4чаши брашно
10 супени лъжици захар
2 супени лъжици течен мед
1 голяма щипка сол
2 чаши газирана минерална вода (може да се замени с нормална)
2 чаши мляко
4яйца
2 супени лъжица разтопено и охладено масло
течна червена сладкарска боя според предпочитанията ви за наситеност на цвета
Приготвяне:
1 пакет крем за варене на д-р Йоткер
500 милилитра пълномаслено прясно млако
6 супени лъжици захар
2 супени лъжици бурбонска ванилова захар
100 грама бял шоколад
3 листа желатин или половин пакет
300 грама маскарпоне, на стайна температура
Накиснете желатина в 50 милилитра студена вода и го оставете настрани да набъбне.
Жълтъците и нишестето разбъркайте на гладка каша в средна купа.
Когато млякото стане горещо, но преди да заври, го изсипете на тънка струйка при жълтъците и нишестето, като разбърквате непрекъснато. След това върнете сместа отново в тенджерата и варете на среден огън, докато се сгъсти, разбърквайте непрекъснато.
Когато крема е готов, го оставете да изстине леко и прибавете към него ваниловата захар, желатина и белия шоколад начупен на парчета. Разбъркайте, докато всичко се разтвори и крема стане гладък. Оставете го да изстине напълно до стайна температура, като го разбърквате от време на време, за да не хване коричка.
За декориране на тортата:
300грама сладкарска сметана
5 супени лъжици пудра захар
1 чаена лъжица ванилов екстракт
Разбийте сметаната на средно твърд крем и я прибавете към маскарпонето на части, разбъркайте до гладкост внимателно, с помощта на силиконова шпатула.
Поставете крема в хладилника за 30 минути и след това намажете с него тортата от всички страни. Оставете отново в хладилника, докато стегне.
Декорирайте тортата със сърчица изрязани от палачинката, която сте заделили за целта.
Отрежете големи парчета за всички и се насладете на вкуса и!
23 Коментари
Gergana Lazarova
01.02.2015 в 17:44Таничка, знаеш ли какво веднага ми изникна в ума…
"Горчиво, горчивооо!" 🙂
Защо пък да не, нали? Ама толкова да ти е хубава тортата – като за хубави поводи. 🙂
Прегръдки!
Milena Poptoleva
01.02.2015 в 17:54Много нежен вид има тази ангелска торта…..Поздрави,Таня:)!
Мъх
01.02.2015 в 18:53Ами ще ми се да я опитам, още повече ми се ще да кажа, че ще я направя, но познавайки се, няма да е преди пенсия. Танче, ти си съкровище@! Хубав февруари!
Йоланта Делибозова
01.02.2015 в 22:23Какво прекрасно момиче си ти! Истинско природно бедствие! Каквото и да кажа ще е малко и ще звучи като поредно клише. Затова, ти си знаеш какво е отношението ми към теб! Съвсем от сърце при това!
vesela
01.02.2015 в 22:25Много е хубава, Танче! А сърчицата имат ли си символика в случая…?:)))Поздрави!
Таня Донева
02.02.2015 в 8:26Благодаря ти, Гери 🙂 Винаги съм харесвала сърцето като символ и посланието което носи със себе си, така че никога не е излишна такава торта, а поводите да се приготви могат да бъдат много 🙂
Прегръдки!
Таня Донева
02.02.2015 в 8:27Как само я нарече " ангелска " много ми хареса, Миленче 🙂 Радвам се, че ти харесва!
Поздрави!
Таня Донева
02.02.2015 в 8:32Толкова е лесна за изпълниние, че не си рекла – не си я приготвила, Марте 🙂 Но честно казано те разбирам, защото и моят списък с рецепти, които ще приготвя някой ден става все по-дълъг, а дали ще ги направя някога, кой знае 🙂
Прегръдка и усмихнат ден ти желая!
Таня Донева
02.02.2015 в 8:37Благодаря ти, за искреното и безкористно отношение, което имаш не само към мен, но и към всички хора! Всъщност ти си бедствието, което се надявам да връхлети повече хора, защото така света ще стане по-добър 🙂
Сърдечни поздрави!
Таня Донева
02.02.2015 в 8:44Весе, много ти благодаря!
За всички, които го усещат в гърдите си и с любовта си успяват да стоплят и сърцата на другите 🙂
Поздрави!
Светлана
02.02.2015 в 9:09Ех… Като видя твоите шедьоври, Танче, и си въздишам по красотата, която си сътворила! Абсолютно съвършенство! И аз харесвам много украсите от сърчица, поне тях мога да рисувам хихи. 🙂
Прегръдка, мила!
Валентина
02.02.2015 в 9:34Много ефектна тортичка, Танче! И снимана и поднесена като за рекламен постер, толкова привлекателно! Поздрави и слънчев ден!
Люси
02.02.2015 в 10:02Танче, истинска фантазия си сътворила! Наистина нежно и романтично настроение лъха от този сладкиш! За пореден път се убеждавам,че често сме на една вълна. Вчера правих и аз палачинкова торта 🙂 Е, не може да се мери с твоята обаче…наистина голяма красота! Прегръдки от ме, мила и много успешна седмица!
Гуинет
02.02.2015 в 10:27Това е направо като кулинарна картина, истинско произведение на сладкарското изкуство! Завиждам ти за търпението и комплименти за всеотдайността, креативността и майсторството ти! Прекрасни сте – и тортата, и най- вече ти! Поздрави!
pep-4o
02.02.2015 в 11:34Страхотна торта, Таня! И перфектен разрез!
vesela
02.02.2015 в 22:22:))
Таня Донева
03.02.2015 в 21:16Аз се справям с рисуването, или по-скоро справях се повече от добре, но липсата на практика и време, промениха малко нещата във времето 🙂 Винаги съм обичала изкуството, но сега го изрязявам под малко по-различна форма, която щастлива съм, че открих, макар и малко по-късно!
Благодаря, Светле!
Прегръдки!
Таня Донева
03.02.2015 в 21:19Много ти благодаря, Валя 🙂 Приятно ми е, че ти е харесала тортата!
Сърдечни поздрави!
Таня Донева
03.02.2015 в 21:25Стига, Люси…, аз толкова ти се възхищавам на творенията, като машина за нови идей с прелестното им изпълнение си 🙂
Радвам се, че ти харесва!
Прегръдки, мила!
Таня Донева
03.02.2015 в 21:30Благодаря ти, любима Нели, за прекрасните комплименти! Щастлива съм, че имаш такова мнение за мен 🙂
Поздрави!
Таня Донева
03.02.2015 в 21:31Много ти благодаря, Пепи 🙂
Поздрави!
tillia
04.02.2015 в 20:34Без малко да изпусна това червено съвършенство! Особено актуално за приближаващия празник на влюбените! Невероятна си!
Поздрави!
Таня Донева
06.02.2015 в 16:32Много ти благодаря, Инче 🙂
Желая ти прекрасен уикенд!