Пълнени домати с булгур и грах
Необходими продукти:
6 големи домата
2 големи глави червен лук
5 скилидки чесън
1 малка червена чушка
4 ч.л. зехтин
1 ч.л.гъсто доматено пюре
150 гр.замразен грах
600 мл. зеленчуков бульон
Издълбаната част от два домата
1ч.ч. булгур
1 ч.л. розмарин
1ч.л. босилек
сол на вкус
Първо измих и отрязах горната част на доматите.
След това ги издълбах.
Обелих лука и чесъна.
Нарязах го на ситно.
Сложих на среден огън зехтина в широк тиган с капак.
Прибавих лука, чушката и чесъна да се задушават с щипка сол и малко вода.
След като омекнаха, прибавих доматеното пюре и вътрешността от двата домата.
След това беше време за булгура.
Разбърках за няколко минути всичко заедно.
Прибавих бульона и захлупих тигана.
Оставих да се готви на среден огън за 15 минути.
След това добавих граха и подправките.
Отново оставих за още 5 минути да се съединят всички продукти и готово.
С получената смес напълних доматите, който леко посолих преди това от вътрешната страна. Полях с малко зехтин. Захлупих всеки домат със собственият му похлупак.
От вътрешността на останалите домати направих сос, които варих докато се посгъсти, пасирах и прецедих.
Подправих с една лъжица зехтин и 5-6 листа ситно нарязан босилек,сол и пипер.
Доматения сок изсипах на дъното на тавичката.
Пекох доматите за 35 минути на 220С.
Резултата е вкусотия с невероятен вкус и аромат J
Няма коментари