Необходими продукти:
10 броя средни по големина чушки подходящи за пълнене / тип камби или подобни /
120 г. биволска моцарела
100 г. козе сирене
3 яйца
2 чушки /нарязани на ситно за плънката/
1 глава бял лук
1 глава червен лук
2 стръка пресен чесън
3 с.л. зехтин за готвене
2 с.л. пресен копър нарязан
3 с.л. пресен риган-нарязан
3 продълговати домата нарязани на шайби
16 парчета тънко нарязано пикантно чоризо
3-4 с.л. настърган кашкавал
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Аз много харесвам този вид млади зелени камби които съм използвала, защото нямат семки, малки са и са много симпатични след като се приготвят, но могат да бъдат използвани и други видове, който са подходящи за пълнене.
Измитите камби приготвени за пълнене разрязваме по дължина през средата.
Намазваме леко със зехтин тавичка в която ще печем.
В дълбок тиган поставяме зехтина и нарязаните на дребно, лук, чесън и чушки за плънката, добавяме и ¼ ч.чаша вода, за да се задушават зеленчуците на среден огън на котлона.
След като поомекнат, махаме от котлона и добавяме зелените подправки.
Оставяме ги на страна да поизстинат.
Добавяме към тях натрошеното козе сирене, нарязаната на малки кубчета моцарела и разбитите яйца. Овкусяваме със сол и черен пипер и разбъркваме всички продукти много добре.
Напълваме всяка половинка плътно с плънката и подреждаме в тавичката.
Печем за 20 минути на 220°С.
След това изваждаме тавичката и върху всяко парче чушка нареждаме по едно кръгче домат, а върху него поставяме по едно тънко парче чоризо и поръсваме с няколко лентички настърган кашкавал.
Печем за още 10 минути.
Опушения вкус на чоризото, копъра и ригана вътре в плънката, овкусяват чудесно чушките.
Парчетата чоризо могат да бъдат заменени с друг любим пушен колбас, също така с моцарела нарязана на кръгчета, парчета топено или пушено сирене, ако предпочитате вегетариански вариант.
Светлана
04.08.2014 at 20:35Чудесно предложение, Танче! Много апетитни и летни снимки!
Поздрави!
Gergana Lazarova
04.08.2014 at 22:53Танче, предпочитам твоя вариант, защото е тооолкова вкусен! И как ти ги ражда главицата такива вкусотии, хайде кажи! Големи магии правиш и все чудни… 🙂 Прегръдки от мен!
Таня Донева
05.08.2014 at 15:30Благодаря ти, Светле 🙂 В кухнята ми е лятно, но това време започна леко да ме отчайва, тъкмо стане лято и отново се намръщи 🙁 А толкова ми се иска да е по-слънчево и цветно! Но на трапезите ни, докато изобилстват тези свежи продукти ще се усеща лятото 🙂
Поздрави 🙂
Таня Донева
05.08.2014 at 15:37А ти си толкова мила и зареждаща с коментарите си 🙂 радвам се, че те има 🙂
Благодаря ти, Гери!
Zornitsa Nikiforova
12.08.2014 at 23:59Страхотно предложение, Таничка! Преоткрих козето сирене в Америка, но тук нещо не намирам такова, което да ми прилича на това, което ядях там. Ти откъде го купуваш?
Поздрави!
Таня Донева
19.08.2014 at 20:40Зори, това сирене ми го приготвя една мила баба, която си има козички в селото на баща ми, всеки път когато и поръчам!
Със сигурност не е като това което си хапвала в Америка, но за мен е прекрасно да знам източника, обожавам лекият му и млечен вкус и най-вече пресният му произход. Приготвям си саламура и така го съхранявам доста време 🙂