Необходими продукти:
700 грама бяло брашно за хляб
300 грама пълнозърнесто брашно
½ чаена лъжичка сода
1 и ½ чаена лъжичка сол
500 грама кисело мляко
40 грама прясна мая
1 и ½ супени лъжици захар
250 милилитра хладка вода
5 супени лъжици зехтин, ( аз добавих 3 лъжици от зехтина в които се съхраняват сушените домати и още две от бутилката )
100 грама сушени домати, ( използвала съм домати, накиснати в зехтин чесън и риган )
2 супени лъжици сушен риган
Отделете от брашното една и половина чаши, което ще използвате за доомесване.
В подходяща купа натрошете маята, прибавете 1 и ½ супени лъжици захар и хладката вода, разбъркайте, докато маята се разтвори и захарта се стопи. Прибавете три супени лъжици с връх към маята и отново разбъркайте добре, така че да няма бучки от брашното.
Покрийте съда с кърпа и оставете настрани за 10-15 минути, докато приготвите останалите продукти за хляба.
Прибавете към брашното, солта, содата и сушения риган. Разбъркайте.
Нарежете на дребни парченца сушените домати.
Киселото поставете в подходяща купа разбъркайте до гладкост и стоплете в микровълновата фурна за 30 секунди.
В брашното направете кладенче и изсипете постепенно всички предварително приготвени продукти, като междувременно разбърквате с дървена лъжица.
Когато започне да става трудно разбъркването и брашното е абсорбирало течностите, извадете тестото върху набрашнен плод и го омесете, като добавите и останалото брашно заделено в началото.
Намажете обилно със зехтин дълбока купа и поставете готовото тесто в нея. Намажете тестото и отгоре със зехтин.
Покрийте го с найлоново домакинско фолио и го оставете, докато удвои обема си, за около 50 минути до 1 час.
Оформете две хлебчета във форма по ваше желание и оставете отново да втаса за 30 минути.
Печете хляба за 35-40 минути на 180˚С в предварително загрята фурна.
Печете хляба за 35-40 минути на 180˚С в предварително загрята фурна.
Аз оформих от половината тесто хлебни пръчици, защото исках да се хапват по удобно с дипа който бях приготвила.
Ще ви дам и една идея за вкусна, гъста, много ароматна, засищаща и стопляща душата леща! Чудесна е за есените вечери, когато ни се иска само купичка топлина и малко уют!
2 глави червен лук
4 скилидки чесън
1 супена лъжица гъсто доматено пюре
4 супени лъжици слънчогледово олио
2 чаени чаши едра зелена леща
2 картофа
½ чаена чаша булгур
1 голяма шепа прясна мента
2 стръка целина
2 стръка целина
Лука и чесъна се задушават в зехтина и в няколко лъжици от бульона. Когато омекне лука се добавя доматеното пюре, разбърква се за една минута. Налива се един литър вода, измитата леща и обелените картофи разрязани на половинки. Оставя се да къкри на слаб огън, докато лещата поомекне и картофите се сварят. Картофите се изваждат и се намачкват с вилица на пюре. Връщат се обратно в тенджерата при лещата. След това се добавя булгура, налива се бульона, нарязаните на ситно подправки, лъжицата масло, овкусява се със сол и лещата се оставя на слаб огън да къкри за още 10-15 минути. Готово!
За дипа:
1 авокадо
100 грама черни обезкостени маслини
100 грама крема сирене
100 грама кисело мляко
4 скилидки чесън
¼ чаена лъжичка кориандър
2 супени лъжици вода
сол, ако е необходимо
Всичко се пасира на гладка паста и готово.
32 Коментари
Гуинет
04.11.2014 в 15:03Ехааа…. Направо се влюбих. Мога да се закълна, че усетих и аромата, което пък говори за качеството на страхотните снимки. Чудесна рецепта и презентация! Впечатлена съм! Искрени комплименти, Таничка!
Светлана
04.11.2014 в 15:05Как би ми се усладил един такъв хляб, а гризини обожавам, а топнати в дип или сос… Фантазия! И аз съм набелязала хляб със сушени домати, а твоят е толкова красив, Танче, че не вярвам да успея да го измайсторя толкова професионално! 🙂
gabrielatsulin
04.11.2014 в 15:18Танче, прекрасно е хлебчето, и дипа, и супичката! Всичко е представено много красиво и вкусно. Мисля да опитам супичката засега, че даже и още довечера.
Поздрави!
pep-4o
04.11.2014 в 16:32Аз съм за гризините 🙂 Хляб рядко правя, но такива гризини със сигурност ще си направим в къщи 🙂 Много са апетитни, Таня! И хляба е един пухкав, пухкав….
поздрави ихубава вечер на теб!
gogolina
04.11.2014 в 19:23Tакива вкусотии … и представени по изкусителен начин … направо възбуждат апетита ми 🙂
Поздравления Таня!
Milena Poptoleva
04.11.2014 в 20:03Хлябът ти се е получил"един път"…И на нас ни е любим този ароматен хлебец и често го приготвям,но следващия път задължително ще приготвя и твоят дип…Поздрави,Таня!
Екатерина
04.11.2014 в 21:08ооох! Какъв хляб, какви вкусотии, какви прелестни снимки, как бих приседнала тук с удоволствие и да си топя гризинки:))) Красота, прекрасна публикация! Приятна вечер, Таничка!
Hristinka Koleva
04.11.2014 в 23:06И аз съм възхитена от цялата публикация, Танче! Поздравления за всички вкусотии!
Като стигнах до лещата и се усмихнах широко :))), днес и аз приготвих леща, точно така с намачкано картофче, но без булгур. Хубава вечер!
Gergana Lazarova
05.11.2014 в 9:31Таничка, толкова е вкусно всичко, нищичко не бих пропуснала. И знаеш ли, само от хлебчето пак щеше да ми е достатъчно. Може би да си го топна в малко зехтин? Мисля, че си подхождат. Ама какви снимки! Голяма си фурия, да знаеш. 🙂 Прегръдки от мен!
vesela
05.11.2014 в 11:30Танче, знаеш ли какво – да не се разправям повече с тебе, ти нали живееш в София – давай ми направо адреЗа и да тръгвам…ааа, то изкушения, изкушения…ама така вкусно бих се нахранила с всичко, че ми се реве пред екрана, момиче!
Таня Донева
05.11.2014 в 11:36Искрени благодарности, Нели 🙂 Радвам се, че успявам да те изкуша и впечатля 🙂
Голяма прегръдка и много усмихнат ден ти желая!
Таня Донева
05.11.2014 в 11:51Как вкусно си написала всичко, Светле, на човек да му се прииска да похапне 🙂
Аз съм сигурна, че ще го направиш чудесно, с каквото и да се захванеш, виждам с какво желание правиш всичко, няма начин да не се получи 🙂
Сърдечни поздрави!
Таня Донева
05.11.2014 в 11:55Ще се радвам да опиташ супичката, Гери, сигурна съм, че ще ти хареса 🙂
Не знам дали е защото обожавам варива, но просто ми е любима, мога да ям само нея и няма да ми омръзне 🙂
Благодаря ти! Поздрави!
Таня Донева
05.11.2014 в 12:48Благодаря, Пепи 🙂 Много ще се радвам, ако опиташ тестото под формата на хлебни пръчици! Отвън стават леко хрупкави а отвътре мекички и така ухаят, ммм…
Сърдечни поздрави!
Таня Донева
05.11.2014 в 12:53Дани, радвам се, че ме навести и много ти благодаря за хубавите думи 🙂
Усмивки и слънчев ден ти желая!
Таня Донева
05.11.2014 в 12:56Благодаря, Миленче! Опитай дипа, дано да ви се услади 🙂
Поздрави!
Таня Донева
05.11.2014 в 13:07Много добре звучи, да приседнеш и да похапнеш на моята трапеза :)…, аз пък много бих се радвала!
Благодаря, Кате!
Прегръдки от мен!
Таня Донева
05.11.2014 в 13:26Хриси, много често ми се случва да сготвя нещо и почти веднага да го видя някъде, я в интернет пространството, я в някое списание 🙂
Значи сме на една вълна с теб 🙂 Христинка, аз това с картофчето го правя понякога, когато искам да сгъстя някоя гозба, предпочитам го пред добавянето на брашно. Имах една добра приятелка туркиня преди години, от нея го знам и много ми харесва резултата!
Желая ти приятен ден!
Таня Донева
05.11.2014 в 13:45Да миличка, на ароматния хляб със сушени домати и само зехтинче му стига, очаквано добра комбинация 🙂
Благодаря за комплиментите и много голяма прегръдка и от мен!
Таня Донева
05.11.2014 в 13:59Как ме усмихна, Весе, благодаря ти 🙂
Ще трябва да го измислим това с гоститУ :)…, харесва ми идеята!
Прегръдка!
Aurelia Nasirova
06.11.2014 в 8:19Танче, глътнах си езика!
Чудно, чудно,чудно!!!
Невероятно представяне! Майстор си ти!
Прегръщам те!
Люси
06.11.2014 в 12:33Танче, прекрасно както винаги! И от трите ще си хапна, но виж в хляба ми остана очите. Нали тестените вкусотии не са ми силната страна, винаги се блеща на чуждите творения с голяма възхита. Поздрави, мила!
Таня Донева
06.11.2014 в 15:37Аура, благодаря ти мила 🙂
И аз те прегръщам!
Таня Донева
06.11.2014 в 15:52Това е един много лесен и вкусен хляб, Люси, сигурно и ти като мен обичаш тестенце, затова ти е привлякъл погледа 🙂 Обзалагам се, че с лекота можеш да го приготвиш, ако поискаш. Ти какви съвършенства твориш, този хляб е като детска игра в сравнение с тях!
Желая ти спокойна вечер!
Йоланта Делибозова
08.11.2014 в 14:42Прекрасно! Толкова ми харесаха пръчиците. И тези мазилки към тях. А синът ми знам, че със сигурност веднага ще ме накара да му ги направя. Приказен пост си ни направила, Танче.
Таня Донева
08.11.2014 в 20:52Мила Йоли, благодаря ти! Отново намина с добра дума, прекрасна си 🙂
Сърдечни поздрави!
Таня
09.11.2014 в 16:45Танче, направо залепнах за екрана. Прекрасна публикация, няма нещо което да не ми хареса и да не ми е по вкуса. Поздарви!
Таня Донева
09.11.2014 в 18:31Благодаря ти, миличка 🙂 Много се радвам, че ти харесва всичко от нашата трапеза!
Прегръдки и усмихната нова седмица ти желая!
Пенка Тодева
09.11.2014 в 23:18Всичко изглежда прекрасно.Обичаме домашен хляб и непременно ще направя по този начин.Благодаря за прекрасната публикация.Успешна и ведра седмица!
Таня Донева
10.11.2014 в 13:58Пепи, аз ти благодаря за посещението и приятния коментар 🙂 Хляба наистина си заслужава да бъде опитан!
Нека и твоята седмица бъде много слънчева и усмихната!
Сърдечни поздрави!
Мъх
12.11.2014 в 20:00Танче? Какво направи? Разстрои ме преди вечеря? ;)Сега как да залъжа глада по това, което видях тук? Майсторки хляб, направо разкош! И хубава вечер!
Таня Донева
13.11.2014 в 10:19Ей, Мъхче, радвам се, че успях да те изкуша 🙂
Благодаря!
Желая ти успешен ден!