1 жълтък
250 гр. твърдо бяло сирене ( предварително отцедено от саламурата-трябва да е сухо )
50 мл мляко
1 ч.л сол ( може и по-малко, зависи колко е солено сиренето )
300 г. брашно + 50 г. за разточване
1 ч.л. бакпулвер
1 белтък
сусам, мак или ким за поръсване
Добавят се натрошеното сирене, солта и млякото.
Смесва се брашното с бакпулвера и се добавя към маслената смес.
Тестото се омесва много добре, поставя се върху набрашнена повърхност и се разточва на кора с дебелина 1 см.
От тестото се изрязват форми по желание и се поставят върху предварително подготвена тава, постлана с хартия за печене на разстояние около ½-2 см.
Белтъка се разбива и с помощта на четка, се намазва повърхността на соленките.
Поръсват се със семена по избор.
Соленките се пекат на 180С за 15 минути в предварително загрята фурна.
Няма коментари