Дипове и сосове/ Супи/ Тестени/ Ястия

Хляб със сушени домати и риган

Необходими продукти:
 
700 грама бяло брашно за хляб
 
300 грама пълнозърнесто брашно
 
½ чаена лъжичка сода
 
1 и ½ чаена лъжичка сол
 
500 грама кисело мляко
 
40 грама прясна мая
 
1 и ½ супени лъжици захар
 
250 милилитра хладка вода
 
5 супени лъжици зехтин, ( аз добавих 3 лъжици от зехтина в които се съхраняват сушените домати и още две от бутилката )
 
100 грама сушени домати, ( използвала съм домати, накиснати в зехтин чесън и риган )
 
2 супени лъжици сушен риган
 
Приготвяне:

В дълбока купа смесете двата вида брашно, разбъркайте добре за да се смесят.
Отделете от брашното една и половина чаши, което ще използвате за доомесване.
В подходяща купа  натрошете маята, прибавете 1 и ½ супени лъжици захар и хладката вода, разбъркайте, докато маята се разтвори и захарта се стопи. Прибавете три супени лъжици с връх към маята и отново разбъркайте добре, така че да няма бучки от брашното.
Покрийте съда с кърпа и оставете настрани за 10-15 минути, докато приготвите останалите продукти за хляба.
Прибавете към брашното, солта, содата и сушения риган. Разбъркайте.
Нарежете на дребни парченца сушените домати.
Киселото поставете в подходяща купа разбъркайте до гладкост и стоплете в микровълновата фурна за 30 секунди.
 
В брашното направете кладенче и изсипете постепенно всички предварително приготвени продукти, като междувременно разбърквате с дървена лъжица.
Когато започне да става трудно разбъркването и брашното е абсорбирало течностите, извадете тестото върху набрашнен плод и го омесете, като добавите и останалото брашно заделено в началото.
Намажете обилно със зехтин дълбока купа и поставете готовото тесто в нея. Намажете тестото и отгоре със зехтин.
Покрийте го с найлоново домакинско фолио и го оставете, докато удвои обема си, за около 50 минути до 1 час.
 
Оформете две хлебчета във форма по ваше желание и оставете отново да втаса за 30 минути.

Печете хляба за 35-40 минути на 180˚С в предварително загрята фурна.
 
Аз оформих от половината тесто хлебни пръчици, защото исках да се хапват по удобно с дипа който бях приготвила.
 
Ще ви дам и една идея за вкусна, гъста, много ароматна, засищаща и стопляща душата леща! Чудесна е за есените вечери, когато ни се иска само купичка топлина и малко уют!

Необходими продукти: 

 
2 глави червен лук
 
4 скилидки чесън
 
1 супена лъжица гъсто доматено пюре
 
4 супени лъжици слънчогледово олио
 
2 чаени чаши едра зелена леща
 
2 картофа
 
½ чаена чаша булгур
 
1 голяма шепа прясна мента

2 стръка целина


сол на вкус


1 супена лъжица масло

500 милилитра домашен зеленчуков бульон

Приготвяне:

Лука и чесъна се задушават в зехтина и в няколко лъжици от бульона. Когато омекне лука се добавя доматеното пюре, разбърква се за една минута. Налива се един литър вода, измитата леща и обелените картофи разрязани на половинки. Оставя се да къкри на слаб огън, докато лещата поомекне и картофите се сварят. Картофите се изваждат и се намачкват с вилица на пюре. Връщат се обратно в тенджерата при лещата. След това се добавя булгура, налива се бульона, нарязаните на ситно подправки, лъжицата масло, овкусява се със сол и лещата се оставя на слаб огън да къкри за още 10-15 минути. Готово!
 
 
За дипа:
 
1 авокадо
 
100 грама черни обезкостени маслини
 
100 грама крема сирене

100 грама кисело мляко
 
4 скилидки чесън

¼ чаена лъжичка кориандър


¼ чаена лъжичка кимион

2 супени лъжици зехтин

 
2 супени лъжици вода
 
сол, ако е необходимо
 
Всичко се пасира на гладка паста и готово.
 
Добър апетит!

Може също да харесате:

32 Коментари

  • Oтговор
    Гуинет
    04.11.2014 в 15:03

    Ехааа…. Направо се влюбих. Мога да се закълна, че усетих и аромата, което пък говори за качеството на страхотните снимки. Чудесна рецепта и презентация! Впечатлена съм! Искрени комплименти, Таничка!

  • Oтговор
    Светлана
    04.11.2014 в 15:05

    Как би ми се усладил един такъв хляб, а гризини обожавам, а топнати в дип или сос… Фантазия! И аз съм набелязала хляб със сушени домати, а твоят е толкова красив, Танче, че не вярвам да успея да го измайсторя толкова професионално! 🙂

  • Oтговор
    gabrielatsulin
    04.11.2014 в 15:18

    Танче, прекрасно е хлебчето, и дипа, и супичката! Всичко е представено много красиво и вкусно. Мисля да опитам супичката засега, че даже и още довечера.
    Поздрави!

  • Oтговор
    pep-4o
    04.11.2014 в 16:32

    Аз съм за гризините 🙂 Хляб рядко правя, но такива гризини със сигурност ще си направим в къщи 🙂 Много са апетитни, Таня! И хляба е един пухкав, пухкав….
    поздрави ихубава вечер на теб!

  • Oтговор
    gogolina
    04.11.2014 в 19:23

    Tакива вкусотии … и представени по изкусителен начин … направо възбуждат апетита ми 🙂
    Поздравления Таня!

  • Oтговор
    Milena Poptoleva
    04.11.2014 в 20:03

    Хлябът ти се е получил"един път"…И на нас ни е любим този ароматен хлебец и често го приготвям,но следващия път задължително ще приготвя и твоят дип…Поздрави,Таня!

  • Oтговор
    Екатерина
    04.11.2014 в 21:08

    ооох! Какъв хляб, какви вкусотии, какви прелестни снимки, как бих приседнала тук с удоволствие и да си топя гризинки:))) Красота, прекрасна публикация! Приятна вечер, Таничка!

  • Oтговор
    Hristinka Koleva
    04.11.2014 в 23:06

    И аз съм възхитена от цялата публикация, Танче! Поздравления за всички вкусотии!
    Като стигнах до лещата и се усмихнах широко :))), днес и аз приготвих леща, точно така с намачкано картофче, но без булгур. Хубава вечер!

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    05.11.2014 в 9:31

    Таничка, толкова е вкусно всичко, нищичко не бих пропуснала. И знаеш ли, само от хлебчето пак щеше да ми е достатъчно. Може би да си го топна в малко зехтин? Мисля, че си подхождат. Ама какви снимки! Голяма си фурия, да знаеш. 🙂 Прегръдки от мен!

  • Oтговор
    vesela
    05.11.2014 в 11:30

    Танче, знаеш ли какво – да не се разправям повече с тебе, ти нали живееш в София – давай ми направо адреЗа и да тръгвам…ааа, то изкушения, изкушения…ама така вкусно бих се нахранила с всичко, че ми се реве пред екрана, момиче!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.11.2014 в 11:36

    Искрени благодарности, Нели 🙂 Радвам се, че успявам да те изкуша и впечатля 🙂
    Голяма прегръдка и много усмихнат ден ти желая!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.11.2014 в 11:51

    Как вкусно си написала всичко, Светле, на човек да му се прииска да похапне 🙂
    Аз съм сигурна, че ще го направиш чудесно, с каквото и да се захванеш, виждам с какво желание правиш всичко, няма начин да не се получи 🙂
    Сърдечни поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.11.2014 в 11:55

    Ще се радвам да опиташ супичката, Гери, сигурна съм, че ще ти хареса 🙂
    Не знам дали е защото обожавам варива, но просто ми е любима, мога да ям само нея и няма да ми омръзне 🙂
    Благодаря ти! Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.11.2014 в 12:48

    Благодаря, Пепи 🙂 Много ще се радвам, ако опиташ тестото под формата на хлебни пръчици! Отвън стават леко хрупкави а отвътре мекички и така ухаят, ммм…
    Сърдечни поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.11.2014 в 12:53

    Дани, радвам се, че ме навести и много ти благодаря за хубавите думи 🙂
    Усмивки и слънчев ден ти желая!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.11.2014 в 12:56

    Благодаря, Миленче! Опитай дипа, дано да ви се услади 🙂
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.11.2014 в 13:07

    Много добре звучи, да приседнеш и да похапнеш на моята трапеза :)…, аз пък много бих се радвала!
    Благодаря, Кате!
    Прегръдки от мен!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.11.2014 в 13:26

    Хриси, много често ми се случва да сготвя нещо и почти веднага да го видя някъде, я в интернет пространството, я в някое списание 🙂
    Значи сме на една вълна с теб 🙂 Христинка, аз това с картофчето го правя понякога, когато искам да сгъстя някоя гозба, предпочитам го пред добавянето на брашно. Имах една добра приятелка туркиня преди години, от нея го знам и много ми харесва резултата!
    Желая ти приятен ден!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.11.2014 в 13:45

    Да миличка, на ароматния хляб със сушени домати и само зехтинче му стига, очаквано добра комбинация 🙂
    Благодаря за комплиментите и много голяма прегръдка и от мен!

  • Oтговор
    Таня Донева
    05.11.2014 в 13:59

    Как ме усмихна, Весе, благодаря ти 🙂
    Ще трябва да го измислим това с гоститУ :)…, харесва ми идеята!
    Прегръдка!

  • Oтговор
    Aurelia Nasirova
    06.11.2014 в 8:19

    Танче, глътнах си езика!
    Чудно, чудно,чудно!!!
    Невероятно представяне! Майстор си ти!
    Прегръщам те!

  • Oтговор
    Люси
    06.11.2014 в 12:33

    Танче, прекрасно както винаги! И от трите ще си хапна, но виж в хляба ми остана очите. Нали тестените вкусотии не са ми силната страна, винаги се блеща на чуждите творения с голяма възхита. Поздрави, мила!

  • Oтговор
    Таня Донева
    06.11.2014 в 15:37

    Аура, благодаря ти мила 🙂
    И аз те прегръщам!

  • Oтговор
    Таня Донева
    06.11.2014 в 15:52

    Това е един много лесен и вкусен хляб, Люси, сигурно и ти като мен обичаш тестенце, затова ти е привлякъл погледа 🙂 Обзалагам се, че с лекота можеш да го приготвиш, ако поискаш. Ти какви съвършенства твориш, този хляб е като детска игра в сравнение с тях!
    Желая ти спокойна вечер!

  • Oтговор
    Йоланта Делибозова
    08.11.2014 в 14:42

    Прекрасно! Толкова ми харесаха пръчиците. И тези мазилки към тях. А синът ми знам, че със сигурност веднага ще ме накара да му ги направя. Приказен пост си ни направила, Танче.

  • Oтговор
    Таня Донева
    08.11.2014 в 20:52

    Мила Йоли, благодаря ти! Отново намина с добра дума, прекрасна си 🙂
    Сърдечни поздрави!

  • Oтговор
    Таня
    09.11.2014 в 16:45

    Танче, направо залепнах за екрана. Прекрасна публикация, няма нещо което да не ми хареса и да не ми е по вкуса. Поздарви!

  • Oтговор
    Таня Донева
    09.11.2014 в 18:31

    Благодаря ти, миличка 🙂 Много се радвам, че ти харесва всичко от нашата трапеза!
    Прегръдки и усмихната нова седмица ти желая!

  • Oтговор
    Пенка Тодева
    09.11.2014 в 23:18

    Всичко изглежда прекрасно.Обичаме домашен хляб и непременно ще направя по този начин.Благодаря за прекрасната публикация.Успешна и ведра седмица!

  • Oтговор
    Таня Донева
    10.11.2014 в 13:58

    Пепи, аз ти благодаря за посещението и приятния коментар 🙂 Хляба наистина си заслужава да бъде опитан!
    Нека и твоята седмица бъде много слънчева и усмихната!
    Сърдечни поздрави!

  • Oтговор
    Мъх
    12.11.2014 в 20:00

    Танче? Какво направи? Разстрои ме преди вечеря? ;)Сега как да залъжа глада по това, което видях тук? Майсторки хляб, направо разкош! И хубава вечер!

  • Oтговор
    Таня Донева
    13.11.2014 в 10:19

    Ей, Мъхче, радвам се, че успях да те изкуша 🙂
    Благодаря!
    Желая ти успешен ден!

  • Оставете коментар