Ястия

Имамбаялдъ

Необходими продукти:
4 патладжана
3 моркова
6 глави лук
1 глава чесън
1 голяма зелена чушка
3 домата
½ чаена чаша вода
1 връзка копър
1 връзка магданоз
3 стръка листа от целина
5 супени лъжици зехтин

Черен пипер и сол на вкус

Приготвяне:
Патладжаните се измиват, изрязват се дръжките и върховете, ако има груби участъци също е добре да се премахнат. Разрязват се по дължина през средата. Издълбават се с помощта на лъжица. Подреждат се в тавичка подходяща за печене, посоляват се леко и се оставят настрана, докато се приготвя плънката.
Парчетата от издълбания патладжан, както и останалите зеленчуци се нарязват на дребно и се задушават в зехтина, като непрекъснато се прибавя по 1-2 супени лъжици вода. Започва се с по-твърдите зеленчуци, морковите, лука и чесъна. Няколко минути по късно, след като леко са поомекнали, се добавят парчетата чушка, патладжани и домати. Накрая се прибавят и ситно нарязаните копър, магданоз и целина. Плънката се овкусява със сол и черен пипер.

Следва да се изцеди водата от патладжаните, ако се е събрала такава и всяко парче, да се попълни плътно с плънка. Аз поставих по един резен домат върху всеки патладжан.
Така приготвените патладжани се поставят във фурната и се пекат първоначално на 220˚С, след 20 минути топлината се намалява на 200˚С  и печенето продължава още около 30-35 минути, докато патладжана е добре омекнал, а повърхността се е зачервила апетитно.

Това за мен е една от най-вкусните зеленчукови гозби, която сигурна съм се приготвя във всяко домакинство и аз имах голямо желание да я прибавя в тефтера с рецептите ми!

Може също да харесате:

16 Коментари

  • Oтговор
    Aurelia Nasirova
    23.09.2014 в 6:15

    Танче, перфектно е!
    Апетитно, ароматно,вкусно!!!
    Снимките са невероятни!
    Поздрави и прегръдки!

  • Oтговор
    Йоланта Делибозова
    23.09.2014 в 6:44

    Истинска работа! Великолепно си поднесла това вкусно лятно ястие! Да ти стане вкусно от снимките, ей това е то!

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    23.09.2014 в 8:41

    Направо да се нахраниш само със снимките. Присъединявам се към Йоли. 😉
    Таничка, браво, вкусен ден ти желая!

  • Oтговор
    Екатерина
    23.09.2014 в 21:23

    Оле, какви снимки, Таничка, бива ли такова нещо?! Ама какъв близък план, направо да си боцна едно патладжанче, ох че се окапах вече:) Наистина вълшебни снимки, поздрави, мила!

  • Oтговор
    Таня Донева
    24.09.2014 в 8:47

    Радвам се, че така изглеждат патладжаните, защото и на вкус са перфектни!
    Поздрави, Аура:)

  • Oтговор
    Таня Донева
    24.09.2014 в 8:57

    Винаги се притеснявам когато снимам вечер, почти няма светлина, а се каня от доста време да се оборудвам с изкуствена такава и да започна да показвам повече готвени неща, защото това е причината да не го правя, винаги е късно, а след това изядено 🙂
    Вкусен ден и на вас момичета 🙂

  • Oтговор
    Таня Донева
    24.09.2014 в 9:36

    Много ти благодаря, Кате 🙂
    Прегръдка!

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    24.09.2014 в 10:03

    Танче, това е проблем не само на теб. 😉 Ама една светлина… Здраве да е!

  • Oтговор
    vesela
    24.09.2014 в 10:27

    Чудесно приготвено и поднесено и снимано, Таня!

  • Oтговор
    Роси
    24.09.2014 в 14:00

    Блаженство е точното определение на това ястие,Танче!Жестоко апетитно си приготвила и снимала!

  • Oтговор
    Milena Poptoleva
    24.09.2014 в 15:06

    Коментарът очаквай в някой следващ път……,облизвам се:)))))))))

  • Oтговор
    Таня Донева
    24.09.2014 в 20:06

    Благодаря ти, Весе 🙂

  • Oтговор
    Таня Донева
    24.09.2014 в 20:09

    Роси, много ти благодаря за хубавите думи 🙂
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    24.09.2014 в 20:11

    Пак ме усмихна, Миленка, благодаря ти 🙂

  • Oтговор
    Pavlina Petkova
    24.09.2014 в 20:53

    Танюшка, толкова е вкуснооооооо! Имам същият проблем със снимането вечер, обаче ако взема още някакво оборудване, ще трябва и още една стая! Прегръдка!

  • Oтговор
    Таня Донева
    25.09.2014 в 21:22

    Сигурна съм, Поли, че всички имаме този проблем! А за стаята, ооооо мечти 🙂
    Прегръдка 🙂

  • Оставете коментар