На Елата

Посещенията ми до Елата и престойте ми там, както ви казах в предишната ми публикация са доста чести и красиви.

Меслех как да представя това ми любимо изобилие от аромат и красота.

И така,

 Червено

Ще ви разходя в градината и ще ви покажа червените изкушения, мойте любими, тези които за съжаление преминават твърде бързо и никога не мога да им се наситя.
 

Това са диви ягоди, от които имаме в градината, приказка 🙂

 

Това са последните ягодки и затова са такива дребосъци.

Може би съм споменавала вече многократно за удоволствието от вкусната храна, а когато е от собсвена реколта и е направена с всичката ми любов и страст, ееее тогава резултата е прелест 🙂

Това е най-вкусната, домашна малинова напитка. Концентриран сок от малини консервиран в бутилки. Подходящ, както за летните жеги, така и за студените зимни дни, когато ще ни напомня за горещото лято и ще стопля сетивата ни с прекрасният си цвят и аромат.

Най-вкусният малинов мармалад 🙂

За да се отърва от семките ми костваше около 3 часа, след най-прилежно прецеждане на доста гъстата смес през сито за чай, защото само това имах в наличност.

И не съжалявам за болките в кръста, всяко усилие си заслужаваше.

Резултата е най-нежният, араматен и вкусен мармалад, който съм опитвала.

Пак ще направя 🙂

 И моята лесна тората. Много бързо приготвена и още по-бързо изядена 🙂

 2 яйца

1 ч.ч. захар

2 ч.ч. брашно

1.ч.ч. кисело мляко

1 ч.л. бакпулвер

125 гр. масло

ванилия

2 с.л. маково семе



1 гъсто кисело мляко

100 гр. рикота ( пасирана )

6 с.л. пудра захар

200 мл. течна сметана ( аз използвах неподсладена и добавих 3 с.л. пудра захар )

свежи плодове според сезона

филирани бадеми

настърган шоколад ( количество според вашият вкус )

сладко от малини

подсладено прясно мляко за напояване на блатовете около 200 гр.

Разбивам с миксер течните съставки.

В друга купа смесвам сухите съставки плюс маковите семена.

Съединявам мокри и сухи и разбърквам тестото до хомогенизиране.

Получава се тесто с гъстота на кексово.

Изсипвам сместа в предварително подготвена форма  постлана с хартия за печене и намазана добре с олио.

Пека в предварително загрята фурна първоначално на 200С и след 15 минути намалявам на 180С за още 20 минути или докато блатът придобие приятен кафеникав загар.

За крема: 

 Крема приготвям, като пасирам рикотата и я смесвам с киселото мляко, пудрата захар и ванилията.

Течната сметана разбивам с 3 лъжици пудра захар до меки върхове.

Когато блата е напълно изстинал разрязвам на две.

Напоявам с прясно мляко.

Намазвам равномерно с малиново сладко.

Поставям  половината от крема с кисело мляко и рикота.

Следва половината от битата сметана.

Поставям вторият блат.

Подредбата се повтаря.

Хубаво е тортата да престои 3-4 часа в хладилник преди да се консумира.

Украсяването с плодове, трябва да стане непосредствено преди сервиране.

В моя случай беше опустошена на мига, дори трудно се оформиха прилично изглеждащи парчета, но нямаше оплакващи се от вкуса, а само възхваляващи го.

Изключително лека, ароматна, свежа лятна тортата.

 

Това е цветът на зеления фасул 🙂

Много е красив нали?

Пожелавам ви прекрасни летни дни и емоции 🙂