Необходими продукти:
За тестото:
¾ чаша масло
2 и ¾ чаши брашно + за доомесване
¾ чаша захар
1 яйце
⅓ чаша пълномаслена заквасена сметана
1 и ½ ч.л. бакпулвер
сокът от ½ портокал
1 супена лъжица екстракт от ванилия или ванилова захар две пакетчета
За айсинга:
1 белтък
1 чаена лъжица портокалов сок
1 чаша пудра захар, ако е рядка сместа се добавя, докато консистенцията е подходяща за нанасяне с пош
Хранителна боя за оцветяване (по желание)
Приготвяне:
С помощта на миксер, разбъркайте маслото за около 30 секунди, или докато омекне.
Добавете захарта, ваниловата захар, яйцата, сметаната, бакпулвера, и портокаловия сок, разбъркайте, докато се смесят на гладък крем. Остържете сместа надолу по стените на купата.
Добавете брашното на малки порции, като разбърквате с дървена лъжица.
Разделете тестото на две. Увийте го в прозрачно найлоново фолио и го оставете в хладилника за 2-3 часа.
Включете фурната на 180°С.
Разточете тестото леко върху набрашнена повърхност.
Изрежете сладките с формичка потопена предварително в брашно, за да се предотврати залепването.
Поставете ги върху тава постлана с хартия за печене.
Печете сладките за 8-10 минути, или докато ръбовете са твърди и много леко покафенеят, (сладките трябва след печенето да останат бели на цвят).
След изпичането ги отстранете от пергаментовата хартия и ги оставете да се охладят напълно върху решетка.
За глазурата:
С помощта на тел за разбиване смесете яйчния белтък, пудрата захар и портокаловия сок, докато сместа стане пухкава и всички съставки са обединени напълно, ( може да разбъркате и с миксер). Айсинга трябва да бъде напълно гладък.
Глазурата трябва да се използва веднага след приготвянето, защото се сгъстява, ако това се случи, трябва да добавите капка по капка портокалов сок и да разбърквате, докато стане отново с консистенция подходяща за нанасяне.
Поставете айсинга в найлонов пош и отрежете върха му, така че да получите малка дупка. Украсете сладките по ваш вкус.
Оставете глазурата да се втвърди напълно в продължение на поне 2 часа.
Съхранявайте сладките в херметически затворена кутия.
28 Коментари
gabrielatsulin
26.11.2014 в 22:19Нежни и хрупкави! Много хубави цветове си избрала за декорацията, Танче!
Поздрави и спокойна нощ!
Светлана
26.11.2014 в 23:12Страхотни са, Танче! Очите ми останаха в прецизната украса във всеки един детайл. Браво!
Поздрави!
Виолета Василева / Кулинарна Авантюра
27.11.2014 в 1:26Ехаааа, невероятно красиви са Танче! За тази украса трябва търпение, фантазия и точна ръка. Ти си го направила блестящо!!!
Hristinka Koleva
27.11.2014 в 1:26Приказни са, Танче! Като ти видях сладките и в ушите ми зазвучаха коледни песни :))
Поздравления за търпението за направата им и голяма прегръдка! 🙂
Мария
27.11.2014 в 10:37Ех, че са красиви! Синьо-бяло-сребристите тонове и аз намирам за много подходящи за Коледа, внасят доза студ, но студът си е част от зимния пейзаж, няма как без него. Надявам се да ни зарадваш с нещо така красиво изписано и в традиционната коледна гама, даже направо си поръчвам! 🙂 Красота!
Роси
27.11.2014 в 18:48Танче,то е лесно да се каже украсете сладките по ваш вкус 🙂 ,аз вкус имам,обаче ръка нямам за тази прелест,шапка ти свалям,снимките ти ме омагьосаха!
Рядко срещана красота!
tillia
27.11.2014 в 20:15Ау! Много нежни, много красиви, подходящо съчетание на цветовете, идеална изработка!
Танче, искрените ми поздравления!
Unknown
27.11.2014 в 23:27Тези сладки са като една синя коледна магия!Красота!Поздрави!
Йоланта Делибозова
28.11.2014 в 7:43Чудя се коя ми харесва най-много. Е, не става. Всички ги искам! Наистина са синя коледна магия!
Таня Донева
28.11.2014 в 9:40Благодаря, Гери 🙂 Исках цветовете да са по-различни от стандартните коледни червено и зелено, не че тях не ги обичам…, харесва ми как се получиха!
Желая ти хубав уикенд!
Таня Донева
28.11.2014 в 9:43Благодаря ти, Светле 🙂
Поздрави!
Таня Донева
28.11.2014 в 9:47Можеше и още по-добре, но дните са толкова къси и както винаги бързах, за да използвам естествената светлина за снимане, не че направих хубави снимки, но…, ще се примиря някак 🙂
Благодаря ти, Вили!
Таня Донева
28.11.2014 в 9:50Много ти благодаря, Хриси 🙂 Искрено се радвам, че са ти подействали по този начин!
И аз те прегръщам!
Таня Донева
28.11.2014 в 13:06Иска ми се да направя толкова много неща за Коледа, Марийче, но колкото успея толкова 🙂 Радвам се, че ти харесват коледните ми сладки 🙂
Прегръдка от мен 🙂
Таня Донева
28.11.2014 в 13:41Ех, как хубаво ми стана от думите ти, Роси 🙂 Душата ми напълни, да знаеш 🙂
Голяма прегръдка!
vesela
28.11.2014 в 14:21Така ме разсмя Роси, ама права си е! Танче, любимата ми коледна украса е в синьо, бяло и сръбърно, макар да твърди народа, че студенина лъхало, еми че то нали за това е Коледа! Супер са ти сладките, запасила съм се този път с украса в тези цветове, е, няма да мине без шарениика, но тези са ми любими.
Екатерина
28.11.2014 в 14:34Леле, Таничка, каква приказка в любимият ми нежно син цвят! Прелестни са, как прецизно си ги изрисувала! Поздравявам те, мила! Невероятна си!
Снежанка Драгомирова-Elti
28.11.2014 в 14:45Перфектни!!! Поздравления за цялата тази красота и коледното настроение!
Таня Донева
28.11.2014 в 15:40Искрените ми благодарности за прекрасните думи, Тили!
Прегръдки и от мен!
Таня Донева
28.11.2014 в 15:49Колко хубаво казано, Деси :)!
Сърдечни благодарности!
Таня Донева
28.11.2014 в 15:51Мила Йоли, благодаря ти!
Таня Донева
28.11.2014 в 16:00Много се радвам, Весе, че одобряваш тази версия на коледна комбинация от цветове! Аз обожавам различните неща, а синьото беше идея на сина ми и съм много доволна, че го послушах 🙂
Таня Донева
28.11.2014 в 16:12Кате, много ти благодаря, мила за одобрителния коментар :), само да ми видиш усмивката…
Прегръдки!
Таня Донева
28.11.2014 в 16:26Снежи, добре дошла :), много ти благодаря! Ще се радвам, ако мога да допринеса за коледното настроение!
Поздрави!
fedora
28.11.2014 в 18:39Коледотрошачка си ти! :))
Таня Донева
29.11.2014 в 0:10Май само така не ме бяха наричали :)))) Смях голям 🙂
Благодаря, Ина!
Анонимен
20.12.2014 в 15:50Уникално красиви!!!Наистина трябва ръка,но и стил….Невероятно!!!
Само бих помолила за грамажи към рецептата и с удолволствие ще пробвам.
Таня Донева
20.12.2014 в 17:55Съжалявам, но не мога да кажа продуктите в грамове. Добре е, ако обичате да печете, да си закупите мерителни чаши, те ще са ви много необходими. Не са скъпи и ги навсякъде. Ако ли не просто използваите една и съща чаша за продуктите, каквато имате под ръка и спасвайте мерките, също ще се получи.
Благодаря ви! Радвам се, че харесахте Кледните сладки!