Напукани шоколадови сладки с бананово пюре
125 гр. масло
200 гр. шоколад ( аз сложих един млечен с начупени лешници и един натурален )
100 гр. захар
2 яйца
1 добре узрял пасиран банан ( може да се смачка на пюре с вилица – много е лесно )
265 гр. брашно
25 гр. какао
½ ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
ванилия
100 гр. пудра захар за гарниране преди печене
На водна баня в подходящ съд се поставят шоколада и маслото. Разбъркват се докато се стопят и сместа е гладка и еднородна.
Оставя се настрани за да се охлади.
След това се добавя захарта.
Сместа се бърка докато захарта се стопи.
Добавят се яйцата и отново се хомогенизира добре.
Добавя се пюрето от банан.
В среден по големина съд се смесват брашното, какаото, бакпулвера, солта и ванилията.
Брашнената смес се добавя към шоколадовата.
Всичко се разбърква много добре.
Тестото трябва да престои за 1 час в хладилника.
В плитка чиния се изсипва пудрата захар.
Постилат се две тави с хартия за печене или със силиконов килим.
От вече твърдото тесто се оформят топчета с големината на такива за тенис на маса, които се овалват възможно най-дебело с пудра захар и се поставят върху тавата на разстояние 3 см. едно от друго.
Сладките се пекат в предварително загрята фурна на 190С за 12 минути.
Може да се оформят и в по малък размер, но тогава времето за печене ще бъде по-малко.
Това са едни от най-предпочитаните сладки на сина ми.
Ухаят съвсем леко на банан и са много, ама много вкусни.Имат невероятно нежна текстура. Леко хрупкавата коричка и меката сърцевина, ненатрапчивата сладост и аромата на шоколад ще предизвикат възхищението на всеки, който ги опита!
Няма коментари