1 чаена чаша киноа
1 прясна, млада тиквичка + 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер за приготвянето и
1 добре узряло авокадо
1 домат
2 супени лъжици каперси
6-8 маслини
½ чаена лъжица смлян, сушен риган
2-3 супени лъжици сок от лайм и кората му, може и повече
1 супена лъжица горчица с мек вкус
3-4 супени лъжици зехтин
магданоз
сол и черен пипер
Киноата се сварява в две чаши подсолена вода на слаб огън, докато водата се поеме напълно от зърната.
Тиквичката се нарязва на колелца и се овкусява с малко сол, черен пипер и две супени лъжици зехтин. Парчетата се изпичат на тефлонов тиган от двете страни, докато станат златисто кафеникави.
Авокадото се нарязва на кубчета, доматите също.
В малка купичка се прави дресинг от сока на лайма, горчицата, зехтина, солта и ригана.
Всички продукти за салатата се смесват внимателно, поливат се с дресинга и се овкусяват с още сол и черен пипер, ако е необходимо.
Всяка порция се поръсва с прясно нарязан магданоз, зелени пера лук и каперси.
Много подхожда на салатата лека пикантност, може да се добави много ситно нарязана люта чушка по желание.
Това количество на продуктите е достатъчно за две големи порции салата.
Обожавам в летните дни храна от този род и често импровизирам по най-различни начини.
Тази салата ми хареса, затова реших да я споделя с вас и да я запиша в тефтера, опитайте J
11 Коментари
Dani
29.07.2014 в 13:33Много е хубава, Таня!
Аз обичам да я смесвам с червената киноа.
Поздрави 🙂
Таня Донева
29.07.2014 в 13:50Дани, благодаря! Аз не съм ги смесвала, но ще опитам и по този начин.
Поздрави 🙂
Gergana Lazarova
29.07.2014 в 16:32Таничка, аз по всяко време обожавам такива салатки. И как само си импровизирам… Смесвам си каквото намеря, добавям нещо засищащо и после хем ми е вкусно, хем ми е леко на душата/стомаха. Ама пустото сладко… Него толкова да го обичам, че понякога се успокоявам със следното – по-леко хапване, за да мога да си позволя десерт. Ето, твоята салата е отличен пример за чиста съвест. 😉
Много сърдечни поздрави и хубав ден ти желая!
Светлана
29.07.2014 в 17:37Определено много здравословна и цветна салата, Танче!
Поздрави!
Таня Донева
29.07.2014 в 20:19Много си приличаме в това отношение, Гери 🙂 Аз цял живот си ходя с гузна съвест за това, че съм си похапнала от нещо сладичко или тестенко, а толкова обичам 🙁 Добре, че обожавам плодовете и зеленчуците и компенсирам също като теб с разтоварващи дни главно на тях. Еххх, женски страсти 🙂
Прегръдка от мен!
Таня Донева
29.07.2014 в 20:23Радвам се, че ти харесва, Светле!
Поздрави и усмихнато утре!
Zornitsa Nikiforova
30.07.2014 в 13:31Киноата я открих едва преди 2-3 месеца. Е, любов от първа хапка! Засега я хапвах само в една салатка, която си измислих – много подобна на твоята, чак се ококорих. Ще пробвам с тиквички и маслинки, благодаря за идеята, Таничка! Страхотни снимки!
Таня Донева
30.07.2014 в 21:55Помисли, че е твоята салатка, аааа :))) При мен общо взето два пъти еднакъв вариант няма, както казва Гери, с каквото има импровизирам, но този вариант ще го повторя, защото много ми допадна!
Правила съм и пудинг от киноа, също като млякото с ориз, но с добавени жълтъци и запечен във формички за крем карамел във фурна, мнооого вкусно 🙂 Ще го направя пак!
Поздрави, Зорничка 🙂
Екатерина
31.07.2014 в 18:03О, не е истина просто как ми въздейства тази салата! Не съм пощелива по принцип, а пък киноата не ме изкушавала досега, хапвала съм я, приготвяла съм я, но не ми е чак толкова любима, обаче сега, това е като любов от пръв поглед. Заради снимките ли, заради вкусната салата ли, незнам кое ми подейства така, но определено рецептата е страхотна. Поздрави!
Таня Донева
31.07.2014 в 19:51Кате, ти си толкова великолепен кулинар, че тези думи от твоята уста, са като мед за душата ми 🙂
Благодаря ти!
Сърдечни поздрави!
Elena Dimitrova
28.01.2022 в 11:27Танче,
обичам сурова киноа, но варената не толкова.Странен вкус има.Но пък така съчетана ще е чудесна.Правя подобни комбинации.Прекрасна салатка !
Поздрави, бъдете здрави !