Необходими продукти:
120 г. захар
100 милилитра топла сметана
2 белтъка
1 яйце
550 грама брашно
1/4 чаена лъжичка сол
1 пакет суха мая
1 жълтък за намазване на кифлите
1 супена лъжичка сметана
Разбийте добре мекото масло и захарта, с помощта на телена бъркалка, добавете към тях яйцето и яйчените белтъци. Накрая добавете сметаната и отново разбъркайте за кратко.
Смесете солта в брашното. Направете кладенче в него и изсипете постепенно яйчено- маслената смес и млякото с шупналата мая, като ги редувате и междувременно омесвате тестото. Когато брашното поеме всички течни съставки и започне да се оформя на топка, извадете тестото от купата върху набрашнен плод и го месете, докато получите гладко, меко и еластично тесто.
Оформете тестото на топка и го поставете в чиста купа, не е необходимо да е намазана с мазнина, защото в тестото има достатъчно, за да не се залепи. Покрийте купата с найлон и оставете тестото на топло да втасва за около един час, може и малко повече.
Когато тестото е втасало и е удвоило обема си, оформете от него малки кифли или го изпечете като едно цяло оформено както ви харесва. Може да сложите и сладък пълнеж, ако предпочитате.
Аз оформих малки козуначета.
Поставете питките върху тавичка покрита с хартия за печене, покрийте ги с найлон или кърпа и ги оставете да втасат на топло за още един час.
Пуснете фурната на 180°С, намажете питките с жълтъка смесен с една супена лъжица сметана, поръсете със захар и ги поставете да се пекат за около 20 – 30 минути.
Охладете ги върху решетка.
Да ви е сладко!
22 Коментари
Йоланта Делибозова
03.09.2014 в 22:02Какви ти кифли! Всеки Великден би завидил на тези фантастични сплетени козуначета! Трябваше непременно да ни покажеш как правиш плетката. Страхотна е!
Gergana Lazarova
03.09.2014 в 22:02Направо са си козуначета, страхотни са. И съм първааааа! Грабвам едничка утре за закуска. 🙂
Поздрави, Таничка!
Dani
04.09.2014 в 6:14Чудесни са, Таничка!
И така майсторски сплетени…
Поздрави и хубав ден от мен 🙂
vesela
04.09.2014 в 9:22Как само изкушаваш с тези козуначета по никое време…
Milena Poptoleva
04.09.2014 в 10:05То това не са кифли …..,та те са си чудесни козунаци …..Пълен разкош си сътвотила,Танче!
А снимките ти провокират промъкващия се в мен глад……..:))))))Прегръдки!
Роси
04.09.2014 в 13:58Уаааау,каква наслада за окото и небцето,страхотни пухчета,Таня!
Светлана
04.09.2014 в 17:11Как ми се прияде козуначено нещо посред лято. :–) Чудесни кифли, а плетката ми прилича на така нареченото "офицерско копче".
Поздрави, Танче!
Таня Донева
04.09.2014 в 20:21Йоли, и аз си го помислих, но нямах много време и бях сама, когато ги приготвях и оооо…. няма да се оправдавам 🙂 Обещавам да ги приготвя отново, или може би от друго сладко тесто, но ще използвам услугите на някой, за да ми помогне и да заснемем начина на сплитане, но аз съм сигурна, че повечето домакини знаят, това е доста разпространен начин за плетене на козунаци 🙂
Аз честно казано нямам нищо против да хапвам козунак през цялото време на годината, само дето не ми се отразява много добре на фигурата 🙂
Таня Донева
04.09.2014 в 20:34Гери, и две си грабни 🙂
Точно на следващия ден, след като ги бях приготвила, всичките шест броя,бяха вече история и получих упреци, защо съм приготвила толкова малко 🙂
Заобиколена съм от лакомници, но много си ги обичам 🙂
Поздрави, Гери!
Таня Донева
04.09.2014 в 20:40Благодаря, Дани! И при теб сме виждали разни красотии 🙂
Прегръдка 🙂
Таня Донева
04.09.2014 в 20:41Тъкмо за закуската, Весе 🙂
Таня Донева
04.09.2014 в 20:43Много ме усмихна, Миленка 🙂
Радвам се, че изглеждат в очите ти толкова апетитни!
Прегръдки!
Таня Донева
04.09.2014 в 20:46Роси, похвалите от теб, звучат като песен за ушите ми, та ти си такъв майстор на печивата, и не само, че много често се съветвам в твоето прекрасно местенце 🙂
Благодаря!
Таня Донева
04.09.2014 в 21:03Тази плетка, Светле, за мен е класическата за козунак на ред с плитката, аз лично я знам от много време, дори не си спомням от къде и защото е много популярна, не съм снимала нищо така оформено, но този път ме се стори добра идея :)! Но защо да не можем да приготвим и друго печиво с тази плетка, дори и хляб съм правила така оформен, става на конци и е много красив 🙂
Поздрави!
Kitchen and Hobby
05.09.2014 в 10:00Ммммм божествени, красиви и прекрасно поднесени! Поздравления, Танче!
Мъх
05.09.2014 в 23:00Как кифли? Това са превъзходни, малки, сладки и пухкави козуначета;)))Очите ми останаха;) Хубав уикенд!
Таня Донева
06.09.2014 в 17:11Благодаря ти, Радост 🙂
Поздрави!
Таня Донева
06.09.2014 в 17:13Много мило, Мъхче 🙂
Благодаря ти!
Приятни почивни дни и на теб!
Aurelia Nasirova
08.09.2014 в 13:06Танче, прекрасни малки козуначета!
И снимките толкова апетитни. Майстора си личи, браво!
Таня Донева
08.09.2014 в 19:00Благодаря ти, Аура, за хубавите думи, много ме зарадва 🙂
Поздрави!
Unknown
19.03.2021 в 23:00Здравейте! Рецептата може ли да се изпълни само с мляко? Благодаря! Изглеждат чудесно!
Unknown
19.03.2021 в 23:00Здравейте! Рецептата може ли да се изпълни само с мляко? Благодаря! Изглеждат чудесно!