Не знам за вас, но у дома е малко неестествено да няма десерт през уикенда. Та този път реших, че искам да направя нещо бързо и колкото се може по-непретенциозно, да, ама не…, не можах да издържа на изкушението и отново не се размина декорирането, и отново с шоколад…, определено нещо се случва с мен, каквото и да правя все към него ме влече, шоколад, шоколад J
Доста се двоумих дали да споделя рулото, но в крайна сметка реших, че е добра идея да ви подсетя, какво можете да направите с рулото, което винаги стърчи от всички плата, които имате вкъщи и вечно се чудите как да го сервирате J
Мислех си също така, че е рано за такава рецепта ( с коледно настроение ), но реших че ще ви го покажа, може пък да вдъхновя някого…
Ако ви се заиграва, бихте могли да направите подобно пънче за вашата коледна трапеза с украса и декорация. Можете да добавите различни елементи за разкош и да се позабавлявате, приготвя се лесно, вкусно е и същевременно много ефектно!
В нета има най-различни варианти на така декорирано руло, които можете да разгледате и да направите своето.
Необходими продукти:
3 големи яйца
100 грама захар
1 супена лъжица ванилова захар
3 супени лъжици прясно мляко
3 супени лъжици масло
60 грама брашно
30 грама какао
3/4 чаена лъжичка бакпулвер
1 супена лъжица ванилия
За крема:
250 грама Маскарпоне
200 грама сметана за разбиване
4 супени лъжици пудра захар
Приготвяне:Покрийте тавата от фурната с хартия за печене и я намажетае с масло. Оставете настрани.
Включете фурната да загрява на 180°С.
Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
Разбийте белтъците с щипка сол и супената лъжица ванилава захар.
Разбиите жълтъците със захарта и прясното мляко, докато сместа стане пухкава и изсветлее, след това добавете и предварително разтопеното и охладено масло и разбъркайте със силиконова шпатула.
Смесете брашното сбакпулвера и какаотои ги прибавете внимателно към яйчната смес.
Накрая прибавете разбитите яйчни белтъци постепенно, като разбърквате нежно с помощта на силиконовата шпатула.
Изсипете тестото върху подготвената тавичка, изравнете го с палетан нож. Поставете го в предварително загрятата фурна за 15-20 минути или до изпичането му.
Извадете блата и още горещ, го обърнате върху леко навлажнена кърпа. Отстранете хартията за печене. Навийте на руло и оставете блата да изстине напълно.
Пригответе крема, като разбиете маскарпонето с две супени лъжици пудра захар, с помоща на тел за разбиване.
Сметаната разбийте с миксер с другите две супени лъжици пудра захар, до меки върхове.
Прибавете сметаната към маскарпонето и разбъркайте внимателно.
След като блата изстине, развийте го и намажете равномерно цялата му повърхност с крема. Завийте отново рулото и го опаковайте с прозрачно домакинско фолио. Аз пропуснах този момент и го завих с лист хартия за печене, няма да се оправдавам, но определено не е най-добре оформеното руло, което съм правила…, дааа, но пък беше много вкусно!
За глазурата използвах шоколадав ганаш, приготвен от 200 милилитра сметана и 200 грама черен шоколад. Сметаната затоплих на котлона, преди да кипне, отстраних от топлината и залях с нея начупения шоколад. След минутка разбърках, с помощта на тел за разбиване и оставих ганаша да се охлади преди да го нанеса по повърхността на рулото.
43 Коментари
gabrielatsulin
17.11.2014 в 8:07Разкошно, коледно, зимно, направено с желание!
Много е красиво, а за снимките да не говорим!
Сърдечни поздрави, Танче!
Светлана
17.11.2014 в 8:24Танче, и аз щях да правя такова руло за уикенда, но, уви, не ми остана време! От една година му се каня, но все не стигам до него. Много красиво ти се е получило и колкото и да ти се иска да е непретенциозно, при теб резултатът винаги е перфектен! 🙂
Поздрави!
Kitchen and Hobby
17.11.2014 в 9:56Ех, че красота! Вълшебница си, Таня! Хубав ден!
Hristinka Koleva
17.11.2014 в 10:16Отново перфектно изпълнение, Танче!!!
Поздрави и усмихната седмица! 🙂
pep-4o
17.11.2014 в 12:11страхотно пънче, Таня! И напомня за Коледа вече 🙂
Поздрави и хубава нова седмица!
Люси
17.11.2014 в 12:17Танче, много ми харесва предложението ти, още повече, че и аз вече съм на коледна вълна 🙂 И аз като теб, рядко оставям без десерт у дома и твоята идейка ще е добре дошла и на нашата трапеза. Коледното пънче е много сладурско, но същевременно и елегантно! Прегръдка!
Валентина
17.11.2014 в 14:11Перфектно, Таня! Възхитена съм! Поздрави и усмивки!
Таня Донева
17.11.2014 в 15:15Благодаря, Гери! Желание винаги имам, но време нямам 🙂
Поздрави и хубава вечер!
Таня Донева
17.11.2014 в 15:20Много си мила, Светле, благодаря за хубавите думи!
Ще се радвам да направиш твоето пънче и съм сигурна, че ще е страхотно!
Аз да си призная, не го бях планувала, беше спонтанно приготвено и сигурно ще направя отново, ако имам време до Коледа, върти ми се нещо в главата 🙂
Поздрави, Светле!
Dani
17.11.2014 в 16:29Чудесно пънче, Таня!
На мен ми е много рано за Коледа 🙂
Хубава седмица от мен!
Таня Донева
17.11.2014 в 16:33Радост, ласкаеш ме, благодаря ти 🙂
Хубава вечер ти желая!
Таня Донева
17.11.2014 в 16:36Много се радвам, че ти харесва, Хриси 🙂
Прегръдки!
Таня Донева
17.11.2014 в 16:45Пепи, аз нямам много Коледни рецепти в блога си и затова реших, че не е чак толкова лоша идеята да започна от по-рано, така дано да имам време да попълня колекцията си с рецепти които харесвам и имат място тук!
Благодаря ти!
Поздрави!
Таня Донева
17.11.2014 в 19:19Люси мила, аз обожавам това време от годината и подготовката около Коледа!Колкото по-дълго време е наоколо коледния дух, топлината и уюта на тези вълшебни празници, толкова по-добре! Тук в България ни е рано още за тях, но в Европа навсякъде започват от това време украсите, пазарите и вълненията по празниците.
Благодаря ти 🙂
Прегръдки!
Таня Донева
17.11.2014 в 19:23Много ти благодаря, Валя 🙂
Желая ти усмихната и успешна седмица!
Таня Донева
17.11.2014 в 19:24Благодаря, Дани 🙂 Радвам се, че ти харесва!
Поздрави!
Aurelia Nasirova
17.11.2014 в 19:36Какво чудно коледно рулце. Таня!!!
Туй май ще е за десерт на нашата коледна маса. Много е ефектно!!!
Gergana Lazarova
17.11.2014 в 20:35Таничка, сигурно те заболя главата от въздишките ни, но и аз се прехласвам… Красота, красота! Браво!
Прегръдки и хубава вечер! 🙂
Таня Донева
17.11.2014 в 20:46Като си помисли човек, колко много неща трябва да приготви за Коледната трапеза и за кое по-напред ще му стигне времето…, никак не е лоша идеята десерта да е приготвен по набързо, но в същото време да бъде вкусен и ефектен 🙂
Радвам се, че ти допада идеята, Аура 🙂
Прегръдки!
Таня Донева
17.11.2014 в 20:59Какви ги приказваш ти, Гери 🙂 Как би могло да ми причини главоболие такова нещо? Всеки един коментар за мен е огромно удоволствие и чест! Всяка добра дума и внимание от ваша страна ме прави истински щастлива! Огромно Благодаря е едниственото, което мога да кажа!
И аз те прегръщам!
vesela
18.11.2014 в 0:41Танче, и при нас така – не само през почивните дни, но и през седмицата без десерт не минава, а шоколадовита са на най-голяма почит.
Правила съм коледно пънче преди година и наистина е много ефектно, а и лесно, по-непретенциозно и търпи хиляди имправизации. Твоето естествено е чудничко и събужда настроение за предстоящите празници. Очаквам още прекрасни предложения до Коледа!
di_ani
18.11.2014 в 10:49Приказно е …,
вълшебно изглежда и определено създава празнично настроение –
много, много красиво, ефектно и неустоимо представено.
Благодаря за удоволствието,Танче, поздрави и комплименти за теб!
Живка
18.11.2014 в 13:20Танче,много ти е красиво пънчето-браво!
Поздрави!
Таня Донева
18.11.2014 в 18:48Благодаря ти, Весе! И аз съм правила преди време и със сигурност ще направя пак, защото има много разновидности, а е толкова ефектно и вкусно!
Много се надявам да имам достатъчно време да направя поне половината от плануваните рецепти за Коледа 🙂
Поздрави!
Таня Донева
18.11.2014 в 18:51Дианка, много ти благодаря :), искрено се радвам на твоето одобрение!
Сърдечни поздрави!
Таня Донева
18.11.2014 в 18:55Благодаря, Живе 🙂
Желая ти спокойна вечер!
Екатерина
18.11.2014 в 19:23Красота, приказка, настроение, прелест и опиянение, ехеее, на поезия го избих:). Чудно е, наистина, прегръдки!
Таня
18.11.2014 в 19:28Танче, уникално е рулото. Истинска красота си сътворила. Поздрави!
Йоланта Делибозова
18.11.2014 в 20:37Голяма красота! Хайде да идва Коледа вече. Такава хубава идея! Страхотна си Танче.
tillia
18.11.2014 в 21:49Определено това невероятно вкусно пънче подсеща за идващите празници и създава много настроение!
Поздрави, Таня!!
Таня Донева
19.11.2014 в 12:10Ех, Кате, как хубаво ми стана 🙂
Прегръдки и от мен!
Таня Донева
19.11.2014 в 12:21Хайде да идва, всички я чакаме с нетърпение, приказната Коледа 🙂
Благодаря за коментара ти, Йоли!
Поздрави!
Таня Донева
19.11.2014 в 13:11Нека ни е празнично по дълго време, Тили!
Ще бъда щастлива, да допринеса за малко добро настроение в домовете на хората, ако някоя домакиня реши да приготви пънчето!
Благодаря ти! Сърдечни поздрави!
Таня Донева
21.11.2014 в 23:09Благодаря ти, мила 🙂 Много съм доволана, че ти харесва!
Желая ти хубав уикенд!
Соня Шатева - Моето сладко хоби
23.11.2014 в 8:59Много красиво и празнично, благодаря за настроението! Поздрав и приятни предпразнични дни!
Таня Донева
23.11.2014 в 17:45Много ти благодаря, Соня 🙂 Искрено се радвам, че ти харесва рулото и намираш, че създава настроение!
Сърдечни, поздрави!
Veronicadimitrova003@gmail.com
09.12.2014 в 15:40Прекрасно руло,една идея в повече за Коледа.Поздрави и весели празници.
Таня Донева
09.12.2014 в 15:57Радвам се, че харесваш идеята, Вероника 🙂 Аз съм на мнение, че колкото повече идеи има толкова по-добре, за всекиго по нещо 🙂 Рулото е толкова лесно за приготвяне, а в същото време е много ефектно и празнично!
Благодаря за посещението ти и коментара! Весели празници и на теб!
Unknown
11.12.2014 в 12:49Браво за поста и идеята за по-ранно публикуване.Точно за такива като мен, на които им трябват поне 1-2 опита предварително. Имам един важен технически въпрос. Как изработваш отрязаните разклонения на рулото. Изключително уникална форма, която най-много ми хареса от всички до сега снимкови материали, които съм гледала, та чак ме вдъхнови и аз да се пробвам за първи път. Много ще се радвам ако ми споделиш начина за получаване на основният релеф на рулото. Предварително ти благодаря и ти пожелавам Весели Празници.
Таня Донева
11.12.2014 в 14:44Здравей, Ели 🙂
След като извадиш рулото от хладилника, стегнато и оформено добре, трябва да отрежеш двата му края под ъгъл ( на снимката отгоре, мисля че се вижда как са отрязани краищата ), поставяш ги както прецениш, че най-много ти прилича на отрязано парче дърво ( изглежда трудно да ги закрепиш по този начин, но изобщо не е, застават без проблем и това, че са отрязани под ъгъл спомага да бъде така ефектно оформено пънчето ). След това остава да нанесеш шоколадовия ганаш, което трябва да направиш, докато е леко мек, при досег със студеното руло бързо се втвърдява, затова с помощта на малка лъжичка, трябва бързо да се оформят чертите, които имитират кората на дървото, просто следвай извивките ( аз ти препоръчвам да нанасяш на части ганаша и малко по малко да става оформянето, за да избегнеш това втвърдяване изведнъж, защото в противен случай няма да можеш да направиш набраздяването добре ). Общо взето мисля, че това е всичко, а когато започнеш, оформянето, ще разбереш, че не са ти нужни инструкции, нещата просто следват собствения си ред и ще направиш прекрасно руло за радост на всички, които ще го опитат и вкусна украса на коледната ви трапеза 🙂
Поздрави!
elionisia
30.12.2015 в 10:16Много красиво и лесно! Смятам днес да го направя. 🙂 Благодаря!
Unknown
28.12.2019 в 8:03Благодаря за рецептата ще го направя прекрасен сладкиш краста весели празници
Unknown
28.12.2019 в 8:03Благодаря за рецептата ще го направя прекрасен сладкиш краста весели празници