегръдки, Светле!
Таня Донева
08.02.2015 в 21:33Много се радвам, че ти харесва, Йоли 🙂 Толкова съм вманячена по колекционирането на книги, списания и всякакви съдове и декорации за готвене, че като се връщах от Англия тази година, имах свръх багаж от купищата списания книги, брошури и съдове, които домъкнах от там 😀 Хората купуват дрехи и обувки, а аз… 🙂
Та тази рецепта е от едно списание, рубриката е интернационална кухня и рецептите са приготвени от английски блогъри 🙂 много интересно, нали…, ние си нямаме такова списание, в което да може всеки да представя свои рецепти, а колко хубаво би било.
Желая ти успешна нова седмица, мила!