За палачинките:3 яйца
10 с.л. оризово брашно
5 с.л. пшеничено брашно
¼ ч.л. бакпулвер
2 с.л. захар
½ ч.л. сол
2 с.л. рапично олио или обикновено
1 и ¼ ч.чаша прясно мляко
½ ч.чаша вода
За крема:
200 грама течен шоколад Нутела
250 грама Маскарпоне
За ганаша:
200 мл. подсладена сметана
180 г. черен шоколад
Всички продукти се поставят в подходяща купа и се разбиват с миксер до гладка смес с консистенция на рядка боза, ако се налага се добавя още малко мляко или вода.Подходящ тиган се поставя на котлона на средна температура и се намазва с олио за пържене, с помощта на силиконова четка.
За една палачинка е необходимо около ¼ чаша от тестото. Изсипва се в нагорещения тиган и се разпределя, за да се получи хубав кръг.
Всички палачинки е добре да бъдат с еднакъв диаметър.
Палачинките се оставят да изстинат напълно.
През това време се приготвя крема, като се смесват 200 грама течен шоколад Нутела с 250 грама маскарпоне. Разбъркват се, с помощта на тел до гладък еднороден крем.
В малка касерола на котлона се затопля до кипене 200 милилитра подсладена сметана. Премахва се от огъня и към нея се добавя 180 грама черен шоколад. Разбъркват се с помощта на тел, докато шоколада се стопи напълно и сместа стане гладка и кремообразна. Ганаша се оставя да изстине напълно и след това се прибира в хладилника за 30 минути, докато се посгъсти, за да може да се нанесе по повърхността на тортата.
Тортата се подрежда в подходяща чиния за сервиране, като се редува палачинка с една супена лъжица от крема, който се разпределя добре по цялата повърхност.
Така подредената торта се прибира в хладилника за един час да стегне крема.
Накрая се гарнира с шоколадовия ганаш, като се намазва равномерно навсякъде с него.
Hristinka Koleva
20.09.2014 at 22:05Поздравления, Таня! Много хубава и вкусна тортичка! Поздравления и за това, че си направила децата специални и щастливи! Най-хубавото нещо в живота е да видим искрица радост в очите на нашите слънчица!
Milena Poptoleva
20.09.2014 at 22:16Прекрасно шоколадово изкушение….Моля да направиш и за мен,….едно праснало дете:)))))
Поздрави,Таня!
Marta
21.09.2014 at 8:10Такава нежна тортичка и топло отношение:)
Gergana Lazarova
21.09.2014 at 8:28Децата знаят най-добре, Танче. 😉 Искам и аз парченце от това шоколадово, многопластово, разтапящо изкушение… 🙂
Прегръдки и усмихнат ден!
Йоланта Делибозова
21.09.2014 at 12:38Ах, каква красавица си направила, Танче! Великолепна торта!
Таня Донева
21.09.2014 at 14:23Хриси, това е и моято най-важна цел, с приготвянето на храната да правя хората щастливи и доволни, да виждам тяхното одобрение е удовлетвориние за мен!
Благодаря ти 🙂
Таня Донева
21.09.2014 at 14:24Миленка, разбира се, че и за теб бих направила 🙂
Поздрави!
Таня Донева
21.09.2014 at 14:28Марта, много се радвам, че изглежда и на снимките такава, каквото беше и в действителност 🙂 Благодаря ти, че намина при мен 🙂
Поздрави!
Таня Донева
21.09.2014 at 14:33Права си, Гери," децата знаят най-добре ", може би затова няма дете, което да попиташ – Какво искаш за закуска? и то да не отвърне, палачинки 🙂
Пожелавам ти спокойни почивни дни!
Таня Донева
21.09.2014 at 14:39Благодаря ти, Йоли! Тортата се роди съвсем спонтанно, първоначалната идея беше да ядем палачинки, нооо, онуй в мен, дето все му се иска да направи нещата по така 🙂 взе превес и се получи тортичка 🙂
Поздрави!
Aurelia Nasirova
21.09.2014 at 18:45Таня, сътворила си една шокладова любов. Много нежно изглежда. Страхотна тортичка! Браво!
Поздрави!
Таня Донева
21.09.2014 at 19:27Благодаря, Аура! Много се радвам, че ти харесва, тортичката 🙂
Поздрави!
Екатерина
22.09.2014 at 16:03Леле, колко е изящна само и какъв гланц! Поздравявам те за тази създадена красота!Прегръдки!
Kitchen and Hobby
22.09.2014 at 16:56Прекрасна торта, Таня! Изглежда толкова апетитна, че изобщо не се учудвам за грейналите детски личица, а твоите прекрасни творения винаги карат и нас да се усмихнем! Поздрави и хубава вечер!
Таня Донева
24.09.2014 at 8:19Благодаря, Кате 🙂
Прегръдка и от мен!
Таня Донева
24.09.2014 at 8:30Радост, аз съм истински щастливиа щом мога да зарадвам хората с нещата които правя с най-искрено желание и много любов 🙂
Благодаря!
Прегръдка!
vesela
24.09.2014 at 10:29Ох, Танче, красиво, вкусно – нямам думи…прави са малчуганите!
Kokona
25.09.2014 at 6:57Много нежна и красива, и много сладурски украсена торта 🙂
Таня Донева
25.09.2014 at 21:32Весе, аз обичам да готвя за малчуганите, те са най-благодарните консуматори според мен и никога не лъжат за вкуса на храната 🙂
Таня Донева
25.09.2014 at 21:40Дари, благодаря ти! Много се радвам, че се хареса тази импровизирана тортичка 🙂
Поздрави!