Салати

Редена салата

Необходими продукти:

3 малки патладжана

3 малки тиквички

180 г. сирене котидж

180 г крема сирене

2 малки стръка пресен чесън

6-7 печени червени чушки

2 домата

250 г. червен боб на Крина, предварително сварен и оцеден от водата

250 г. царевица от консерва

2 с.л. зехтин, сол, сушена мащерка и черен пипер за овкусяване на чушките, патладжаните и тиквичките.

Приготвяне:

Тиквичките и патладжаните се нарязват на тънки филийки от дългата им стана и се изпичат на тефлонов тиган леко намазан с мазнина. Овкусяват се с мащерка, сол, черен пипер и една лъжица зехтин.

Боба и царевицата се оцеждат много добре от водата.

Доматите се нарязват на тънки филийки. Посоляват се леко.

Чушките се изпичат обелват и почистват от семената. Разделят се на половинки. Овкусяват се със сол, черен пипер и една супена лъжица зехтин.

Чесъна се нарязва на много ситно.

В малка купа се смесват крема сиренето, сиренето котидж и нарязания чесън.

Форма за терин се покрива плътно с найлоново фолио и се оставя да стърчи от всички страни, така че да може да се покрие и отгоре с него, когато салатата е подредена.

Салата се нарежда по желание като за по-добър и стегнат вид се започва с патладжаните, тиквичките или чушките, според предпочитанието ни.

След готовност се опакова плътно с фолиото и се прибира в хладилник за няколко часа, за да се стегне.

При сервиране се отстранява фолиото от горната част на терина и се обръща в подходяща чиния за сервиране. Премахва се и останалото фолио.

Това е един ефектен и различен начин да поднесем салата, в която можем да добавим различни продукти и подправки, може всеки път да бъде различна и много вкусна.

терин