Картофено пюре на фурна

 Може би някои ще каже, че прекалявам с постването на рецепти, но аз съм любител на кулинарията с история и имам толкова много рецепти, който искам да споделя в блога си, че няма да се задоволявам само с най-скоро приготвените, ще публикувам и стари неща, който са се получили добре и според мен имат място тук.

Това вкусно запечено пюре се каня да ви покажа от няколко дни, дойде му времето.
В моето семейство от как се помня картофите са собствено производство, което следва да означава, че ги има в изобилие, затова и експериментите с тях са безспирни.Това е една любима на всички вкъщи рецепта, която правим от много време. Може да се хапва, както самостоятелно, така и като гарнитура на зеленчуци или месце приготвено по различни начини. Дори като допълнение към Кюфтета по Чирпански съм го сервирала, чудно е!

Необходими продукти:

1 кг. картофи
3 яйца
200 мл готварска сметана / правила съм го и с прясно мляко с висок процент масленост /
200 гр. настъргано сирене
200 гр. настърган кашкавал
70 гр. масло
черен пипер
сол
 
Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Докато са още топли се смачкват на пюре и се разбъркват с маслото, солта и черният пипер. Яйцата се разбиват много добре с миксер за около 4-5 мин. Когато картофите са се охладили леко се добавя сметаната, настърганото сирене и половината от кашкавала. Най-накрая се прибавят и яйцата и се разбърква внимателно. Сместа се изсипва в подмазана тавичка и се изравнява. Останалият кашкавал се поръсва по повърхността.

 Пече се около 30 минути на 220С.

Много е сочно, млечно и мекичко, мисля, че който го опита всеки го харесва, особено децата. Страхотна идея за бързо и вкусно хапване!

Добър апетит!
Опитайте, много е вкусно!