Салати

Салата с киноа

Необходими продукти:

1 чаена чаша киноа

1 прясна, млада тиквичка + 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер за приготвянето и
1 добре узряло авокадо
1 домат
2 супени лъжици каперси
6-8 маслини
½ чаена лъжица смлян, сушен риган
2-3 супени лъжици сок от лайм и кората му, може и повече
1 супена лъжица горчица с мек вкус
3-4 супени лъжици зехтин
магданоз
сол и черен пипер

Киноата се сварява в две чаши подсолена вода на слаб огън, докато водата се поеме напълно от зърната.

Тиквичката се нарязва на колелца и се овкусява с малко сол, черен пипер и две супени лъжици зехтин. Парчетата се изпичат на тефлонов тиган от двете страни, докато станат златисто кафеникави.

Авокадото се нарязва на кубчета, доматите също.

В малка купичка се прави дресинг от сока на лайма, горчицата, зехтина, солта и ригана.

Всички продукти за салатата се смесват внимателно, поливат се с дресинга и се овкусяват с още сол и черен пипер, ако е необходимо.

Всяка порция се поръсва с прясно нарязан магданоз, зелени пера лук и каперси.

Много подхожда на салатата лека пикантност, може да се добави много ситно нарязана люта чушка по желание.

Това количество на продуктите е достатъчно за две големи порции салата.

Обожавам в летните дни храна от този род и често импровизирам по най-различни начини.

Тази салата ми хареса, затова реших да я споделя с вас и да я запиша в тефтера, опитайте J

Може също да харесате:

11 Коментари

  • Oтговор
    Dani
    29.07.2014 в 13:33

    Много е хубава, Таня!
    Аз обичам да я смесвам с червената киноа.
    Поздрави 🙂

  • Oтговор
    Таня Донева
    29.07.2014 в 13:50

    Дани, благодаря! Аз не съм ги смесвала, но ще опитам и по този начин.
    Поздрави 🙂

  • Oтговор
    Gergana Lazarova
    29.07.2014 в 16:32

    Таничка, аз по всяко време обожавам такива салатки. И как само си импровизирам… Смесвам си каквото намеря, добавям нещо засищащо и после хем ми е вкусно, хем ми е леко на душата/стомаха. Ама пустото сладко… Него толкова да го обичам, че понякога се успокоявам със следното – по-леко хапване, за да мога да си позволя десерт. Ето, твоята салата е отличен пример за чиста съвест. 😉
    Много сърдечни поздрави и хубав ден ти желая!

  • Oтговор
    Светлана
    29.07.2014 в 17:37

    Определено много здравословна и цветна салата, Танче!
    Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    29.07.2014 в 20:19

    Много си приличаме в това отношение, Гери 🙂 Аз цял живот си ходя с гузна съвест за това, че съм си похапнала от нещо сладичко или тестенко, а толкова обичам 🙁 Добре, че обожавам плодовете и зеленчуците и компенсирам също като теб с разтоварващи дни главно на тях. Еххх, женски страсти 🙂
    Прегръдка от мен!

  • Oтговор
    Таня Донева
    29.07.2014 в 20:23

    Радвам се, че ти харесва, Светле!
    Поздрави и усмихнато утре!

  • Oтговор
    Zornitsa Nikiforova
    30.07.2014 в 13:31

    Киноата я открих едва преди 2-3 месеца. Е, любов от първа хапка! Засега я хапвах само в една салатка, която си измислих – много подобна на твоята, чак се ококорих. Ще пробвам с тиквички и маслинки, благодаря за идеята, Таничка! Страхотни снимки!

  • Oтговор
    Таня Донева
    30.07.2014 в 21:55

    Помисли, че е твоята салатка, аааа :))) При мен общо взето два пъти еднакъв вариант няма, както казва Гери, с каквото има импровизирам, но този вариант ще го повторя, защото много ми допадна!
    Правила съм и пудинг от киноа, също като млякото с ориз, но с добавени жълтъци и запечен във формички за крем карамел във фурна, мнооого вкусно 🙂 Ще го направя пак!
    Поздрави, Зорничка 🙂

  • Oтговор
    Екатерина
    31.07.2014 в 18:03

    О, не е истина просто как ми въздейства тази салата! Не съм пощелива по принцип, а пък киноата не ме изкушавала досега, хапвала съм я, приготвяла съм я, но не ми е чак толкова любима, обаче сега, това е като любов от пръв поглед. Заради снимките ли, заради вкусната салата ли, незнам кое ми подейства така, но определено рецептата е страхотна. Поздрави!

  • Oтговор
    Таня Донева
    31.07.2014 в 19:51

    Кате, ти си толкова великолепен кулинар, че тези думи от твоята уста, са като мед за душата ми 🙂
    Благодаря ти!
    Сърдечни поздрави!

  • Oтговор
    Elena Dimitrova
    28.01.2022 в 11:27

    Танче,
    обичам сурова киноа, но варената не толкова.Странен вкус има.Но пък така съчетана ще е чудесна.Правя подобни комбинации.Прекрасна салатка !
    Поздрави, бъдете здрави !

  • Оставете коментар