Десерти/ Закуска и Брънч

МИНИ ПЕЧЕНИ ШОКОЛАДОВИ ПОНИЧКИ

Необходими продукти:

1 ¼ чаши брашно
1/3 чаша неподсладено какао на прах
1 чаена лъжица бакпулвер
¼ чаена лъжичка сол
2 големи яйца със стайна температура
½ чаша захар
1 супена лъжица ванилова захар
½ чаша мляко (смесете три супени лъжици гъсто кисело мляко, а останалата част допълнете с прясно мляко и разбъркайте)
3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 160°C. Намажете формата за понички с малко олио.
Смесете прясното и киселото мляко в малка купа. Добавете олиото и разбъркайте добре. Поставете настрана.
Смесете брашното, бакпулвера, солта и какаото в средно голяма купа . Смесете съставките много добре и оставете настрана.
В голяма купа разбийте яйцата на ръка. Добавете захарта и продължете да бъркате, докато сместа побелее . Добавете ванилията. Разбъркайте.
Прибавете на няколко пъти млечната смес редувайки последователно с брашнената, като междувременно разбърквате, докато тестото стане гладко.
Поставете тесто в пош, с който ще ви бъде по-лесно да запълните формичките, които трябва да са пълни на приблизително на 80% от обема си.
Поставете формата в предварително загрятата фурна в продължение на 8 минути или докато клечка за зъби, поставена в поничката излезе чиста. Оставете поничките да се охладят във формата за 5 минути и след това ги извадете върху решетка.
Количеството на тестото стига, за да се изпекат два пъти понички във формата.